2,3-已二酮
中文名称:2,3-已二酮
英文名称:2,3-Hexanedione
CAS号:3848-24-6
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:223-350-8
Mol文件:3848-24-6.mol
2,3-已二酮 性质
| 熔点 | -30 °C |
|---|---|
| 沸点 | 128 °C(lit.) |
| 密度 | 0.934 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 3.9 (vs air) |
| 蒸气压 | 10 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2558 | 2,3-HEXANEDIONE |
| 闪点 | 83 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | H2O：可溶（微溶） |
| 形态 | liquid |
| 颜色 | Yellow |
| 外观 | 浅黄色至黄色液体 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。干甜焦糖色，黄油油性脂肪，果味 |
| 香型 | buttery |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.2-5.9%(V) |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Partly miscible in water. |
| JECFA Number | 412 |
| BRN | 1699896 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强碱、强氧化剂不相容。 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3 |
| InChIKey | MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCC(=O)C(C)=O |
| LogP | -0.27 |
| CAS 数据库 | 3848-24-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2,3-Hexanedione (3848-24-6) |
2,3-已二酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料6.6；冷饮4.8；糖果7.3；焙烤制品6.6。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于桃、烤鸡、牛肉、咖啡、发酵酱油等中。
FDA，§172．515：适量为限。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，3-己二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色油状液体。呈奶油甜香味(弱于双乙酰)，有奶油和干酪味。沸点128℃。微溶于水，溶于丙二醇、乙醇和油类。天然品存在于桃、烤鸡、牛肉、咖啡、发酵酱油等中。
用途
GB 2760—1997规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由丙醛与乙酰乙酸乙酯缩聚后，经氧化(H2O2和钨酸钠)、水解后脱羧基而得。或由甲丁酮与乙丙酮经单肟而得。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-16 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MO3140000 |
| 自燃温度 | 245 °C |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29141990 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 易燃液体 类别3 特异性靶器官毒性-反复接触类别2 吸入 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
2,3-已二酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-10-20 | XW01384824603 | 2，3-己二酮 | 3848-24-6 | 25g | 337 |
| 2026-10-20 | XW01384824602 | 2，3-己二酮 | 3848-24-6 | 5g | 117 |
2,3-已二酮供应商 更多
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话： 15926260361
产品介绍：
中文名称：2,3-己二酮
CAS：3848-24-6
纯度：GC/HPLC
包装信息：可分装;按需包装
备注：产品咨询：手机15926260361（可加微信） QQ：1930063008
库存量：1G
现货日期：2026/10/14 13:05:51
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：027-18120580375 18120580375
产品介绍：
中文名称：2,3-己二酮
英文名称：2,3-HEXANEDIONE
CAS：3848-24-6
纯度：98%；99%
包装信息：1公斤；25公斤；200公斤
库存量：1kg
现货日期：2026/10/21 8:52:23
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
大货
现货
联系电话：02783850058 15377551550
产品介绍：
中文名称：2,3-己二酮
英文名称：2,3-hexanedione
CAS：3848-24-6
纯度：98%HPLC
包装信息：25kg
备注：企标
库存量：>100kg
现货日期：2026/10/21 15:11:07
江西林缘香料有限公司
现货
联系电话：13879661494 13879661494
产品介绍：
中文名称：2,3-已二酮
英文名称：2,3-HEXANEDIONE
CAS：3848-24-6
纯度：98%
包装信息：1kg;5kg
库存量：>8888kg
现货日期：2026/10/9 11:52:16
南京艾瑞博生物科技有限公司
现货
联系电话： 19951442182
产品介绍：
中文名称：2,3-已二酮
英文名称：2,3-HEXANEDIONE
CAS：3848-24-6
纯度：98%
包装信息：1kg;25kg
备注：现货库存,浅黄色液体,图谱齐全
库存量：2082.1g
现货日期：2026/10/15 13:26:58
