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甲基壬基甲酮

甲基壬基甲酮

中文名称:甲基壬基甲酮
英文名称:2-Undecanone
CAS号:112-12-9
分子式:C11H22O
分子量:170.29
EINECS号:203-937-5
Mol文件:112-12-9.mol
甲基壬基甲酮 结构式

甲基壬基甲酮 性质

熔点 11-13 °C(lit.)
沸点 231-232 °C(lit.)
密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 5.9 (vs air)
蒸气压 <1 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.43(lit.)
FEMA 3093 | 2-UNDECANONE
闪点 192 °F
储存条件 Store below +30°C.
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) 果味
香型 fruity
水溶解性 INSOLUBLE
Merck 14,6104
JECFA Number 296
BRN 1749573
Dielectric constant 8.4000000000000004
稳定性 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。
LogP 3.69 at 25℃
CAS 数据库 112-12-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2-Undecanone(112-12-9)
EPA化学物质信息 Methyl nonyl ketone (112-12-9)

甲基壬基甲酮 用途与合成方法

2-十一酮(2-Undecanone)又名甲基壬基酮,无色至微黄色液体,具有柑橘类油脂和芸香油似香气,天然存在于鱼腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及芸香科植物中。FEMA编号为3093,FDA编号为172.515,CoE编号为150。甲基壬基甲酮是鱼腥草的有效成分,散发出柑橘类香气,主要用于药物和香料的生产,用于驱蚊剂比DEET更安全、更有效。
我国GB2760-2011规定为允许使用的食用香料,用于调配食用香精;也可以用作香料生产的中间体,在医药工业中用于生产鱼腥草素;同时由于2-十一酮具有强烈的气味,北卡州立大学的研究表明2-十一酮还可以作为一种杀虫剂或驱蚊剂。

2-十一酮的制备如下:准确称取2000g新鲜采摘的刺椒果实,在50℃烘干,并粉碎至粒度为250μm的粗粉投入密闭的萃取釜中,以六氟丙烷为溶剂,在压力为1.0~1.5MPa,温度为35~40℃,时间为45min,流量为32L/h的亚临界条件下萃取,然后将上述萃取混合物转入分离釜中,在温度为40~50℃,压力为0.1~0.2MPa下,使六氟丙烷气化,得到精油83g,精油得率为4.2%,精油中2-十一酮含量为87%。 按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。 GRAS(FEMA;FDA,§172.515,2000)。 FEMA(mg/kg):饮料2.8;冰淇淋0.54;糖果2.6;焙烤制品3.1;明胶和布丁5.0。
适度为限(FDA,§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-十一酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231~232℃。溶于乙醇和油脂,不溶于水。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途 
用于药物和香料的生产,本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。
生产方法 
由癸酸与冰醋酸经缩合、消除反应而得。将反应管内吸附了乙酸镁的浮石催化剂升温,在450℃活化2h,冷却至400℃,然后在380-400℃,以每小时2000ml的流量,将癸酸与冰醋酸混合液从反应管上部加入,先经过装有瓷环的汽化段,再进入装有催化剂的反应段,最后通过冷却段出料。收集得到的反应液用热水洗涤,分去水层,取油层进行减压蒸馏,收集130-146℃(2.67kPa)馏分,得甲壬酮。收率75%以上。
类别
农药
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 3880 毫克/ 公斤
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
灭火剂
干粉、泡沫、砂土

安全信息

危险品标志N
危险类别码51/53-50/53
安全说明23-24/25-61-60
危险品运输编号UN3082
WGK Germany2
RTECS号YQ2820000
TSCAYes
危险等级9
包装类别III
海关编码29141990
毒害物质数据112-12-9(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 dermally in rabbits: >5 g/kg; LD50 orally in rats, mice: >5, 3.88 g/kg (Opdyke)

MSDS信息

语言:English
提供商:2-Undecanone
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

甲基壬基甲酮 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-25 HY-W016969 甲基壬基甲酮 112-12-9 500mg 100
2024-01-25 HY-W016969 甲基壬基甲酮 112-12-9 10mM * 1mLin DMSO 110

甲基壬基甲酮 上下游产品信息

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佛山煜航新材料有限公司
大货 现货
联系电话:0757-18928797409 13078814179
产品介绍:
中文名称:2-十一酮
英文名称:Sodium diethyldithiocarbamate trihydrate
CAS:112-12-9
纯度:99% HPLC
包装信息:1kg 25kg 100kg 1000kg
库存量:>50kg
现货日期:2024/3/18 10:03:11
武汉克米克生物医药技术有限公司
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联系电话:027-13163388153 13163388153
产品介绍:
中文名称:甲基壬基甲酮
英文名称:METHYL NONYL KETONE
CAS:112-12-9
纯度:99%
包装信息:1KG
武汉市承天精细化工有限公司
黄金产品
联系电话: 18164098996
产品介绍:
中文名称:2-十一酮;甲基壬基甲酮
英文名称:2-Undecanone
CAS:112-12-9
纯度:99%
包装信息:样品(克);小包装(KG);整包装供应
备注:详询客服
泰安嘉岳生物化工有限公司
黄金产品
联系电话: 15318151873
产品介绍:
中文名称:2-十一酮
CAS:112-12-9
纯度:99%
包装信息:25kg;5KG;1KG
成都瑞芬思德丹生物科技有限公司
现货
联系电话:18302802153 18981717076
产品介绍:
中文名称:甲基正壬酮
英文名称:2-Undecanone
CAS:112-12-9
纯度:98% HPLC
包装信息:20Mg;100Mg;500Mg;1g;10g;kg
备注:试剂级
库存量:10g
现货日期:2024/3/15 9:45:35

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2-十一酮
湖北鸿福达生物科技有限公司 2024-03-19
2-十一酮(2-Undecanone)
湖北鸿福达生物科技有限公司 2024-03-19

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