合成香料

醇类香料

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二甲基苄基原醇 甲基苯甲醇 4-异丙基苯甲醇 4-甲氧基苄醇 烟苄酯 4-甲基苄醇 γ-甲基苯戊醇 戊基肉桂醇 美研醇 敌螨普 桂醇 敌螨普 乙位苯乙醇 4-甲氧基苄醇 苯乙基甲基乙基甲醇 对甲基二甲基苄基甲醇 金合欢醇 香紫苏醇 反式-2-己烯-1-醇 1-辛烯-3-醇 香茅醇 1-戊烯-3-醇 异龙脑 柏木脑 四氢芳樟醇 2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇 (Z)-6-壬烯-1-醇 植物醇 顺-2-戊烯醇 反式-2,4-已二烯-1-醇 红没药醇 4-萜烯醇 橙花醇 香叶基芳樟醇 2-戊醇 十一醇 2-吡嗪基乙硫醇 2-庚醇 2-甲基丁醇 1-十四醇 3-己醇 1-戊醇 叶醇 3，7-二甲基-1-辛醇 十一烷酸 3-羟基壬烷 1-壬醇 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 10-十一烯-1-醇 二异丁基甲醇 3-庚醇 2,6-二甲基-2-庚醇 1,4-二硫-2,5-二醇 L-薄荷醇 2-环己基乙醇 柏木油 4-叔丁基环己醇 4-(1-甲基乙基)环己醇 (+)-葑醇 2-亚龙脑烯基丁醇 雪松烯 草莓香精 2-叔丁基环已醇(顺反混合) 6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇 三甲基环己醇 柏木油

酚类、醚类和环氧化物

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4-乙烯基-2-甲氧基苯酚 2,6-二甲氧基苯酚 2,6-二甲基巯基苯酚 4-丙基苯酚 香芹酚 2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 3-乙基对甲酚 二溴靛酚钠 4-(1,1,3,3-四甲基丁基)邻苯二酚 2,6-二氯酚靛酚钠 2,4-二甲基-1,3-苯二酚 3,4-二氢-2,2,5,7,8-五甲基-2H-1-苯并吡喃-6-酚 3,5-二异丙基儿茶酚 6-甲氧基山奈酚 4-丁基邻苯二酚 2-氯-3-硝基噻酚 2,6-二叔丁基对苯二酚 3'-甲氧基香豆雌酚 2,5-二甲基呋喃 2-乙酰基呋喃 四氢-4-甲基-2-(2-甲基-1-丙烯基)-2H-吡喃 桉叶油醇 2-萘甲醚 石竹素 降龙涎香醚 环氧柏木烷 2-异丙基呋喃 2-甲基-2-乙烯基-5-(ALPHA-羟基异丙基)四氢呋喃 六氢-2',3A-二甲基螺[1,3-二硫代[4,5-B]呋喃-2,3'(2'H)-呋喃] 双(2-噻吩基)二硫醚 异丁香酚甲醚 对甲苯甲醚 4-烯丙基苯甲醚 苄甲醚 甲基丁香酚 1,3-二甲氧基苯 甲基柏木醚 对苯二甲醚 1-苄氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯 [(3-甲基丁氧基)甲基]苯 甲基苯乙基醚 4-叔丁基茴香醚 苄基正丁基醚 9,9-双(4-羟基-3-甲基苯基)芴二缩水甘油醚 三氟乙烯醚 朗姆醚 2-(3-甲基丁氧基)乙苯

含卤、含硫、含氮化合物

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氨茴酸甲酯 肉桂腈 2-乙酰基-1-甲基吡咯 4-甲氧基氰苯 3-甲基吲哚 2-氨基苯甲酸乙酯 胡椒腈 2-甲氧基-3-甲基吡嗪 2-乙酰基吡咯 N-乙基-2-乙酰基吡咯 2-乙基-3-甲基吡嗪 十二腈 3,7-二甲基-2,6-辛二烯腈 2-(甲氨基)苯甲酸甲酯 2-甲氧基-3-异丁基吡嗪 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 3,7-二甲基-6-辛烯腈 (3Z)-3-己烯-1-醇-2-氨基苯甲酸酯 2,4,5-三甲基噻唑 2-乙基-4-甲基噻唑 4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑 4,5-二甲基噻唑 2-乙酰基噻唑 2-异丙基-4-甲基噻唑 2-乙氧基噻唑 4-甲基-5-乙酰氧基乙基噻唑 硫代甲酸糠酯 硫代乙酸糠酯 二烯丙基二硫 硫代苯甲酸钾 alpha-(三氯甲基)苄基醇乙酸酯

