合成香料

醇类香料

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4-异丙基苯甲醇 4-甲基苄醇 甲基苯甲醇 二甲基苄基原醇 烟苄酯 4-甲氧基苄醇 美研醇 γ-甲基苯戊醇 戊基肉桂醇 敌螨普 桂醇 敌螨普 4-甲氧基苄醇 对甲基二甲基苄基甲醇 苯乙基甲基乙基甲醇 乙位苯乙醇 香茅醇 1-戊烯-3-醇 金合欢醇 反式-2-己烯-1-醇 香紫苏醇 1-辛烯-3-醇 香叶基芳樟醇 反式-2,4-已二烯-1-醇 2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇 植物醇 橙花醇 (Z)-6-壬烯-1-醇 红没药醇 柏木脑 顺-2-戊烯醇 异龙脑 四氢芳樟醇 4-萜烯醇 2-庚醇 1-十四醇 2-戊醇 2-吡嗪基乙硫醇 十一醇 2-甲基丁醇 3-己醇 1-戊醇 十一烷酸 二异丁基甲醇 1-壬醇 3，7-二甲基-1-辛醇 叶醇 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 10-十一烯-1-醇 3-羟基壬烷 3-庚醇 4-甲基-3-癸烯-5-醇 L-薄荷醇 1,4-二硫-2,5-二醇 柏木油 2-环己基乙醇 4-叔丁基环己醇 (+)-葑醇 2-亚龙脑烯基丁醇 4-(1-甲基乙基)环己醇 雪松烯 草莓香精 6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇 2-叔丁基环已醇(顺反混合) 三甲基环己醇 柏木油

酚类、醚类和环氧化物

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4-丙基苯酚 4-乙烯基-2-甲氧基苯酚 2,6-二甲基巯基苯酚 2,6-二甲氧基苯酚 香芹酚 2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 3-乙基对甲酚 (+)-丁香树脂酚 2,6-二叔丁基对苯二酚 4-丁基邻苯二酚 2-氨基-1,3-苯二酚 4,4'-(15,20-二苯基卟啉-5,10-二基)二酚 4-溴-2,6-二氯酚 4-氟-1,2-苯二酚 4-甲氧基间苯二酚 12-羟基异补骨脂酚 4-(1,1,3,3-四甲基丁基)邻苯二酚 3-O-乙酰基亥茅酚 2-乙酰基呋喃 2,5-二甲基呋喃 桉叶油醇 四氢-4-甲基-2-(2-甲基-1-丙烯基)-2H-吡喃 2-萘甲醚 降龙涎香醚 石竹素 环氧柏木烷 2-甲基-2-乙烯基-5-(ALPHA-羟基异丙基)四氢呋喃 2-异丙基呋喃 六氢-2',3A-二甲基螺[1,3-二硫代[4,5-B]呋喃-2,3'(2'H)-呋喃] 双(2-噻吩基)二硫醚 对苯二甲醚 1,3-二甲氧基苯 对甲苯甲醚 苄甲醚 4-烯丙基苯甲醚 甲基丁香酚 甲基柏木醚 1-苄氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯 异丁香酚甲醚 4-叔丁基茴香醚 [(3-甲基丁氧基)甲基]苯 苄基正丁基醚 甲基苯乙基醚 9,9-双(4-羟基-3-甲基苯基)芴二缩水甘油醚 朗姆醚 2-(3-甲基丁氧基)乙苯 1-苄氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯

含卤、含硫、含氮化合物

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3-甲基吲哚 3,7-二甲基-2,6-辛二烯腈 2-乙酰基-1-甲基吡咯 2-氨基苯甲酸乙酯 2-甲氧基-3-异丁基吡嗪 2-乙酰基吡咯 胡椒腈 肉桂腈 2-乙基-3-甲基吡嗪 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-甲氧基-3-甲基吡嗪 氨茴酸甲酯 4-甲氧基氰苯 十二腈 2-(甲氨基)苯甲酸甲酯 N-乙基-2-乙酰基吡咯 (3Z)-3-己烯-1-醇-2-氨基苯甲酸酯 4-异丙基苯甲腈 2-乙基-4-甲基噻唑 2-乙酰基噻唑 2-异丙基-4-甲基噻唑 2,4,5-三甲基噻唑 4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑 2-乙氧基噻唑 4,5-二甲基噻唑 4-甲基-5-乙酰氧基乙基噻唑 二烯丙基二硫 硫代乙酸糠酯 硫代甲酸糠酯 alpha-(三氯甲基)苄基醇乙酸酯

