基本属性 概述用途食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 3-甲基吲哚 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
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3-甲基吲哚

基本属性 概述用途食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 3-甲基吲哚 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
3-甲基吲哚
  • 中文名称:3-甲基吲哚
  • 英文名称:3-Methylindole
  • CAS号:83-34-1
  • 分子式:C9H9N
  • 分子量:131.17
  • EINECS号:201-471-7
  • Mol文件:83-34-1.mol
  • 3-甲基吲哚
3-甲基吲哚 性质
  • 熔点 92-97 °C (lit.)
  • 沸点 265-266 °C (lit.)
  • 密度 1.0111 (estimate)
  • 折射率 1.6070 (estimate)
  • FEMA 3019 | SKATOLE
  • 闪点 132 °C
  • 储存条件 Store below +30°C.
  • 形态Crystalline Powder or Flakes
  • 酸度系数(pKa)17.30±0.30(Predicted)
  • 颜色Almost white to pale brown
  • 气味 (Odor)indole-like odor
  • 嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0000056ppm
  • 水溶解性 Soluble in water, Ether, Alcohols, Benzene, Acetone, Chloroform.
  • 敏感性 Light Sensitive
  • Merck 14,8560
  • JECFA Number1304
  • BRN 111296
  • 稳定性Stable, but light-sensistive. Stench! Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids, acid ahydrides, acid chlorides. Combustible.
  • InChIKeyZFRKQXVRDFCRJG-UHFFFAOYSA-N
  • CAS 数据库83-34-1(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1)
  • EPA化学物质信息3-Methylindole (83-34-1)
3-甲基吲哚 用途与合成方法
  • 概述

    粪臭素白色鳞片或粉末状结晶(由石油醚中),暴露于空气中时逐渐变深色;带(fecal)而强的吲哚样动物香。气势非常有力,扩散力强,很持久。浓度高时的气息令人作呕,仅在极低的浓度下才有大灵猫香样动物香。味觉是温暖过熟熟果样口味。熔点96℃(93~96℃);沸点265~266℃;溶于沸水,溶于乙醇及其他一般有机溶剂中。

  • 用途

    粪臭素有很好的定香价值,常做定香剂使用,但只能用痕量才能在花香型香精中赋于大灵猫香,给人以一种过熟的花香。常用来配制大灵猫香。在香精配方中,常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类同用来取得好的天然动物香效果,与檀香香气香料同用效果较好。

  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    β-甲基吲哚
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质 白色结晶。沸点265-266℃,熔点93-96℃,溶于3体积95%乙醇及油质香料。有带咸臭而强的吲哚样动物香,气势非常有力,扩散力强,很持久。浓度高时的气息令人作呕,仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香,味觉是温暖过熟熟果样口味。
  • 用途 有很好的定香价值,常作定香剂使用,但只能痕量用于花香型香精中来比拟大灵猫香,也常用来配制大灵猫香。还常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。极限痕量用于葡萄、干酪果香、坚果香等食用香精中。
  • 用途 3-甲基吲哚具有令人不愉快的粪臭味,但经大量稀释后有愉快的香味,特别具有灵猫香基的香韵,在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具鱼肉味。
  • 用途 用作有机合成试剂
  • 用途 可用于生化试剂,对胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀释后具有花香味,被用于香烟、香水中的香精、定香剂以及食物香料等。
  • 用途 医药中间体;定香剂
  • 生产方法 3-甲基吲哚存在于灵猫香、人类、干酪、牛奶和茶中。工业生产可由丙醛与苯肼加热脱去水分子而获得丙醛苯腙,然后同氯化锌或硫酸加热,脱去氨分子而得到3-甲基吲哚。
安全信息
  • 危险品标志 Xi,N
  • 危险类别码 36/37/38-51/53
  • 安全说明 26-36-61
  • 危险品运输编号 UN3077 - class 9 - PG 3 - DOT/IATA UN3335 - Environmentally hazardous substances, solid, n.o.s., HI: all (not BR)
  • WGK Germany 2
  • RTECS号NM0350000
  • 8-13
  • TSCA Yes
  • 海关编码 29339920
  • 毒害物质数据83-34-1(Hazardous Substances Data)
  • 毒性MLD in frogs (mg/kg): 1000 s.c. (Bin-Ichi)
MSDS信息
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号M0347
  • 产品名称3-甲基吲哚
  • CAS编号83-34-1
  • 包装5G
  • 价格265
  •  
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号M0347
  • 产品名称3-甲基吲哚
  • CAS编号83-34-1
  • 包装25G
  • 价格935
3-甲基吲哚 上下游产品信息
3-甲基吲哚供应商更多
  • 公司名称:宁波台康化工有限公司 黄金产品
  • 联系电话:0574-87365517-
  • 产品介绍: 中文名称:3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;粪臭素;β-甲基氮杂茚;3-甲基吲哚(烘臭类);粪臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/粪臭素;3-甲吲哚
    英文名称:3-MethylindoleFEMA 3019;BETA-METHYLINDOLE;3-MI;3-METHYL-1H-INDOLE;3-METHYLINDOLE;SCATOLE;SKATOL;SKATOLE
    CAS:83-34-1
    纯度:98% HPLC 包装信息:1kg;5kg;10kg;25kg
  •  
  • 公司名称:武汉克米克生物医药技术有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13163388153
  • 产品介绍: 中文名称:3-甲基吲哚
    英文名称:3-Methylindole
    CAS:83-34-1
    纯度:99% 备注:1KG/袋/4200
  •  
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 010-82848833-
  • 产品介绍: 中文名称:3-甲基吲哚
    英文名称:3-Methylindole, 96%
    CAS:83-34-1
    纯度:96% 包装信息:100G;25G;5G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:南京药石科技股份有限公司
  • 联系电话:400-025-5188 400-025-5188
  • 产品介绍: 英文名称:3-methyl-1H-indole
    CAS:83-34-1
    纯度:97% HPLC 包装信息:50 G 备注:试剂级
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:400-660-8290 21-61259100-
  • 产品介绍: 中文名称:3-甲基吲哚
    英文名称:3-Methylindole
    CAS:83-34-1
    纯度:99% 包装信息:1g 备注:A23015
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