桂酸桂酯

性质用途含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准制法桂酸桂酯试剂级价格

桂酸桂酯

CAS号:122-69-0
英文名:Cinnamyl cinnamate
中文名:桂酸桂酯
CBNumber:CB5174225
分子式:C18H16O2
分子量:264.32
MOL File:122-69-0.mol

桂酸桂酯化学性质

熔点 :42-45 °C (lit.)
沸点 :370 °C (lit.)
密度 :1.10
折射率 :1.4800 (estimate)
FEMA :2298 | CINNAMYL CINNAMATE
闪点 :>230 °F
溶解度 :Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
形态 :powder to lump to clear liquid
颜色 :White or colourless crystals.
气味 (Odor) :at 100.00 %. sweet balsam floral cassia cinnamyl
香型 :balsamic
JECFA Number :673
Merck :14,2304
InChIKey :NQBWNECTZUOWID-MZXMXVKLSA-N
LogP :4.45
CAS 数据库 :122-69-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Cinnamyl cinnamate(122-69-0)
EPA化学物质信息 :2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (122-69-0)

安全信息

安全说明 :24/25
WGK Germany :2
RTECS号 :GD8562000
海关编码 :29163990
毒性 :The acute oral LD₅₀ value for cinnamyl cinnamate in rats was reported as 4.2 g/kg, and the acute dermal LD₅₀ value was greater than 5 g/kg (Wohl, 1974).

桂酸桂酯性质、用途与生产工艺

性质桂酸桂酯为顺式和反式异构体的混合物。白色或无色结晶体，具有花香脂香香气。不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇。（1：20），乙醚和苯等有机溶剂。熔点44-45℃，沸点370℃，相对密度（25℃）1.156-1.15 天然存在:存在于苏合香脂，白秘鲁香脂等中。
用途桂酸桂酯是食用香料。主要用于各种水果型香精的定香剂。作为定香剂用于香石竹、风信子、晚香玉、素心兰、檀香、白兰、鈴兰、等香型的日化香精。
含量分析按酯测定法(OT-18)测定。试样量取1.6g，当量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非极性柱测定。
毒性 ADI 1.25mg/kg(CE)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.81；冷饮1.5；糖果10；焙烤食品7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法桂酸桂酯由肉桂酰氯与肉桂醇在极性溶剂中反应而得。
化学性质白色或无色结晶。沸点370℃，熔点44-45℃，相对密度1.1516，溶于大多数油质香料及24体积95%乙醇中。带有桂甜温和膏香，又有花香和些微辛香，香气沉重而持久。
用途适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。
生产方法由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得。
从苏合香脂中单离而得。
由桂酸和桂醇酯化而得。