内酯和含氧杂环化合物

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3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮 2-呋喃丙烯醛 1-(2-呋喃基甲基)-1H-吡咯 呋喃酮乙酸酯 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮 4-甲氧基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 2-乙基呋喃 5-甲基呋喃醛 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 2-正戊基呋喃 5-甲基-2-乙酰基呋喃 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮 1,3-壬二醇乙酸酯 2-庚基呋喃 3-丙亚基-1-异苯并呋喃酮 3-氯二苯并[B,D]呋喃 7-甲基苯并呋喃-甲酸乙酯 氢化肉桂酸内酯 丁位癸内酯 丙位十二内酯 丁位十四内酯 丙位癸内酯 八氢-2H-1-苯并吡喃-2-酮 Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮 丁位十四内酯 六氢吡啶 2-甲氧基噻唑 2-甲基-2-噻唑啉 2-乙酰基吡啶 2,4-二甲基-3-乙基吡咯 5-甲基喹喔啉 2,5-二甲基噻吩 2-乙酰基噻吩 4-甲基-5-乙烯基噻唑 2-甲基噻吩 2,5-二甲基吡咯 苯并噻唑 2,4-二甲基噻唑 3-甲基噻吩 2-异丁基噻唑 3-乙酰基吡啶 2,6-二乙酰基吡啶 2-戊基吡啶

醛类香料

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4-异丙基苯甲醛 对甲基苯甲醛 反式肉桂醛 苯乙醛 藜芦醛 胡椒基丙醛 2-苯基丙醛 苯丙醛 2-羟基苯甲醛 异丙苯基丁醛 4-[双(4-碘苯基)氨基]苯甲醛 2-羟基-4-甲基苯甲醛 N,N-二乙基-4-氨基苯甲醛 4-甲基苯乙醛 4-(1,1-二甲基乙基)苯丙醛 β-甲基苯丙醛 苯氧代乙醛 2,2-二甲基-3-苯丙醛 2,6-二甲基-5-庚烯醛 alpha-己基肉桂醛 (E,E)-2,4-己二烯醛 反式-2-癸烯醛 反式-2,4-癸二烯醛 (E,E)-2,4-庚二烯醛 反-2-辛烯醛 紫苏醛 柠檬醛 顺-2-甲基-2-丁醛 香茅醛 可卡醛 (E)-2-庚烯醛 (E,E)-2,4-十一烷二烯醛 反-2-,顺-6-壬二烯醛 (E,E)-2,4-十二碳二烯醛 反式,反式-2,4-庚二烯醛 桃金娘烯醛 2-甲基丁醛 2-乙基丁醛 5-羟甲基糠醛 异丁醛 2-甲基戊醛 正己醛 十三醛 (E,E)-2,4-壬二烯醛 壬醛 异戊醛 桃醛 -十一醛 2-已烯醛 10-十一烯醛 十二醛 2-甲基十一醛 2-壬烯醛 (Z)-4-癸烯醛 女贞醛 新铃兰醛 4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-环己烯-1-甲醛 2,4,6-三甲基-3-环己烯-1-甲醛 甲基柑青醛 B 3-丙基二环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧醛 艾薇醛

麝香和大环类香料

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环十五内酯 环十五烷酮 十三烷二酸环乙撑酯 11-氧杂十六烷酸-16-内酯 灵猫酮 1,8-二氧杂环十七烷-9-酮 环十六内酯 环十五内酯 萨利麝香 1,3,4,6,7,8-六氢-4,6,6,7,8,8-六甲基-环戊并[G]-2-苯并吡喃 吐纳麝香 吐纳麝香 酮麝香 二甲苯麝香 酮麝香 西藏麝香 2,6-二硝基-3-甲氧基-4-叔丁基甲苯 2,6-二硝基-3-甲氧基-4-叔丁基甲苯

