顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮
中文名称:顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮
英文名称:ISOMENTHONE
CAS号:491-07-6
分子式:C10H18O
分子量:154.25
EINECS号:207-727-4
Mol文件:491-07-6.mol
顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 性质
| 熔点 | -35 °C |
|---|---|
| 沸点 | 217.64°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.8389 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4666 (estimate) |
| FEMA | 3460 | D,L-ISOMENTHONE |
| 储存条件 | Hygroscopic, Refrigerator, under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于乙酸乙酯（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。薄荷味 |
| 香型 | mentholic |
| JECFA Number | 430 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| LogP | 2.63 |
| EPA化学物质信息 | Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (2R,5R)-rel- (491-07-6) |
顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：糖果60.0；胶姆糖600。
天然品存在于黑加仑(茎)、芹菜籽、椒样薄荷油、日本薄荷油、中国薄荷油、胡薄荷油等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
d,l-异薄荷酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色略似油状液体。呈薄荷香气。沸点210℃。不溶于水，溶于乙醇和油酯。天然品存在于黑加仑(茎)、芹菜籽、椒样薄荷油、日本薄荷油、中国薄荷油、胡薄荷油等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由胡椒酮氢化而得。 顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮供应商 更多
安徽芸赫菲香料有限公司
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联系电话： 15755158983
产品介绍：
中文名称：异薄荷酮
CAS：491-07-6
纯度：98%
包装信息：25ASSAYS
库存量：>25kg
现货日期：2024/12/9 9:05:23
成都超九八生物科技有限公司
现货
联系电话：13348960310 13348960310
产品介绍：
中文名称：异薄荷酮
英文名称：Isomenthone
CAS：491-07-6
纯度：GC≥98%
包装信息：5mg；10mg；20mg；50mg；100mg；200mg
备注：4370mg
库存量：10g
现货日期：2024/12/20 18:42:48
上海特伯化学科技有限公司
联系电话：021-58170097
产品介绍：
中文名称：rel-(2R,5R)-2-异丙基-5-甲基环己酮
英文名称：rel-(2R,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexanone
CAS：491-07-6
纯度：98%
包装信息：10g;100g;1kg
备注：4g
上海同田生物技术有限公司
联系电话：021-51320588
产品介绍：
英文名称：IsoMenthone
CAS：491-07-6
纯度：NLT 95% HPLC
包装信息：10Mg;20Mg;50Mg;100Mg to graMs.Not More than tens of graMs.
备注：5034
深圳振强生物技术有限公司
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产品介绍：
中文名称：(+)-异薄荷酮
英文名称：(±)-Isomenthone
CAS：491-07-6
纯度：95% HPLC
包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg
备注：品牌：QCS;货号：RG-A261306;可提供COA、氢谱、质谱、液相
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