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反式-2,4-癸二烯醛

基本属性 概述含量分析毒性使用限量 MSDS 用途与合成方法 反式-2,4-癸二烯醛 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
反式-2,4-癸二烯醛
反式-2,4-癸二烯醛 性质
反式-2,4-癸二烯醛 用途与合成方法
  • 概述在上世纪20年代,人们从植物油中发现了反-2-烯醛类化合物和2,4-二烯醛类化合物。随后又在水果、奶类、花生、茶叶及熟肉食物中发现了它们的存在。于是人们对它们展开研究,结果发现这类化合物虽然在食品中含量极低,却对食物的香气起着非常重要的作用。在上世纪40年代,国外化学家首先合成出了2-烯醛类化合物,并成功应用在香精配方中。到了50年代后期,人们又合成出了反,反-2,4-二烯醛类化合物。它们首先被应用到了水果香精中,到上世纪80年代,随着方便食品蓬勃发展,这类化合物被广泛应用到肉味香精中。反-2-烯醛类和反,反-2,4-二烯醛类化合物的成功合成对香精的发展起到了推陈出新和锦上添花的作用。反式-2,4-癸二烯醛英文名trans,trans-2,4-Decadienal,主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
  • 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。
  • 毒性GRAS(FEMA)。
  • 使用限量FEMA(mg/kg):软饮料10;冷饮10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;胶姆糖10;肉、肉沙司10;谷类10;蔬菜类10。
    适度为限(FDA§172.515,2000)。
  • 化学性质 黄色液体,呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
    天然品存在于橙皮、苦橙、柠檬、草莓、烤鸡等中。
  • 用途 GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
  • 生产方法 在亚油酸甲酯氢过氧化物(反一反式体)的自动氧化过程中形成。
安全信息
  • 危险品标志 Xi
  • 危险类别码 36/37/38-36/38
  • 安全说明 26-36-37/39
  • WGK Germany 2
  • RTECS号HD3000000
  • 10-23
  • TSCA Yes
  • PackingGroup III
  • 海关编码 29121900
MSDS信息
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号D1934
  • 产品名称反,反-2,4-癸二烯醛
  • CAS编号25152-84-5
  • 包装5ML
  • 价格690
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  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号D1934
  • 产品名称反,反-2,4-癸二烯醛
  • CAS编号25152-84-5
  • 包装25ML
  • 价格1455
反式-2,4-癸二烯醛 上下游产品信息
反式-2,4-癸二烯醛供应商更多
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 010-82848833-
  • 产品介绍: 中文名称:反,反-2,4-癸二烯醛
    英文名称:trans,trans-2,4-Decadienal, 95%
    CAS:25152-84-5
    纯度:95% 包装信息:1G;25G;5G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:400-660-8290 21-61259100-
  • 产品介绍: 英文名称:trans,trans-2,4-Decadienal, tech.
    CAS:25152-84-5
    纯度:95% 备注:17751
  •  
  • 公司名称:武汉易泰科技有限公司上海分公司
  • 联系电话:18930552037 821-50328103-801
  • 产品介绍: 中文名称:反式-2,4-癸二烯醛
    英文名称:trans,trans-2,4-Decadien-1-al
    CAS:25152-84-5
    纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
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  • 公司名称:阿法埃莎(中国)化学有限公司
  • 联系电话:400-610-6006
  • 产品介绍: 中文名称:反,反-2,4-癸二烯醛, 90+%, 其余主要为反式和顺式异构体
    英文名称:trans,trans-2,4-Decadienal, 90+%, reMainder Mainly trans,cis isoMer
    CAS:25152-84-5
    包装信息:1g 备注:L06103
  •  
  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:021-67121386 / 800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:反,反-2,4-癸二烯醛
    英文名称:trans,trans-2,4-Decadienal
    CAS:25152-84-5
    纯度:90.0% GC 包装信息:25ML,5ML 备注:试剂级
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