(E,E)-2,4-壬二烯醛

英文名称:trans,trans-2,4-Nonadienal
CAS号:5910-87-2
分子式:C9H14O
分子量:138.21
EINECS号:227-629-5
Mol文件:5910-87-2.mol
(E,E)-2,4-壬二烯醛 结构式

(E,E)-2,4-壬二烯醛 性质

沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.5207(lit.)
FEMA 3212 | 2,4-NONADIENAL
闪点 186 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 可溶于氯仿、DMSO(少量)、甲醇(少量)
形态 Liquid
颜色 微黄色液体
气味 (Odor) 强烈的脂肪味花香
香型 fatty
生物来源 synthetic
水溶解性 INSOLUBLE
JECFA Number 1185
稳定性 感光
化妆品成分功效 赋香
InChI 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
InChIKey ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N
SMILES [H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC
LogP 2.65
CAS 数据库 5910-87-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)
EPA化学物质信息 2,4-Nonadienal, (2E,4E)- (5910-87-2)

(E,E)-2,4-壬二烯醛 用途与合成方法

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):焙烤食品0.20;谷类0.20;调味品0.20;肉类、肉类沙司0.20;乳制品0.20;汤类0.20。
化学性质 
微黄色液体,呈强烈的花果和油脂香气,有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。
用途 
用作香料
生产方法 
由反式,反式-2,4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇,再经二氧化锰氧化而成。

安全信息

安全说明24/25
危险品运输编号NA 1993 / PGIII
WGK Germany3
TSCATSCA listed
海关编码29121900
存储类别10 - 可燃性液体

MSDS信息

语言:English
提供商:(E,E)-2,4-Nonadienal
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS

(E,E)-2,4-壬二烯醛 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2026-09-15 N0521 反,反-2,4-壬二烯醛 5910-87-2 5ML 130
2025-05-22 XW59108722 反,反-2,4-壬二烯醛 5910-87-2 25ML 564

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CAS:5910-87-2
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CAS:5910-87-2
纯度:98%
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中文名称:反,反-2,4-壬二烯醛
英文名称:Trans-2-trans-4-nonad ienal
CAS:5910-87-2
纯度:99% HPLC
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