2-乙基-3-甲基吡嗪
2-乙基-3-甲基吡嗪
中文名称:2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称:2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS号:15707-23-0
分子式:C7H10N2
分子量:122.17
EINECS号:239-799-8
Mol文件:15707-23-0.mol
2-乙基-3-甲基吡嗪 性质
| 沸点 | 57 °C10 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.987 g/mL at 25 °C |
| 蒸气压 | 1.74hPa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3155 | 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE |
| 闪点 | 138 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 难溶 |
| 酸度系数(pKa) | 1.94±0.10(Predicted) |
| 比重 | 0.987 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。坚果味 |
| 香型 | nutty |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | sparingly soluble |
| JECFA Number | 768 |
| BRN | 956775 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C7H10N2/c1-3-7-6(2)8-4-5-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3 |
| InChIKey | LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCc1nccnc1C |
| LogP | 1.42 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 15707-23-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-(15707-23-0) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl- (15707-23-0) |
2-乙基-3-甲基吡嗪 用途与合成方法
2-乙基-3-甲基吡嗪为无色或淡黄色液体。
中国GB 2760－1996（1997年增补）批准为允许使用的食用香料。用于调配花生、坚果、可可、爆玉米花香型食用香精。 在最终加香食品中浓度约为3mg/kg。
按GT-10-4中用极性柱作气相色谱法测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮3.0；糖果3.0；布丁类3.0。 可由乙二胺和2，3-戊二酮为原料，脱水缩合反应，再脱氢而得
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基-3-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。 用途
GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。 生产方法
由2，3一戊二酮与乙二胺缩合而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UQ3335000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29339900 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 急性毒性 类别4 经口 眼部刺激 类别2 易燃液体 类别3 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
MSDS信息
语言：English
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提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
2-乙基-3-甲基吡嗪 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-06-06 | E0361 | 2-乙基-3-甲基吡嗪 | 15707-23-0 | 5ML | 150 |
| 2026-06-06 | E0361 | 2-乙基-3-甲基吡嗪 | 15707-23-0 | 25ML | 230 |
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武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：13720181483 13720181483
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
包装信息：25公斤、200公斤、吨位、客户指定包装
备注：2g
库存量：16kg
现货日期：2026/6/17 16:49:31
湖北美索伦科技有限公司
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联系电话：13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：12kg
现货日期：2026/6/24 9:06:58
北京百灵威科技有限公司
联系电话：18210857532; 18210857532
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine, 99%
CAS：15707-23-0
纯度：99%
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：>98.0%(GC)(T)
包装信息：5ML;25ML
备注：E0361
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产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+%
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine, 98+%
CAS：15707-23-0
包装信息：5g
备注：A11092
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2026-06-25