内酯和含氧杂环化合物

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2-正戊基呋喃 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃 呋喃酮乙酸酯 4-甲氧基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 2-呋喃丙烯醛 3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮 1-(2-呋喃基甲基)-1H-吡咯 5-甲基-2-乙酰基呋喃 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮 2-乙基呋喃 5-甲基呋喃醛 3-丙亚基-1-异苯并呋喃酮 2-庚基呋喃 1,3-壬二醇乙酸酯 2-(6-羟基-1-苯并呋喃-3-基)乙酸 ETHYL BETA-D-FRUCTOFURANOSIDE 丙位癸内酯 氢化肉桂酸内酯 丁位癸内酯 丙位十二内酯 丁位十四内酯 Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮 八氢-2H-1-苯并吡喃-2-酮 丁位十四内酯 2-甲基-2-噻唑啉 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑 2-甲基喹啉 5,6,7,8-四氢喹喔啉 2-乙酰基噻吩 4,5-二甲基-2-异丁基噻唑啉 2,6-二乙酰基吡啶 2-甲基噻吩 4-甲基噻唑 3-乙酰基吡啶 5-甲基喹喔啉 2,5-二甲基噻吩 六氢吡啶 2,5-二甲基-3-乙酰基噻吩 6-甲基喹啉 2,4-二甲基-3-乙基吡咯 吡啶 2,4-二甲基噻唑

醛类香料

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苯乙醛 藜芦醛 苯丙醛 胡椒基丙醛 反式肉桂醛 4-异丙基苯甲醛 2-羟基苯甲醛 对甲基苯甲醛 2-苯基丙醛 4-[双(4-碘苯基)氨基]苯甲醛 异丙苯基丁醛 2-羟基-4-甲基苯甲醛 N,N-二乙基-4-氨基苯甲醛 4-甲基苯乙醛 4-(1,1-二甲基乙基)苯丙醛 β-甲基苯丙醛 海风醛 甲基苯甲醛 反式-2,4-癸二烯醛 (E,E)-2,4-庚二烯醛 alpha-己基肉桂醛 2,6-二甲基-5-庚烯醛 反式-2-癸烯醛 (E,E)-2,4-己二烯醛 顺-2-甲基-2-丁醛 反-2-辛烯醛 柠檬醛 可卡醛 紫苏醛 (E)-2-庚烯醛 香茅醛 反-2-,顺-6-壬二烯醛 反式,反式-2,4-庚二烯醛 (E,E)-2,4-十二碳二烯醛 (E,E)-2,4-十一烷二烯醛 α-亚乙基-苯乙醛 5-羟甲基糠醛 正己醛 异丁醛 2-乙基丁醛 2-甲基丁醛 2-甲基戊醛 10-十一烯醛 十三醛 十二醛 桃醛 异戊醛 -十一醛 (E,E)-2,4-壬二烯醛 2-已烯醛 壬醛 2-甲基十一醛 (Z)-4-癸烯醛 2-壬烯醛 新铃兰醛 女贞醛 甲基柑青醛 B 2,4,6-三甲基-3-环己烯-1-甲醛 4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-环己烯-1-甲醛 3-丙基二环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧醛 艾薇醛

麝香和大环类香料

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十三烷二酸环乙撑酯 环十五内酯 环十五烷酮 11-氧杂十六烷酸-16-内酯 灵猫酮 1,8-二氧杂环十七烷-9-酮 环十五内酯 环十六内酯 萨利麝香 1,3,4,6,7,8-六氢-4,6,6,7,8,8-六甲基-环戊并[G]-2-苯并吡喃 吐纳麝香 吐纳麝香 酮麝香 二甲苯麝香 酮麝香 西藏麝香 2,6-二硝基-3-甲氧基-4-叔丁基甲苯 2,6-二硝基-3-甲氧基-4-叔丁基甲苯

