2,3,5-三甲基吡嗪
2,3,5-三甲基吡嗪
中文名称:2,3,5-三甲基吡嗪
英文名称:2,3,5-Trimethylpyrazine
CAS号:14667-55-1
分子式:C7H10N2
分子量:122.17
EINECS号:238-712-0
Mol文件:14667-55-1.mol
2,3,5-三甲基吡嗪 性质
| 熔点 | 156 °C |
|---|---|
| 沸点 | 171-172 °C (lit.) |
| 密度 | 0.979 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3244 | 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 130 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 2.69±0.10(Predicted) |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.979 |
| 颜色 | 无色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | 烘烤的气味，让人联想到咖啡和可可 |
| 香型 | nutty |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 774 |
| BRN | 2423 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C7H10N2/c1-5-4-8-6(2)7(3)9-5/h4H,1-3H3 |
| InChIKey | IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | Cc1cnc(C)c(C)n1 |
| LogP | 1.10 |
| CAS 数据库 | 14667-55-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, trimethyl-(14667-55-1) |
| EPA化学物质信息 | Trimethylpyrazine (14667-55-1) |
2,3,5-三甲基吡嗪 用途与合成方法
无色至淡黄色透明液体 235三甲基吡嗪作为烘烤食品、奶酪、肉类、烟草. 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 GRAS(FEMA)。
LD50 806mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0～10；糖果5.0～10；焙烤食品5.0～10；谷类2.0；调味品2.0；肉和肉类沙司2.0；乳制品1.0；汤类2.0。
LD50 806mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0～10；糖果5.0～10；焙烤食品5.0～10；谷类2.0；调味品2.0；肉和肉类沙司2.0；乳制品1.0；汤类2.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，3，5-三甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至浅黄色液体。 用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。 用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制可可、巧克力和炒果仁等型香精。用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精 安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-22-36/37/38 |
| 安全说明 | 16-26-36/37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UQ3907000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29339900 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 急性毒性 类别4 经口 眼部刺激 类别2 易燃液体 类别3 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
| 毒性 | rat,LD50,oral,806mg/kg (806mg/kg),Drug and Chemical Toxicology. Vol. 3, Pg. 249, 1980. |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
2,3,5-三甲基吡嗪 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | HY-W010476R | 2,3,5-三甲基吡嗪 | 14667-55-1 | 25 mg | 310 |
| 2026-09-15 | HY-W010476R | 2,3,5-三甲基吡嗪 | 14667-55-1 | 50 mg | 470 |
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产品介绍：
中文名称：天然2,3,5-三甲基吡嗪
英文名称：Natural 2,3,5-Trimethyl pyrazine
CAS：14667-55-1
纯度：98%+
包装信息：25kg
备注：有现货
库存量：>100kg
现货日期：2026/9/14 10:10:28
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：027-83855316 18171155316
产品介绍：
中文名称：2.3.5-三甲基吡嗪
英文名称：2,3,5-Trimethylpyrazine
CAS：14667-55-1
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
备注：工业级;产品咨询：手机18171155316(可加微信) QQ：3317533608
库存量：1kg
现货日期：2026/9/21 12:13:19
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联系电话：152-64160071 15318402391
产品介绍：
中文名称：2,3,5-三甲基吡嗪
CAS：14667-55-1
纯度：98%
备注：50kg
库存量：300kg
现货日期：2026/9/22 15:36:23
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产品介绍：
中文名称：2,3,5-三甲基吡嗪
英文名称：2,3,5-Trimethylpyrazine
CAS：14667-55-1
纯度：95%+ HPLC
包装信息：5MG;50MG;100MG;500MG;1000MG
备注：品牌:Sinco丨货号:T12025丨可提供COA、液相、质谱、氢谱等丨用途:适用于药品研发生产和申报
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产品介绍：
中文名称：2，3，5-三甲基吡嗪
英文名称：Trimethyl-pyrazine
CAS：14667-55-1
纯度：98%
包装信息：1kg
备注：可以根据客户定制小桶包装
库存量：>8888kg
现货日期：2026/9/22 16:34:06
