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柠檬醛

柠檬醛

中文名称:柠檬醛
英文名称:Citral
CAS号:5392-40-5
分子式:C10H16O
分子量:152.23
EINECS号:226-394-6
Mol文件:5392-40-5.mol
柠檬醛 结构式

柠檬醛 性质

熔点 <-10°C
沸点 229 °C (lit.)
密度 0.888 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 5 (vs air)
蒸气压 0.2 mm Hg ( 200 °C)
FEMA 2303 | CITRAL
折射率 n20/D 1.488(lit.)
闪点 215 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 0.42克/升
形态 液体
颜色 无色至淡黄色
气味 (Odor) 甜,柠檬柠檬醛味
香型 citrus
爆炸极限值(explosive limit) 4.3-9.9%(V)
水溶解性 PRACTICALLY INSOLUBLE
Merck 14,2322
JECFA Number 1225
BRN 1721871
暴露限值 ACGIH: TWA 5 ppm (Skin)
稳定性 稳定的。但容易异构化。与碱、强氧化剂、强酸不相容。易燃。对空气和光敏感。
LogP 2.76 at 25℃
CAS 数据库 5392-40-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Citral(5392-40-5)
EPA化学物质信息 Citral (5392-40-5)

柠檬醛 用途与合成方法

准确称取试样约1g,然后按醛和酮测定法中羟胺法(OT-7,方法一)进行。计算中的当量因子(e)取76.12。 ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO,1994-)。LD50 4960mg/kg(大鼠,经口);MNL 500mg/kg FEMA(mg/kg):软饮料9.2;冷饮23;糖果41;焙烤食品43;胶姆糖170。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色或微黄色液体,呈浓郁柠檬香味。无旋光性。沸点228℃,闪点92℃。有顺式与反式两种异构体。用亚硫酸氢钠处理,顺式溶解性极微,而反式却很大,故可将两者分开。顺式柠檬醛:相对密度(d200.8898,折射率(nD20)1.4891,沸点118~119℃(2666Pa)。反式柠檬醛:相对密度0.8888,折射率(nD20)1.4891,沸点117~118℃(2666Pa)。溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇,不溶于甘油和水。在碱性和强酸中不稳定。
天然品存在于柠檬草油(70%~80%)、山苍子油(约70%),柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。
用途 
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精,亦为合成紫罗兰酮的主要原料。
用途 
用作调香剂, 配制柠檬香精,也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料
用途 
用途广泛,用于需要柠檬香气的各个方面。是柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。是合成紫罗兰酮类、甲基紫罗兰酮类的原料。也可用来掩盖工业生产中的不良气息。还可用于生姜、柠檬、白柠檬、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。
用途 
柠檬醛是我国规定允许使用的食用香料,可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要,一般在胶姆糖中使用量为1.70mg/kg;烘烤食品中43mg/kg;糖果中41mg/kg;冷饮中23mg/kg;软饮料中9.2mg/kg。
用途 
用于人造柠檬油,柑桔油的调制,以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精,还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮、二氢大马酮等原料;作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇;还可转化成柠檬腈。医药工业中用于制造维生素A和E等,也是叶绿醇的原料。
用途 
合成维生素A。香料。
生产方法 
天然存在于柠檬草油,柠檬油、白柠檬油、柑桔油、山苍子油、马鞭草油中。在柠檬草油、山苍子油的天然精油中含量70-80%,可以从精油中划温蒸馏而得。如果需制取精品,可用亚硫酸氢钠法进行纯化处理后,减压蒸馏。工业上合成柠檬醛的方法是以合成甲基庚烯酮为基础,由甲基庚烯酮和乙炔制得3,7-二甲基辛烯-6-炔-1-醇-3(脱氢芳樟醇)。然后,在聚合的硅砜催化剂存在下,于140-150℃在惰性溶剂里将脱氢芳樟醇直接重排而成。另外,从工业香叶醇(及橙花醇)用铜催化剂减压气相脱氢可制取柠檬醛。
生产方法 
柠檬醛天然存在于山苍子油(约80%)、柠檬草油(80%)、丁香罗勒油(65%)、酸柠檬叶油(35%)和柠檬油,工业上可以从天然精油中分离而得,也可由化学合成制备。
以甲基庚烯酮为原料合成
乙氧基乙炔溴化镁与甲基庚烯酮缩合生成3,7-二甲基-1-乙氧基-3-羟基-6-辛烯-1-炔,经部分催化加氢得烯醇醚,后者用磷酸水解和脱水得柠檬醛,得率按甲基庚烯酮计为68%。也可由乙炔与甲基庚烯酮缩合制得脱氢芳樟醇,然后在缩合硅砜催化下,在140~150℃和惰性溶剂中重排得到柠檬醛。从山苍子油中分离(这是我国生产柠檬醛的主要方法)
将含柠檬醛约75%的山苍子油30kg,在充分搅拌下加入事先由18kg碳酸氢钠、38kg亚硫酸钠与大约165kg清水配制的混合液中,室温下搅拌反应5~6h。静置过夜分层,下层柠檬醛以加成物的形式析出。用少量甲苯洗涤加成物以除油,并甩干。然后加入10%的氢氧化钠溶液,在室温下分解出柠檬醛,并用苯萃取。萃取物先在常压下(80~82℃)蒸馏回收苯,然后减压蒸馏,收集110~111℃(1.47kPa)的馏分,得98%柠檬醛纯品约15~16kg。
生产方法 
由柠檬草油或山苍子油用分馏法或亚硫酸氢盐法分离而得。
由香叶醇、橙花醇或芳樟醇在铬酸催化下氧化而得。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码38-43
安全说明24/25-37
危险品运输编号1760
WGK Germany1
RTECS号RG5075000
自燃温度225 °C
TSCAYes
海关编码2912 19 00
危险等级8
包装类别III
毒害物质数据5392-40-5(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 orally in rats: 4.96 g/kg (Opdyke)