羧酸及酯类香料

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3-甲氧基苯甲酸 4-乙基苯酚 2,4-二甲基苯乙酮 对甲氧基肉桂酸辛酯 2-甲氧基-4-甲基苯酚 2,4-二甲基吡咯-3,5-二羧酸二乙酯 肉桂酸苄酯 (甲硫基)乙酸乙酯 苯甲醛丙二醇缩醛 4-乙基-2-甲氧基苯酚 2-萘乙醚 3-苯丙酸乙酯 2,3,6-三甲基苯酚 苯甲酸丙酯 水杨酸甲酯 五甲基呋喃溴酸酯 椰子醛 alpha-甲基肉桂醛 2-糠酸甲酯 二氢茉莉酮酸甲酯 三醋精 糠酸乙酯 茉莉酸甲酯 新戊二醇二丙烯酸酯 环己基甲基乙酸酯 3,3,3-三氟丙烯碳酸酯 2-丙烯酸-(5-乙基-1,3-二氧杂环己烷-5-基)甲基酯 乙氧基化双酚A二丙烯酸酯 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酸甲酯 树脂酸与松香酸的甲酯 丙酮酸 2-乙基丁酸 反式-2-己烯酸 2-甲基-2-戊烯酸 4-甲基戊酸 4-甲基辛酸 3-甲基戊酸 异丁酸 9-癸烯酸 2-甲基戊酸 苯氧乙酸 2-甲基丁酸 肉桂酸 4-乙基辛酸 肉桂基氯 肉桂基氯 2-(2-甲酰氨基噻唑-4-基)乙酸 4-甲基壬酸 十六酸乙酯 乙酸异丙烯酯 巴豆酸乙酯 葫芦巴内酯 甘油三丁酸酯 gamma-戊内酯 丙位辛内酯 十八酸乙酯 当归内酯 L(-)-乳酸乙酯 丁位十二内酯 丁酰乙酸乙酯 乙酰丙酸乙酯 gamma-己内酯 乙酰乙酸异丁酯 丁二酸二甲酯 丙位庚内酯 癸二酸二丁酯

缩羰基类香料

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苯基乙醛二甲羧醛 苯乙醛-乙二醇缩醛 (2,2-二甲氧基-1-甲基乙基)苯 洋茉莉醛二乙缩醛 桂醛乙二缩醛 苯乙醛二异戊缩醛 苯乙醛二香叶基缩醛 龙葵醛乙二醇缩醛 1,1-二甲氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 1,1-二甲氧基庚烷 8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇 1,1-二甲氧基癸烷 3,7-二甲基-3-(1-乙氧乙氧基)-1,6-辛二烯 青草醛二甲缩醛 1,1-二甲氧基癸烷 辛醛乙二醇环缩醛 庚醛乙二醇环缩醛 庚醛二乙酸酯 环己酮新戊二醇缩酮 环己酮二乙缩酮 环戊酮己二醇缩酮

烃类香料

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反式石竹烯 萜品油烯 异长叶烯 月桂烯 莰烯 长叶烯 4-(1,5-二甲基-4-己烯亚基)-1-甲基环己烯 3-蒈烯 (+)-DELTA-CADINENE (E)-7,11-二甲基-3-亚甲基-1,6,10-十二碳三烯 罗勒烯 圆柚甲烷 别罗勒烯 莰烯 二甲氧基乙烷 溴戊烷 二苯基甲烷 1,4-二噻烷 1,1-二乙基己烷 2,5-二甲基巯基-1,4-二噻烷 3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷 3,5-二异丁基-1,2,4-三硫环戊烷 4,7,7-三甲基-6-硫代二环[3.2.1]辛烷 1,8-二羟基-2,9-二硫环十四烷 L,2一二[(1'-乙氧基)乙氧基]丙烷 3,5-二乙基-1,2,4-三硫杂环戊烷

