1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
英文名称:1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
CAS号:7492-66-2
分子式:C14H26O2
分子量:226.35
EINECS号:231-323-7
Mol文件:7492-66-2.mol
1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 性质
| 沸点 | 140-142 °C15 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.875 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 2.13Pa at 25℃ |
| FEMA | 2304 | CITRAL DIETHYL ACETAL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 174 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | Very slightly soluble in water, soluble in alcohol, fairly soluble in Propylene glycol, miscible with most perfume and flavor oils. |
| 颜色 | Colorless, slightly oily liquid |
| 气味 (Odor) | 绿色新鲜柑橘气味 |
| 香型 | citrus |
| 水溶解性 | 1g/L at 25℃ |
| JECFA Number | 948 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。可能对水分敏感。 |
| LogP | 4.82 |
| CAS 数据库 | 7492-66-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Citral diethyl acetal (7492-66-2) |
1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.03；糖果0.13；调味品110。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柠檬醛二乙缩醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399 Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。 用途
宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。 用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。 生产方法
由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。 1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯供应商 更多
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英文名称：Citral diethyl acetal
CAS：7492-66-2
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