3,4-己二酮
中文名称:3,4-己二酮
英文名称:3,4-Hexanedione
CAS号:4437-51-8
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:224-651-7
Mol文件:4437-51-8.mol
3,4-己二酮 性质
| 熔点 | -10 °C |
|---|---|
| 沸点 | 130 °C |
| 密度 | 0.95 |
| FEMA | 3168 | 3,4-HEXANEDIONE |
| 折射率 | 1.41 |
| 闪点 | 27 °C |
| 储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 淡黄色至黄色至橙色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。黄油烤杏仁、坚果味，焦糖色 |
| 香型 | buttery |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 127 g/L (20 ºC) |
| JECFA Number | 413 |
| BRN | 1700837 |
| InChI | 1S/C6H10O2/c1-3-5(7)6(8)4-2/h3-4H2,1-2H3 |
| InChIKey | KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCC(=O)C(=O)CC |
| LogP | -0.27 |
| CAS 数据库 | 4437-51-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3,4-Hexanedione(4437-51-8) |
| EPA化学物质信息 | 3,4-Hexanedione (4437-51-8) |
3,4-己二酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均10.0mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，4-己二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色油状液体，呈奶油似香气，略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃，沸点130℃。相对密度(d420)0.946，折射率(nD20)1.4110。几不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。闪点27℃。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后，所得甘油-丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。 安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/38-20 |
| 安全说明 | 23-24/25-37/39-26-16 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29141900 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 易燃液体 类别3 |
MSDS信息
语言：English
提供商：3,4-Hexanedione
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
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提供商：ALFA
3,4-己二酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-10-20 | XW01443751802 | 3,4-己二酮 | 4437-51-8 | 25g | 77 |
| 2026-09-15 | H0573 | 3,4-己二酮 | 4437-51-8 | 5ML | 190 |
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产品介绍：
中文名称：3,4-己二酮
英文名称：3,4-hexanedione
CAS：4437-51-8
纯度：98%HPLC
包装信息：25kg
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中文名称：3,4-己二酮
英文名称：3,4-Hexanedione
CAS：4437-51-8
纯度：98%
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中文名称：3,4-己二酮
英文名称：3,4-Hexanedione
CAS：4437-51-8
纯度：98
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中文名称：3,4-己二酮
英文名称：3,4-Hexanedione
CAS：1704-35-6
纯度：99% HPLC
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