十一醛
中文名称:十一醛
英文名称:Undecanal
CAS号:112-44-7
分子式:C11H22O
分子量:170.29
EINECS号:203-972-6
Mol文件:112-44-7.mol
十一醛 性质
| 熔点 | -2 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 109-115 °C/5 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.825 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 5.94 (vs air) |
| 蒸气压 | 38Pa at 20℃ |
| FEMA | 3092 | UNDECANAL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 205 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。柑橘味 |
| 香型 | aldehydic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 0.7%(V) |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Soluble in dipropylene glycol, fixed oils, propylene glycol and water (14.27 mg/L at 25°C) |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 107 |
| BRN | 1753213 |
| Henry's Law Constant | 7.0×10-3 mol/(m3Pa) at 25℃, Yaws (2003) |
| 介电常数 | 2.0（20℃） |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C11H22O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h11H,2-10H2,1H3 |
| InChIKey | KMPQYAYAQWNLME-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCC=O |
| LogP | 4.8 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 112-44-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Undecanal(112-44-7) |
| EPA化学物质信息 | Undecanal (112-44-7) |
十一醛 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
十一醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值<1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。 用途
广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。 用途
该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。 用途
十一醛在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中 生产方法
由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-38 |
| 安全说明 | 26 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | YQ1500000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2912.19.5000 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 经皮刺激 类别2 |
十一醛 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-03 | A16101 | 十一醛, 97% | 112-44-7 | 25g | 301 |
| 2025-12-22 | U0009 | 十一醛 | 112-44-7 | 25ML | 80 |
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上海鼎芬化学科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：十一醛
英文名称：Undecanal
CAS：112-44-7
纯度：>97%(GC)
包装信息：1G,5G,25G,100G,500G
麻城市进鑫生物科技有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：十一醛
英文名称：undecanal
CAS：112-44-7
纯度：98%
包装信息：25Kg/
备注：ton级|
库存量：>80kg
现货日期：2026/4/10 9:18:19
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产品介绍：
中文名称：十一醛
英文名称：Undecanal
CAS：112-44-7
纯度：97.0%(GC)
包装信息：250ML,25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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产品介绍：
中文名称：十一醛, 97%
英文名称：Undecanal, 97%
CAS：112-44-7
包装信息：25g
备注：A16101
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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产品介绍：
中文名称：十一醛
英文名称：Undecanal
CAS：112-44-7
纯度：97.0% GC
包装信息：250ML,25ML
备注：试剂级
