桂醇

白色或不透明的晶体。熔化后是白色至浅黄色液体。凝固点31℃，闪点93.5℃以上，溶于4体积50%乙醇及大部分油质香料。香气是膏甜的代表，有风信子花香和苏合香及桂皮气息，带玫瑰、紫丁香香气。香气温和、甜美而较持久。 广泛用于化妆品或香皂香精中，凡欲增加温甜感的都宜用，且持久。是风信子的主香之一，也是香石竹、水仙的重要和香。也常用于玫瑰和茉莉、紫丁香、铃兰、葵花、兔耳草、含羞花等香型配方中。还常作为食用香料用于杏子、桃子、梅子、草莓、悬钩子、坚果、葡萄、辛香、白兰地及其他酒香等香精中。