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2396-83-0

中文名称 3-己烯酸乙酯

英文名称 Ethyl 3-hexenoate

CAS 2396-83-0

EINECS 编号 219-257-7

分子式 C8H14O2

MDL 编号 MFCD00036524

分子量 142.2

MOL 文件 2396-83-0.mol

更新日期 2026/09/30 12:02:42

结构式

基本信息

中文别名 3-己烯酸乙酯
3-己烯酸乙酯,98%

英文别名 ETHYL 3-HEXENOATE
ETHYL CIS-3-HEXENOATE
ETHYL T3 HEXENOATE
ETHYL TRANS-3-HEXENOATE
FEMA 3342
3-Hexenoicacid,ethylester
Ethyl (3E)-3-hexenoate
ethyl hex-3-enoate
ETHYL 3 HEXANOATE
ETHYL TRANS-3-HEXENOATE 98+%
Ethyl3-hexenoate,98%
ethyl trans-3-hexanoate
Ethyl hydrosorbate
Hydrosorbic acid, ethyl ester

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	无色液体，呈清香的水果香气。沸点63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。天然品存在于菠萝等中。
熔点	-65.52°C (estimate)
沸点	63-64 °C12 mm Hg(lit.)
密度	0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3342
折射率	n20/D 1.426(lit.)
闪点	139 °F
储存条件	Sealed in dry,Room Temperature
气味 (Odor)	at 100.00 %. fruity pineapple green tart candy metallic tropical rhubarb weedy cheesy
外观	Colorless to light yellow Liquid
生物来源	synthetic
香型	fruity
JECFA Number	335
主要应用	flavors and fragrances
InChI	1S/C8H14O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h5-6H,3-4,7H2,1-2H3/b6-5+
InChIKey	VTSFIPHRNAESED-AATRIKPKSA-N
SMILES	[H]\C(CC)=C(\[H])CC(=O)OCC
LogP	2.59
CAS 数据库	2396-83-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	3-Hexenoic acid, ethyl ester(2396-83-0)
EPA化学物质信息	3-Hexenoic acid, ethyl ester (2396-83-0)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS02
警示词	警告
危险性描述	H226
防范说明	P210-P233-P303+P361+P353-P370+P378-P403+P235-P501
危险品标志	Xi
危险类别码	R36/37/38
安全说明	S26-S36/37/39
危险品运输编号	UN 3272 3/PG 3
WGK Germany	3
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
危险等级	3
包装类别	III
海关编码	29161900
存储类别	3 - Flammable liquids
危险性类别	Flam. Liq. 3

应用领域

用途一

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

参考质量标准

FAO/WHO，1998

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥95.0%2．折射率(n_D²⁰)

1.424～1.428

相对密度(d₂₀²⁰)

0.897~0.901

制备方法

方法一

由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。
由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。

上下游产品信息

上游原料

啤酒二亚胺顺式-3-己烯酸

化学品安全说明书(MSDS)

Ethyl 3-hexenoate(2396-83-0).msds

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯，2.0；糖果、焙烤食品，4.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-己烯酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

3-己烯酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

3-己烯酸乙酯(2396-83-0)核磁图(¹HNMR)3-己烯酸乙酯(2396-83-0)红外图谱(IR)3-己烯酸乙酯(2396-83-0)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

3-己烯酸乙酯,98%
Ethyl 3-hexenoate, 98%(2396-83-0) Alfa Aesar

2396-83-0(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

3-己烯酸乙酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2026/07/06	A19734	3-己烯酸乙酯, 98% Ethyl 3-hexenoate, 98%	2396-83-0	25g	621元
2025/05/22	A19734	3-己烯酸乙酯, 98% Ethyl 3-hexenoate, 98%	2396-83-0	5g	202元
2025/05/22	XW239683002	反-3-己烯酸乙酯	2396-83-0	5g	48元

供应商信息更多

湖北中隆康盛精细化工有限公司

黄金产品

联系电话： 027-027-83850368 18140587623

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：98%

备注：50kg

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湖北美索伦科技有限公司

现货

联系电话： 13419562052 13419562052

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl hex-3-enoate

CAS：2396-83-0

纯度：99%

包装信息：1kg;5kg;25kg

备注：优势供应可分装

库存量： 4kg

现货日期： 2026/9/30 12:02:42

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阿法埃莎（中国）化学有限公司

联系电话： 400-6106006

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯, 98%

英文名称：Ethyl 3-hexenoate, 98%

CAS：2396-83-0

包装信息：5g

备注：A19734

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）

联系电话： 400-0056266

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：98%

包装信息：25g,5g

备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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上海瀚鸿科技股份有限公司

联系电话： 021-54306202 13764082696

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：98%

备注：B15751

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吉良化学

联系电话： 21-62165282

产品介绍：

中文名称：反-3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：98%

包装信息：1kg,5kg

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山东西亚化学有限公司

联系电话： 13355009207 13355009207

产品介绍：

中文名称：反-3-己烯酸乙酯;反-3-己烯酸乙酯;3-己烯酸乙酯;氢化山梨酸乙酯

CAS：2396-83-0

纯度：>=98.0%

包装信息：100g;250g;25g;500g;5g

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四川库利南科技有限公司

联系电话： 400-1166-196 18981987031

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：99% HPLC

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品

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艾科试剂

联系电话： 4008-755-333 18080918076

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：HPLC;GR;AR;CP

包装信息：5g;25g;100g;500g

备注：试剂级

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上海阿拉丁生化科技股份有限公司

联系电话： 400-6206333 13167063860

产品介绍：

中文名称：反-3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：≥98%

包装信息：5g/RMB 41.90;25g/RMB 100.90;100g/RMB 334.90

电话询单

上海毕得医药科技股份有限公司

联系电话： 400-164-7117 18317119277

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl hex-3-enoate

CAS：2396-83-0

纯度：95%

包装信息：5g;25g;100g

备注：BD128649

电话询单

南京多隆生物科技有限公司

联系电话： 18905173768

产品介绍：

中文名称：反式-3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：97%

包装信息：1g;10g;100g;1kg

电话询单

江苏艾康生物医药研发有限公司

联系电话： 025-66028182 17714375163

产品介绍：

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：95+%

包装信息：1g;5g;10g

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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司

联系电话： 021-61415566 800-8193336

产品介绍：

中文名称：反式3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：>=98%, FG

包装信息：100G

备注：W334200-100G-K

电话询单

上海源叶生物科技有限公司

联系电话： 15026964105

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：98%

包装信息：5g

备注：S63630

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广东翁江化学试剂有限公司

联系电话： 0751-2886750 13927877953

产品介绍：

中文名称：反-3-己烯酸乙酯

CAS：2396-83-0

纯度：98.0%

包装信息：990RMB/500ml

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上海臻励生物科技有限公司

联系电话： 021-16621358918; 18516310516;16621358918;13045646768

产品介绍：

中文名称：反-3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate

CAS：2396-83-0

电话询单

天津希恩思生化科技有限公司

联系电话： 400-6387771-6039 18920764717

产品介绍：

中文名称：3-己烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hexenoate

CAS：2396-83-0

纯度：98%

包装信息：5ml;25ml;100ml;500ml

备注：货号: E-88396

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2396-83-0

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