2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
中文名称:2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
英文名称:2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine
CAS号:2882-20-4
分子式:C6H8N2S
分子量:140.21
EINECS号:220-736-8
Mol文件:2882-20-4.mol
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 性质
| 沸点 | 213-214 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.15 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3208 | (METHYLTHIO)METHYLPYRAZINE (MIXTURE OF ISOMERS) |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 210 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 酸度系数(pKa) | 0.88±0.10(Predicted) |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。烤肉、坚果味 |
| 香型 | nutty |
| JECFA Number | 797 |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| LogP | 1.72 |
| CAS 数据库 | 2882-20-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2-methyl-3-(methylthio)-(2882-20-4) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-methyl-3-(methylthio)- (2882-20-4) |
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基-3，5或6-甲硫基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈强烈青椒香气，有炒杏仁、炒榛子香味。沸点105～106℃(1600Pa)。相对密度(d4)1.142～1.145。微溶于水，溶于稀乙醇液(1：1，70%；1：5，50%)。 用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香剂。 生产方法
由2-甲基氯代吡嗪制得(三种异构体的混合物)。 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-05-22 | XW28822042 | 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 | 2882-20-4 | 5ML | 60 |
| 2025-05-22 | XW28822041 | 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 | 2882-20-4 | 1ML | 31 |
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北京百灵威科技有限公司
联系电话：18210857532; 18210857532
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
英文名称：2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine, 99%
CAS：2882-20-4
纯度：99%
包装信息：1G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
英文名称：2-Methyl-3-(Methylthio)pyrazine
CAS：2882-20-4
纯度：>99.0%(GC)
包装信息：1ML
备注：M0685
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：400-6106006
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪, 99%
英文名称：2-Methyl-3-(Methylthio)pyrazine, 99%
CAS：2882-20-4
包装信息：1g
备注：A11957
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
英文名称：2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine
CAS：2882-20-4
纯度：99.0% GC
包装信息：1ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
英文名称：2-Methyl-3-(Methylthio)pyrazine
CAS：2882-20-4
纯度：99%
包装信息：1g,25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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2025-12-27
