异戊酸肉桂酯
中文名称:异戊酸肉桂酯
英文名称:FEMA 2302
CAS号:140-27-2
分子式:C14H18O2
分子量:218.29
EINECS号:205-407-9
Mol文件:140-27-2.mol
异戊酸肉桂酯 性质
| 沸点 | 313 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.992 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2302 | CINNAMYL ISOVALERATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol, miscible with most perfume oils. Poorly soluble in Propylene glycol |
| 颜色 | Colorless liquid |
| 气味 (Odor) | 甜香料 果味 |
| 香型 | spicy |
| JECFA Number | 654 |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| LogP | 4.03 |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(140-27-2) |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (140-27-2) |
异戊酸肉桂酯 用途与合成方法
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取109．2。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 异戊酸桂酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2302，并经FDA批准食用，欧洲理事会将异戊酸桂酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中，并确定ADI为1.25mg/kg。 FEMA(mg/kg)：软饮料.2；冷饮2.6；糖果4.1；焙烤食品3.6；布丁类11；胶姆糖
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体，呈青草和苹果香气、带香辛料、花香和果香。沸点313℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果和草莓型香精。 生产方法
由桂醇与异戊酸直接酯化而成。 异戊酸肉桂酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-05-22 | XW14027203 | 异戊酸肉桂酯 | 140-27-2 | 100G | 186 |
| 2025-05-22 | XW14027202 | 异戊酸肉桂酯 | 140-27-2 | 25G | 57 |
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中文名称：异戊酸桂酯
英文名称：Cinnamyl Isovalerate
CAS：140-27-2
纯度：99%
包装信息：1kg.5kg
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CAS：140-27-2
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中文名称：异戊酸肉桂酯
英文名称：CinnaMyl Isovalerate
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产品介绍：
中文名称：异戊酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Isovalerate
CAS：140-27-2
纯度：97.0% GC
包装信息：25G
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中文名称：3-甲基-3-苯基-2-丙烯基丁酸酯
英文名称：FEMA 2302
CAS：140-27-2
纯度：97%
包装信息：25G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
