3-己烯酸乙酯
中文名称:3-己烯酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hexenoate
CAS号:2396-83-0
分子式:C8H14O2
分子量:142.2
EINECS号:219-257-7
Mol文件:2396-83-0.mol
3-己烯酸乙酯 性质
| 熔点 | -65.52°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 63-64 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.896 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3342 | ETHYL 3-HEXENOATE |
| 闪点 | 139 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 外观 | 无色至浅黄色液体 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 335 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C8H14O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h5-6H,3-4,7H2,1-2H3/b6-5+ |
| InChIKey | VTSFIPHRNAESED-AATRIKPKSA-N |
| SMILES | [H]\C(CC)=C(\[H])CC(=O)OCC |
| LogP | 2.59 |
| CAS 数据库 | 2396-83-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Hexenoic acid, ethyl ester(2396-83-0) |
| EPA化学物质信息 | 3-Hexenoic acid, ethyl ester (2396-83-0) |
3-己烯酸乙酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯，2.0；糖果、焙烤食品，4.0。
天然品存在于菠萝等中。
由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
3-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈清香的水果香气。沸点63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。天然品存在于菠萝等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-10 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29161900 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 易燃液体 类别3 |
3-己烯酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-03 | A19734 | 3-己烯酸乙酯, 98% | 2396-83-0 | 25g | 621 |
| 2025-05-22 | A19734 | 3-己烯酸乙酯, 98% | 2396-83-0 | 5g | 202 |
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产品介绍：
中文名称：3-己烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-hexenoate
CAS：2396-83-0
纯度：98%
备注：50kg
安徽进博香料有限公司
现货
联系电话：15102127101 15556562013
产品介绍：
中文名称：反-3-己烯酸乙酯
CAS：2396-83-0
纯度：高纯度
包装信息：180KG;25KG;5KG;1KG
库存量：27.9kg
现货日期：2026/4/30 11:14:11
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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产品介绍：
中文名称：3-己烯酸乙酯, 98%
英文名称：Ethyl 3-hexenoate, 98%
CAS：2396-83-0
包装信息：5g
备注：A19734
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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产品介绍：
中文名称：3-己烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-hexenoate
CAS：2396-83-0
纯度：98%
包装信息：25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：3-己烯酸乙酯
英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate
CAS：2396-83-0
纯度：98%
备注：B15751
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