酮类香料

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3,5-二甲氧基苯乙酮 苄基丙酮 覆盆子酮 4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮 5,5-二甲基-1,3-环己二酮 2-噻吩甲酰三氟丙酮 胡椒基丙酮 对甲基苯乙酮 对甲氧基苯乙酮 二苯甲酮 二苄基甲酮 4'-氟苯丙酮 Benzenamine, 4-(2-benzofuranyl)-N-[4-(2-benzofuranyl)phenyl]- 2-(N-甲基氯乙酰氨)-5-氯二苯甲酮 苯基酮环戊酯 4-羟基苯基丙酮 长叶薄荷酮 4-溴-3-硝基苯乙酮 alpha-紫罗酮 二氢茉莉酮 右旋香芹酮 beta-紫罗酮 左旋香芹酮 2,6,6-三甲基-2-环己烯-1,4-二酮 甲基柏木酮 6-戊基-2H-吡喃-2-酮 3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮 1-辛烯-3-酮 乙基环戊烯醇酮 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮 香叶基丙酮 1-戊烯-3-酮 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮 2,3-已二酮 大马酮 5-甲基-3-己烯-2-酮 二异丁基酮 2-戊酮 3,4-己二酮 仲辛酮 羟基丙酮 2-壬酮 2-十三烷酮 3-己酮 2-庚酮 3-庚酮 四氢噻吩-3-酮 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 2,3-戊二酮 4-庚酮 二氢-2-甲基-3(2H)-噻吩酮 5-羟基-4-辛酮 甲基壬基甲酮 2,3-庚烷二酮 2-甲基四氢呋喃-3-酮 2-庚基环戊酮 二聚巯基丙酮 4-叔丁基环己酮 (1R,4S)-1,3,3-三甲基-二环[2,2,1]庚烷-2-酮 甲基环戊烯醇酮 茉莉酮 异丁酸香兰酯 1,2,3,5,6,7-六氢-1,1,2,3,3-五甲基-4H-茚-4-酮 2-己基环戊酮 丙基双环己基酮 2-己基-2-环戊烯-1-酮 芹菜酮 2-戊基环戊酮 顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 甲基环戊烯醇酮 龙涎酮 茉莉酮

硫醇类香料

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2-巯基甲苯 1,2-乙二硫醇 甲硫醇 异丁硫醇 烯丙硫醇 2-苯乙硫醇 2-甲基-1-丁硫醇 1-己硫醇 3-巯基-2-戊酮 3-巯基-1-己醇 丁硫醇 2-丁硫醇 异丙硫醇 3-巯基-2-丁酮 2-噻吩硫醇 1,4-丁二硫醇 苄硫醇 2-乙基苯硫酚

硫醚类香料

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3-甲硫基丁醛 乙硫醚 4-甲硫基-2-丁酮 二烯丙基三硫醚 二甲硫基甲烷 双(2-甲基-3-呋喃基)二硫 正十二烷基甲基硫醚 3-甲硫基丙酸乙酯 糠基甲基硫醚 二丁基硫醚 2-甲基-3-甲硫基呋喃 二糠基硫醚 烯丙基甲基二硫醚 丙基-(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚 二苄基二硫 二甲基三硫 3-甲硫基丙酸甲酯 正辛基丙基硫醚

吡嗪类香料

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2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-乙氧基吡嗪 2,3-二氯吡嗪 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 2-甲硫基吡嗪 2-氰基吡嗪 2-甲氧基吡嗪 2,3-吡嗪二羧酸 2,3-二乙基吡嗪 2-丙基吡嗪 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 2,3-二甲基-5-乙基吡嗪 2-乙酰基吡嗪 2-乙基吡嗪 2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪 2-糠硫基-3-甲基吡嗪

芳香肉桂酸、酯及衍生物

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氢化肉桂酸 对氟肉桂酸 3-三氟甲基肉桂酸 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸 对甲基肉桂酸 4-甲氧基肉桂酸 3,4-二甲氧基肉桂酸 3,4,5-三甲氧基肉桂酸 对硝基肉桂酸 芥子酸 2-甲基肉桂酸 3-甲氧基肉桂酸 3-溴肉桂酸 2-硝基肉桂酸 3-(苄基氨基)丙酸乙酯 2-呋喃丙烯酸 4-三氟甲基肉桂酸 alpha-溴代肉桂醛