4-甲基-5-羟乙基噻唑
4-甲基-5-羟乙基噻唑
中文名称:4-甲基-5-羟乙基噻唑
英文名称:5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
CAS号:137-00-8
分子式:C6H9NOS
分子量:143.21
EINECS号:205-272-6
Mol文件:137-00-8.mol
4-甲基-5-羟乙基噻唑 性质
| 熔点 | <25 °C |
|---|---|
| 沸点 | 135 °C7 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.196 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3204 | 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 酒精：可溶（lit.） |
| 酸度系数(pKa) | 14.58±0.10(Predicted) |
| 形态 | 液体（透明，粘稠） |
| 颜色 | 深黄色 |
| 比重 | 1.196 |
| 气味 (Odor) | 肉味，烤味 |
| 香型 | meaty |
| 生物来源 | synthetic |
| 敏感性 | Stench |
| Merck | 14,6126 |
| JECFA Number | 1031 |
| BRN | 114249 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C6H9NOS/c1-5-6(2-3-8)9-4-7-5/h4,8H,2-3H2,1H3 |
| InChIKey | BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | Cc1ncsc1CCO |
| LogP | 0.04 |
| CAS 数据库 | 137-00-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 5-Thiazoleethanol, 4-methyl-(137-00-8) |
| EPA化学物质信息 | 5-Thiazoleethanol, 4-methyl- (137-00-8) |
4-甲基-5-羟乙基噻唑 用途与合成方法
4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑可用4-甲基-5-醋酸乙酯以四氢锂铝进行还原反应得到。或以α-氯代乙酰丙醇与硫代甲酰胺缩合环化,然后双氧水作用,则得到所需产物。
GB 2760-96规定4-甲基-5-羟乙基噻唑为暂时允许使用的食品用香料，它可作为饮料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鲜味、鸡肉味、肉汁、汤料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品，均55.0mg/kg。▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-羟乙基-4-甲基噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色粘稠油状液体，久贮后呈色可变暗。呈不愉快噻吩类化合物气味，高度稀释时呈坚果香气。沸点103℃(133Pa)，或135℃(933Pa)。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。 用途
GB 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。 用途
可用于巧克力、牛奶、坚果香精的调配。 用途
用于坚果类、奶制品、肉制品等，用作医药中间体 生产方法
一种4-甲基-5-羟乙基噻唑的合成方法：以α-乙酰-γ—丁内酯为原料，经过氧化、水解脱羧和合成等步骤制备4-甲基-5-（2-羟乙基）噻唑。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| F | 13 |
| Hazard Note | Irritant/Stench |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29341000 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
4-甲基-5-羟乙基噻唑 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | HY-W015695R | 4-甲基-5-羟乙基噻唑 | 137-00-8 | 25 mg | 300 |
| 2026-09-15 | HY-W015695R | 4-甲基-5-羟乙基噻唑 | 137-00-8 | 50 mg | 450 |
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枣庄九星生物科技有限公司
联系电话：0632-3759569 13589608009
产品介绍：
中文名称：4-甲基-5-羟乙基噻唑
英文名称：4-Methyl-5-thiazoleethanol
CAS：137-00-8
纯度：99%
包装信息：180kg/RMB 299;500kg5000kg
备注：需询价确认
济南远泽生物科技有限公司
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联系电话：15063396929; 15063396929
产品介绍：
中文名称：5-羟乙基-4-甲基噻唑
英文名称：5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole
CAS：137-00-8
湖北星耀生物医药技术有限责任公司
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产品介绍：
中文名称：硫噻唑
英文名称：5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
CAS：137-00-8
纯度：98%
包装信息：1kg/RMB 650
备注：详询客服
武汉拉那白医药化工有限公司
黄金产品
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产品介绍：
中文名称：4-甲基-5-羟乙基噻唑
英文名称：chemicalbookcheck
CAS：137-00-8
纯度：98%1kg680 25kg450
包装信息：1kg 25kg
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产品介绍：
中文名称：5-羟乙基-4-甲基噻唑；磺酰醇；硫噻唑
英文名称：5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
CAS：137-00-8
纯度：99.5
包装信息：25KG;200KG
备注：工厂直供,性价比最优