羧酸及酯类香料

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对甲氧基肉桂酸辛酯 肉桂酸苄酯 2,4-二甲基苯乙酮 2,4-二甲基吡咯-3,5-二羧酸二乙酯 2-萘乙醚 4-乙基-2-甲氧基苯酚 3-苯丙酸乙酯 (甲硫基)乙酸乙酯 4-乙基苯酚 五甲基呋喃溴酸酯 苯甲酸丙酯 椰子醛 苯甲醛丙二醇缩醛 2,3,6-三甲基苯酚 alpha-甲基肉桂醛 水杨酸甲酯 2-甲氧基-4-甲基苯酚 苯甲酰乙酸乙酯 2-糠酸甲酯 二氢茉莉酮酸甲酯 三醋精 糠酸乙酯 茉莉酸甲酯 3-氰基-6-(2-羟基-2-甲基丙氧基)吡唑并[1,5-A]吡啶-4-基三氟甲基磺酸酯 环己基甲基乙酸酯 2-丙烯酸-(5-乙基-1,3-二氧杂环己烷-5-基)甲基酯 新戊二醇二丙烯酸酯 乙氧基化双酚A二丙烯酸酯 3,3,3-三氟丙烯碳酸酯 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酸甲酯 树脂酸与松香酸的甲酯 4-甲基戊酸 反式-2-己烯酸 4-甲基辛酸 异丁酸 2-乙基丁酸 丙酮酸 2-甲基-2-戊烯酸 3-甲基戊酸 肉桂基氯 苯氧乙酸 4-乙基辛酸 肉桂酸 2-(2-甲酰氨基噻唑-4-基)乙酸 9-癸烯酸 2-甲基丁酸 2-甲基戊酸 肉桂基氯 反式-2-甲基-2-戊烯酸 乙酰丙酸乙酯 乙酸-L-孟酯 甘油三丁酸酯 己二酸二甲酯 丁位十一内酯 L(-)-乳酸乙酯 丙位庚内酯 葫芦巴内酯 丁酰乙酸乙酯 己酸丁酯 gamma-戊内酯 gamma-己内酯 当归内酯 甲酸丁酯 异硫氰酸烯丙酯 丙位辛内酯 巴豆酸乙酯 丁位十二内酯

缩羰基类香料

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苯基乙醛二甲羧醛 苯乙醛-乙二醇缩醛 (2,2-二甲氧基-1-甲基乙基)苯 桂醛乙二缩醛 洋茉莉醛二乙缩醛 龙葵醛乙二醇缩醛 苯乙醛二香叶基缩醛 苯乙醛二异戊缩醛 1,1-二甲氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 1,1-二甲氧基庚烷 8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇 1,1-二甲氧基癸烷 3,7-二甲基-3-(1-乙氧乙氧基)-1,6-辛二烯 青草醛二甲缩醛 1,1-二甲氧基癸烷 辛醛乙二醇环缩醛 庚醛乙二醇环缩醛 庚醛二乙酸酯 环己酮二乙缩酮 环己酮新戊二醇缩酮 环戊酮己二醇缩酮

烃类香料

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反式石竹烯 异长叶烯 萜品油烯 莰烯 月桂烯 3-蒈烯 4-(1,5-二甲基-4-己烯亚基)-1-甲基环己烯 长叶烯 (+)-DELTA-CADINENE (E)-7,11-二甲基-3-亚甲基-1,6,10-十二碳三烯 罗勒烯 圆柚甲烷 莰烯 别罗勒烯 溴戊烷 二甲氧基乙烷 二苯基甲烷 1,4-二噻烷 1,1-二乙基己烷 2,5-二甲基巯基-1,4-二噻烷 3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷 4,7,7-三甲基-6-硫代二环[3.2.1]辛烷 3,5-二异丁基-1,2,4-三硫环戊烷 1,8-二羟基-2,9-二硫环十四烷 L,2一二[(1'-乙氧基)乙氧基]丙烷 3,5-二乙基-1,2,4-三硫杂环戊烷

