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5-羟乙基-4-甲基噻唑

基本属性 简介应用含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 5-羟乙基-4-甲基噻唑 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 价格 新闻专题 供应信息 相关产品

5-羟乙基-4-甲基噻唑

中文名称:5-羟乙基-4-甲基噻唑
英文名称:5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
CAS号:137-00-8
分子式:C6H9NOS
分子量:143.21
EINECS号:205-272-6
Mol文件:137-00-8.mol
5-羟乙基-4-甲基噻唑 结构式

5-羟乙基-4-甲基噻唑 性质

熔点 <25 °C
沸点 135 °C7 mm Hg(lit.)
密度 1.196 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.550(lit.)
FEMA 3204 | 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 酒精：可溶（lit.）
酸度系数(pKa) 14.58±0.10(Predicted)
形态 液体（透明，粘稠）
颜色 深黄色
比重 1.196
气味 (Odor) 肉味，烤味
香型 meaty
生物来源 synthetic
敏感性 Stench
Merck 14,6126
JECFA Number 1031
BRN 114249
主要应用 香精香料
化妆品成分功效 赋香
InChI 1S/C6H9NOS/c1-5-6(2-3-8)9-4-7-5/h4,8H,2-3H2,1H3
InChIKey BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N
SMILES Cc1ncsc1CCO
LogP 0.04
CAS 数据库 137-00-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Thiazoleethanol, 4-methyl-(137-00-8)
EPA化学物质信息 5-Thiazoleethanol, 4-methyl- (137-00-8)

5-羟乙基-4-甲基噻唑 用途与合成方法

简介

4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑可用4-甲基-5-醋酸乙酯以四氢锂铝进行还原反应得到。或以α-氯代乙酰丙醇与硫代甲酰胺缩合环化,然后双氧水作用,则得到所需产物。

应用

GB 2760-96规定4-甲基-5-羟乙基噻唑为暂时允许使用的食品用香料，它可作为饮料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鲜味、鸡肉味、肉汁、汤料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。

含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品，均55.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-羟乙基-4-甲基噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色粘稠油状液体，久贮后呈色可变暗。呈不愉快噻吩类化合物气味，高度稀释时呈坚果香气。沸点103℃(133Pa)，或135℃(933Pa)。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
用途 
GB 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 
可用于巧克力、牛奶、坚果香精的调配。
用途 
用于坚果类、奶制品、肉制品等，用作医药中间体
生产方法 

一种4-甲基-5-羟乙基噻唑的合成方法：以α-乙酰-γ—丁内酯为原料，经过氧化、水解脱羧和合成等步骤制备4-甲基-5-（2-羟乙基）噻唑。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明24/25
WGK Germany3
F13
Hazard NoteIrritant/Stench
TSCATSCA listed
海关编码29341000
存储类别10 - 可燃性液体
危险性类别眼部刺激 类别2
经皮刺激 类别2
特异性靶器官毒性-一次接触，类别3

MSDS信息

语言：English
提供商：5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA

5-羟乙基-4-甲基噻唑 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2026-09-15 HY-W015695R 4-甲基-5-羟乙基噻唑 137-00-8 25 mg 300
2026-09-15 HY-W015695R 4-甲基-5-羟乙基噻唑 137-00-8 50 mg 450

5-羟乙基-4-甲基噻唑 上下游产品信息

上游原料
氢化铝锂硫代甲酰胺4-甲基噻唑4-氨基-2-甲基嘧啶-5-甲醛维生素 B1
下游产品
阿托伐他汀中间体M4盐酸硫胺素(维生素B1盐酸盐)3,4-二甲基-5-(2-羟乙基)碘代噻唑4-甲基噻唑-5-甲酸3-苄基-5-(2-羟乙基)-4-甲基氯化噻唑3-乙基-5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑溴化物糠醛盐酸硫胺

5-羟乙基-4-甲基噻唑供应商 更多

枣庄九星生物科技有限公司
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联系电话：400-6387771-6039 18920764717
产品介绍：
中文名称：4-甲基-5-羟乙基噻唑
英文名称：4-Methyl-5-thiazoleethanol
CAS：137-00-8
品牌：天津希恩思 | 产品编号：M-91635 | Purity：98%
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韶远科技（上海）有限公司
联系电话：021-50795510 4000665055
产品介绍：
中文名称：4-甲基-5-羟乙基噻唑
英文名称：4-Methyl-5-thiazoleethanol
CAS：137-00-8
品牌：韶远 | 产品编号：SY001550 | Purity：≥98%
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上海炎泽化工有限公司
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中文名称：4-甲基-5-羟乙基噻唑
CAS：137-00-8
纯度：99%HPLC | 包装信息：100kg;25kg;10kg；5kg；1kg | 备注：大量现货 按需分装
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中文名称：4-甲基-5-羟乙基噻唑
英文名称：4-Methyl-5-thiazoleethanol
CAS：137-00-8
纯度：99% | 包装信息：180kg/299;500kg/;5000kg/
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湖北美索伦科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：5-羟乙基-4-甲基噻唑
英文名称：5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazole
CAS：137-00-8
纯度：99% | 包装信息：1kg/;25kg/;200kg/
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