桂酸桂酯
桂酸桂酯
中文名称:桂酸桂酯
英文名称:Cinnamyl cinnamate
CAS号:122-69-0
分子式:C18H16O2
分子量:264.32
EINECS号:204-566-1
Mol文件:122-69-0.mol
桂酸桂酯 性质
熔点 | 42-45 °C (lit.) |
---|---|
沸点 | 370 °C (lit.) |
密度 | 1.10 |
折射率 | 1.4800 (estimate) |
FEMA | 2298 | CINNAMYL CINNAMATE |
闪点 | >230 °F |
溶解度 | 溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。 |
形态 | 粉末至块状至透明液体 |
颜色 | 白色或无色结晶 |
气味 (Odor) | 甜香脂花桂皮肉桂 |
香型 | balsamic |
JECFA Number | 673 |
Merck | 14,2304 |
InChIKey | NQBWNECTZUOWID-MZXMXVKLSA-N |
LogP | 4.45 |
CAS 数据库 | 122-69-0(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Cinnamyl cinnamate(122-69-0) |
EPA化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (122-69-0) |
桂酸桂酯 用途与合成方法
桂酸桂酯为顺式和反式异构体的混合物。白色或无色结晶体,具有花香脂香香气。不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇。(1:20),乙醚和苯等有机溶剂。熔点44-45℃,沸点370℃,相对密度(25℃)1.156-1.15
天然存在:存在于苏合香脂,白秘鲁香脂等中。 桂酸桂酯是食用香料。主要用于各种水果型香精的定香
剂。作为定香剂用于香石竹、风信子、晚香玉、素
心兰、檀香、白兰、鈴兰、等香型的日化香精。 按酯测定法(OT-18)测定。试样量取1.6g,当量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非极性柱测定。 ADI 1.25mg/kg(CE)。 FEMA(mg/kg):软饮料0.81;冷饮1.5;糖果10;焙烤食品7.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。 桂酸桂酯由肉桂酰氯与肉桂醇在极性溶剂中反应而得。
从苏合香脂中单离而得。
由桂酸和桂醇酯化而得。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肉桂酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色或无色结晶。沸点370℃,熔点44-45℃,相对密度1.1516,溶于大多数油质香料及24体积95%乙醇中。带有桂甜温和膏香,又有花香和些微辛香,香气沉重而持久。 用途
适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型,可兼作定香剂,亦可用于檀香型与素心兰型,还可微量用在果香型食用香精中。 用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。 生产方法
由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得。从苏合香脂中单离而得。
由桂酸和桂醇酯化而得。
安全信息
安全说明 | 24/25 |
---|---|
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | GD8562000 |
海关编码 | 29163990 |
毒性 | The acute oral LD50 value for cinnamyl cinnamate in rats was reported as 4.2 g/kg, and the acute dermal LD50 value was greater than 5 g/kg (Wohl, 1974). |
桂酸桂酯 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-08-19 | C0960 | 肉桂酸肉桂醇酯 | 122-69-0 | 25G | 470 |
2024-04-30 | XW01226901 | 桂酸桂酯 | 122-69-0 | 25G | 141 |
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中文名称:桂酸桂酯
英文名称:Cinnamyl cinnamate
CAS:122-69-0
纯度:98
包装信息:25KG/塑料桶/RMB 550
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CAS:122-69-0
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CAS:122-69-0
纯度:98%
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备注:75kg
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中文名称:肉桂酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl Cinnamate
CAS:122-69-0
纯度:99% HPLC
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中文名称:肉桂酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl cinnamate, 97%
CAS:122-69-0
纯度:97%
包装信息:100G;25G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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