酮类香料

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3,5-二甲氧基苯乙酮 4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮 苄基丙酮 对甲基苯乙酮 2-噻吩甲酰三氟丙酮 二苯甲酮 5,5-二甲基-1,3-环己二酮 覆盆子酮 胡椒基丙酮 对甲氧基苯乙酮 二苄基甲酮 4'-氟苯丙酮 2-(N-甲基氯乙酰氨)-5-氯二苯甲酮 Benzenamine, 4-(2-benzofuranyl)-N-[4-(2-benzofuranyl)phenyl]- 4-溴-3-硝基苯乙酮 苯基酮环戊酯 4-氯苯基丙酮 长叶薄荷酮 beta-紫罗酮 二氢茉莉酮 2,6,6-三甲基-2-环己烯-1,4-二酮 右旋香芹酮 左旋香芹酮 alpha-紫罗酮 1-戊烯-3-酮 甲基柏木酮 2,3-已二酮 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮 1-辛烯-3-酮 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮 乙基环戊烯醇酮 3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮 6-戊基-2H-吡喃-2-酮 香叶基丙酮 5-甲基-3-己烯-2-酮 努特卡酮;诺卡酮 2-戊酮 2-壬酮 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 二氢-2-甲基-3(2H)-噻吩酮 四氢噻吩-3-酮 2-庚酮 2-十三烷酮 2,3-戊二酮 3-己酮 仲辛酮 羟基丙酮 3,4-己二酮 4-庚酮 二异丁基酮 3-庚酮 5-羟基-4-辛酮 三硫丙酮 甲基庚烯酮 2-甲基四氢呋喃-3-酮 甲基环戊烯醇酮 二聚巯基丙酮 茉莉酮 异丁酸香兰酯 (1R,4S)-1,3,3-三甲基-二环[2,2,1]庚烷-2-酮 2-庚基环戊酮 4-叔丁基环己酮 1,2,3,5,6,7-六氢-1,1,2,3,3-五甲基-4H-茚-4-酮 2-己基环戊酮 丙基双环己基酮 顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 芹菜酮 2-己基-2-环戊烯-1-酮 2-戊基环戊酮 甲基环戊烯醇酮 茉莉酮 龙涎酮

硫醇类香料

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1,6-己二硫醇 2-乙基苯硫酚 2-噻吩硫醇 2-苯乙硫醇 丁硫醇 1,2-乙二硫醇 异丙硫醇 2-丁硫醇 甲硫醇 8-巯基马来酮 1,3-丙二硫醇 异戊硫醇 3-巯基-2-戊酮 3-巯基-2-丁酮 2-乙基己基硫醇 1,4-丁二硫醇 异丁硫醇 2-甲基-3-呋喃硫醇

硫醚类香料

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甲基糠基二硫 二糠基二硫 异丙基二硫(试剂) 2-甲基-3-甲硫基呋喃 二甲基二硫 正辛基丙基硫醚 2-羟基茴香硫醚 二糠基硫醚 3-甲硫基-1-己醇 3-甲硫基丙酸甲酯 二丙基二硫 烯丙基甲基硫醚 正十二烷基甲基硫醚 甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫 3-糠硫基丙酸乙酯 烯丙基甲基二硫醚 3-甲硫基丙酸乙酯 糠基甲基硫醚

吡嗪类香料

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2-氯吡嗪 2-乙酰基-3-乙基吡嗪 2,3,5-三甲基吡嗪 2,6-二甲基吡嗪 2-甲硫基吡嗪 2,3-二乙基吡嗪 2-乙基-3-甲氧基吡嗪 2,5-二甲基吡嗪 2-糠硫基-3-甲基吡嗪 2-乙氧基-3-甲基吡嗪 2,3-二甲基吡嗪 2-丙基吡嗪 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 2-乙基吡嗪 2-乙氧基吡嗪 2,3-二甲基-5-乙基吡嗪 2,3-二氯吡嗪 2-氰基吡嗪

芳香肉桂酸、酯及衍生物

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氢化肉桂酸 对甲基肉桂酸 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸 3,4-二甲氧基肉桂酸 4-甲氧基肉桂酸 对氟肉桂酸 3-三氟甲基肉桂酸 邻氯肉桂酸 2-呋喃丙烯酸 3-苯丙酸甲酯 4-三氟甲基肉桂酸 3-溴肉桂酸 2-氟肉桂酸 2-硝基肉桂酸 对硝基肉桂酸 4-氟邻苯二腈 3-(苄基氨基)丙酸乙酯 间氯肉桂酸