γ-癸内酯
中文名称:γ-癸内酯
英文名称:gamma-Decalactone
CAS号:706-14-9
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
EINECS号:211-892-8
Mol文件:706-14-9.mol
γ-癸内酯 性质
| 沸点 | 281 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.948 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 0.72Pa at 25℃ |
| FEMA | 2360 | GAMMA-DECALACTONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.950.948 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 为 椰子黄油味，甜味 |
| 香型 | fruity |
| 旋光性 (optical activity) | [α]24/D +34°, neat |
| 水溶解性 | 1.26g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 231 |
| BRN | 117547 |
| InChIKey | IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 706-14-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9) |
| EPA化学物质信息 | .gamma.-Decalactone (706-14-9) |
γ-癸内酯 用途与合成方法
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮4.5；糖果5.7；焙烤食品7.1；布丁类0.08～8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
用Y-1γ-癸内酯酵母(由天津轻工业学院2000年筛选出)在下列营养基中进行发酵法生物制备：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO4?7H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡剂0.4%，起始Ph 7.0，最后发酵液中的γ-癸内酯可达400mg/L。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
δ-癸内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-癸内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈椰子和桃子香气。沸点281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。 用途
配制食品、制皂、日用化妆品用香精，亦可作人造奶油增香剂。 用途
用于配制果香型香精、饲料香味剂等 生产方法
由辛醛和丙二酸缩合可得α-癸烯酸，α-癸烯酸在冷却下与85%硫酸混合，然后加热到80℃，加水并内酯化，得到γ-癸内酯。工业品含量≥97%。 生产方法
由9-癸烯酸(或ω-十一烯酸)和80%硫酸在90℃下长时间加热环化而成。用Y-1γ-癸内酯酵母(由天津轻工业学院2000年筛选出)在下列营养基中进行发酵法生物制备：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO4?7H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡剂0.4%，起始Ph 7.0，最后发酵液中的γ-癸内酯可达400mg/L。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-37/39-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU4600000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29322090 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
γ-癸内酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A19732 | γ-十烷酸内酯, 98% | 706-14-9 | 5g | 288 |
| 2024-11-08 | A19732 | γ-十烷酸内酯, 98% | 706-14-9 | 25g | 582 |
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现货
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产品介绍：
中文名称：丙位癸内酯;天然 丙位癸内酯
英文名称：Gamma Decalactone; Natural Gamma-Decalactone
CAS：706-14-9
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/;25kgs/
备注：8000KG
库存量：8000KG
现货日期：2025/1/3 15:13:50
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：γ-癸内酯
英文名称：γ-Decalactone, 98%
CAS：706-14-9
纯度：98%
包装信息：100G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：丙位癸内酯
英文名称：γ-Decanolactone
CAS：706-14-9
纯度：97%
包装信息：25Ml;100Ml
备注：B64356
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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产品介绍：
中文名称：丙位癸内酯
英文名称：gaMMa-Decalactone
CAS：706-14-9
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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中文名称：γ-十烷酸内酯, 98%
英文名称：^y-Decanolactone, 98%
CAS：706-14-9
包装信息：5g
备注：A19732