MSDS信息

语言:English
提供商:ACROS
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

柠檬醛 农药中毒急救措施

中毒症状
对眼睛有中度刺激,对皮肤有轻度刺激。无全身中毒报道。
急救治疗
如因污染或误食而感不适,送医院对症治疗。
注意事项
[1]勿与碱性农药混用。[2]制剂使用前应充分搅匀。[3]贮存于阴凉干燥处

柠檬醛 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-25 HY-N7083 50 mg 354
2024-01-25 HY-N7083 柠檬醛 5392-40-5 10mM * 1mLin DMSO 389

柠檬醛 上下游产品信息

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吉安市国光香料厂
柠檬醛 产品图片
柠檬醛
¥120
2024/03/28
吉水县红星天然药用香料油厂
柠檬醛 产品图片
柠檬醛
询价
2024/03/05
吉安市国光香料厂
大货 现货
联系电话:18897967099 18897967099
产品介绍:
中文名称:柠檬醛
英文名称:Citral
CAS:5392-40-5
纯度:99
包装信息:1kg/RMB 120;25kg175kg
库存量:>885kg
现货日期:2024/3/27 9:28:56
江西鑫森天然植物油有限公司
黄金产品 大货 现货
联系电话:0796-8284836 17379666713
产品介绍:
中文名称:合成柠檬醛
CAS:5392-40-5
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 135;5kg10kg
库存量:>541kg
现货日期:2024/3/27 9:25:34
吉安市万亿香料油有限公司
黄金产品 大货 现货
联系电话:0796-0796-8110986 18979610200
产品介绍:
中文名称:天然柠檬醛
英文名称:Citral
CAS:5392-40-5
纯度:99
备注:10ton
库存量:>100t
现货日期:2024/3/19 15:54:00
江西宝林天然香料有限公司
黄金产品 大货
联系电话:0796-8180428 13576833965
产品介绍:
中文名称:柠檬醛
英文名称:Citral
CAS:5392-40-5
纯度:96%
包装信息:1kg;2kg;5kg;10kg;25kg;170kg
备注:单体香料
江西源上草香料有限公司
黄金产品 大货 现货
联系电话:0796-828-2352 18979604038
产品介绍:
中文名称:柠檬醛
英文名称:Citral
CAS:5392-40-5
纯度:97%
包装信息:≥1kg/RMB 120;≥50kg/RMB 95;≥500kg/RMB 90
备注:可拿样品
库存量:>1000kg
现货日期:2024/3/22 15:13:27

柠檬醛价格

2月1日柠檬醛最新价格 2月1日柠檬醛最新厂家价格统计表
2024-02-01 14:10:57
3月12日 柠檬醛最新价格 3月12日 柠檬醛厂家最新报价:500元/千克。 2023-03-13 08:33:20

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