111-62-6
中文名称
油酸乙酯
英文名称
ETHYL OLEATE
CAS
111-62-6
EINECS 编号
203-889-5
分子式
C20H38O2
MDL 编号
MFCD00009579
分子量
310.51
MOL 文件
111-62-6.mol
更新日期
2026/09/03 10:36:11
结构式
基本信息
中文别名
(Z)-9-十八烯酸乙酯
9-十八烯酸乙酯
十八烯酸乙酯
油酸乙酯
油酸乙基酯
顺-9-十八烯酸乙酯
油酸乙酯, TECH
9-十八烯酸乙酯
十八烯酸乙酯
油酸乙酯
油酸乙基酯
顺-9-十八烯酸乙酯
油酸乙酯, TECH
英文别名
DELTA 9 CIS OCTADECENOIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL OLEATE
ETHYL (Z)-9-OCTADECENOATE
FEMA 2450
OLEIC ACID ETHYL ESTER
(Z)-9-Octadecenoic acid ethyl ester
(Z)-9-Octadecenoicacidethylester
9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester
cis-octadec-9-enoicacidethylester
Ethyl (9Z)-9-octadecenoate
Ethyl cis-9-octadecenoate
Ethyl(Z)-9-octadeceneoate
ethylcis-9-octadecenoate
ethyloleate,mixtureofisomers
octadec-9-enoicacid,ethylester
oleic
ETHYL OLEATE, TECH., 70%
ETHYL OLEATE, BP
Ethyl oleate, mixture of homologeous fatty acid esters, 98%
Ethyl oleate, tech., mixture of isomers, 90%
ETHYL OLEATE
ETHYL (Z)-9-OCTADECENOATE
FEMA 2450
OLEIC ACID ETHYL ESTER
(Z)-9-Octadecenoic acid ethyl ester
(Z)-9-Octadecenoicacidethylester
9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester
cis-octadec-9-enoicacidethylester
Ethyl (9Z)-9-octadecenoate
Ethyl cis-9-octadecenoate
Ethyl(Z)-9-octadeceneoate
ethylcis-9-octadecenoate
ethyloleate,mixtureofisomers
octadec-9-enoicacid,ethylester
oleic
ETHYL OLEATE, TECH., 70%
ETHYL OLEATE, BP
Ethyl oleate, mixture of homologeous fatty acid esters, 98%
Ethyl oleate, tech., mixture of isomers, 90%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。 |
| 熔点 | −32 °C(lit.) |
| 沸点 | 216-218 °C15 mm Hg |
| 密度 | 0.87 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2450 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | −20°C |
| 溶解度 | 氯仿：可溶,10% |
| 形态 | 油状液体 |
| 颜色 | 透明 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fatty oily dairy milky waxy tallow |
| 生物来源 | palm oil |
| 香型 | fatty |
| 敏感性 | 感光 |
| JECFA Number | 345 |
| Merck | 6828 |
| BRN | 1727318 |
| Dielectric constant | 3.2（28℃） |
| 介电常数 | 3.2（28℃） |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING SKIN CONDITIONING - EMOLLIENT |
| InChI | 1S/C20H38O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h11-12H,3-10,13-19H2,1-2H3/b12-11- |
| InChIKey | LVGKNOAMLMIIKO-VAWYXSNFSA-N |
| SMILES | CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC |
| LogP | 8.69 |
| CAS 数据库 | 111-62-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 9-Octadecenoic acid (Z)-, ethyl ester(111-62-6) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl oleate (111-62-6) |
| CAS Number Unlabeled | 111-62-6 |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P |
| 安全说明 | S23-S24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RG3715000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29161900 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
应用领域
用途一
用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料
用途二
用作气相色谱固定液、溶剂、润滑剂及树脂的韧化剂
用途三
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途四
用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。
用途五
润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(最高使用温度120℃，溶剂为甲醇、乙醚)。
参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1998▼
▲
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
1.448～1.453
相对密度
0.868~0.873
皂化值(OT-40)
175～190
含量(GT-10-4)
≥99.0%
制备方法
方法一
由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加热回流10小时。冷却，用甲醇钠中和至pH8-9，用水洗至中性，加无水氯化钙干燥，过滤，得油酸乙酯。
常见问题列表
应用
油酸乙酯在常温常压下为无色油状液体状，具有显著的香气，不溶于水，但是可溶于大部分有机溶剂。油酸乙酯属于酯类衍生物，是一种常用的食用香料添加剂，在食品饮料的生产中有着广泛的应用。此外化合物也是一种常用的有机合成中间体和精细化工生产原料，也用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂的生产。
合成
在一个干燥的反应烧瓶中，将油酸(1 mmol )和乙醇(170 mmol)混合在一起，然后将反应混合液加热至343 K并保持这个温度搅拌反应2 h。然后向反应混合物中加入SnBr2催化剂，所得的反应混合物继续搅拌反应若干个小时，反应结束后将反应混合物直接通过硅藻土过滤除去反应体系中不溶性沉淀，所得的滤液用水和乙酸乙酯进行萃取，分离出有机层并用无水硫酸钠干燥，过滤除去干燥剂，所得的滤液在真空下浓缩，残余物通过硅胶柱层析进行分离纯化即可得到目标产物分子油酸乙酯。
图 油酸乙酯的合成路线
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、明胶和布丁0.10；糖果40；焙烤制品55。适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
油酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
油酸乙酯(111-62-6)质谱(MS)油酸乙酯(111-62-6)核磁图(1HNMR)油酸乙酯(111-62-6)核磁图(13CNMR)油酸乙酯(111-62-6)红外图谱(IR1)油酸乙酯(111-62-6)Raman光谱油酸乙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/07/06 | A15601 | 油酸乙酯, tech. 70%
Ethyl oleate, tech. 70% | 111-62-6 | 250g | 273元 |
| 2026/07/06 | 41029 | 油酸乙酯，98% Ethyl oleate, 98%, mixture of homologeous fatty acid esters, Thermo Scientific Chemicals | 111-62-6 | 1kg | 1462元 |
| 2026/07/06 | S5367 | 油酸乙酯 Ethyl Oleate | 111-62-6 | 25ul | 795.05元 |
供应商信息 更多
湖北世腾化工科技有限公司
大货
联系电话：
18971850150 19086915685
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl oleate
CAS：111-62-6
纯度：99%现货可分装 大货小货均有
包装信息：1kg；5kg；25kg
备注：优势产品，欢迎询价下单，随时为您服务！
威尔健康科技（武汉）有限公司
现货
黄金产品
联系电话：
027-18186610332 18186610332
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl Oleate
CAS：111-62-6
纯度：GC98%
包装信息：1 kg/;20 kg/;160 kg/
备注：ton级|
库存量：
>100kg
现货日期：
2026/8/31 9:39:27
西安康诺化工有限公司
黄金产品
联系电话：
84385017 18991787332
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：ethyl oleate
CAS：111-62-6
纯度：99%
包装信息：25kgs/drum/RMB 900
黄石荆晟生物科技有限公司
大货
黄金产品
联系电话：
17771199833; 17771199833
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl oleate
CAS：111-62-6
纯度：99
包装信息：180KG/RMB 35
备注：KG
杭州馨佳源生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
18258867343; 15858275893
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyloleate
CAS：111-62-6
纯度：99%GC
包装信息：1kg;25kg;1000kg
备注：此为高纯产品。联系电话（微信）15858275893
广州隽沐生物科技股份有限公司
大货
现货
黄金产品
联系电话：
020-36607679; 13502246435
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl Oleate
CAS：111-62-6
包装信息：25kg
备注：医药级,CDE官网有登记备案
库存量：
25g
现货日期：
2026/8/24 11:15:13
山东瑞生药用辅料有限公司
黄金产品
联系电话：
0635-5018008 15240035289
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl Oleate
CAS：111-62-6
纯度：99.9%
包装信息：20KG,180KG
备注：药用级
山西锦洋药用辅料有限公司
黄金产品
联系电话：
18234787927
产品介绍：
中文名称：药用级油酸乙酯
英文名称：ETHYL OLEATE
CAS：111-62-6
纯度：99
包装信息：20kg/65
武汉路昊新材料有限公司
现货
黄金产品
联系电话：
027-81360608 13971310049
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl Oleate
CAS：111-62-6
纯度：99.00%
包装信息：1kg;5kg;20kg
备注：现货/工厂大货生产/工厂可审计,常规备有现货,高纯油酸做过来
库存量：
>3200kg
现货日期：
2026/8/24 10:26:47
广东翁江化学试剂有限公司
现货
联系电话：
0751-2815688 13927872512
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
CAS：111-62-6
纯度：98.0%
包装信息：250RMB/500g
库存量：
>50kg
现货日期：
2026/8/25 15:24:55
麻城市进鑫生物科技有限公司
现货
联系电话：
18271582018
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：ETHYL OLEATE
CAS：111-62-6
纯度：99%
包装信息：25 kg/
备注：Kg级|ton级|
库存量：
>5000kg
现货日期：
2026/8/25 17:33:39
南京择优新材料科技有限公司
现货
联系电话：
173-40521416 17340521416
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯（十八烯酸乙酯）
英文名称：ETHYL OLEATE
CAS：111-62-6
纯度：99%
备注：180KG/塑料桶/
库存量：
>3200kg
现货日期：
2026/9/2 11:22:06
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
027-83855316 18171155316
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl oleate
CAS：111-62-6
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
备注：工业级;产品咨询：手机18171155316(可加微信) QQ：3317533608
库存量：
1kg
现货日期：
2026/8/27 10:15:57
武汉市鸿福达新材料有限公司
现货
联系电话：
19107255884 19107255884
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl Oleate
CAS：111-62-6
备注：现货 180KG/塑料桶/ 总酯>=99.0%,油酸甲酯>=60.0%
库存量：
8T
现货日期：
2026/8/24 16:49:53
南通润丰石油化工有限公司
现货
联系电话：
66017690 19952660367
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl Oleate
CAS：111-62-6
纯度：0-99%
包装信息：1KG;25KG;50KG
备注：现货直发 | 资质齐全 | 全国配送 | 多种规格
库存量：
100000kg
现货日期：
2026/9/3 9:54:04
西安康诺化工有限公司
现货
联系电话：
029-86107037-8009 13279399072
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：ETHYL OLEATE
CAS：111-62-6
纯度：98% HPLC
包装信息：25KG;1KG
备注：25kg
库存量：
25kg
现货日期：
2026/8/28 17:06:49
上海升月国际贸易有限公司
大货
现货
联系电话：
021-66690837 13166269258
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl oleate
CAS：111-62-6
纯度：99%
包装信息：180kg
库存量：
>10t
现货日期：
2026/8/31 9:00:42
湖北世腾化工科技有限公司
现货
联系电话：
19086915685 18971850150
产品介绍：
中文名称：油酸乙酯
英文名称：Ethyl oleate
CAS：111-62-6
纯度：99%
包装信息：25kg；kg
备注：无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气，现货，可分装
库存量：
>1000kg
现货日期：
2026/9/3 10:36:11