3-巯基-2-丁酮
3-巯基-2-丁酮
中文名称:3-巯基-2-丁酮
英文名称:3-Mercapto-2-butanone
CAS号:40789-98-8
分子式:C4H8OS
分子量:104.17
EINECS号:255-082-2
Mol文件:40789-98-8.mol
3-巯基-2-丁酮 性质
| 沸点 | 48-49 °C/15 mmHg (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.035 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3298 | 3-MERCAPTO-2-BUTANONE |
| 折射率 | n20/D 1.4352 |
| 闪点 | 117 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 8.38±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 比重 | 1.015 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺味 |
| 香型 | sulfurous |
| 生物来源 | synthetic |
| 敏感性 | Light Sensitive |
| JECFA Number | 558 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| InChI | 1S/C4H8OS/c1-3(5)4(2)6/h4,6H,1-2H3 |
| InChIKey | XLMPYCGSRHSSSX-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(S)C(C)=O |
| LogP | 0.67 |
| CAS 数据库 | 40789-98-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8) |
| EPA化学物质信息 | 2-Butanone, 3-mercapto- (40789-98-8) |
3-巯基-2-丁酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA：软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均0.2mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-巯基-2-丁酮（3-巯基-丁-2-酮）
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 用途
用作食用香精 生产方法
在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | EL9050000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29309090 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 易燃液体 类别3 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
3-巯基-2-丁酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-07-06 | B22494 | 3-硫基-2-丁酮, 98%, 0.1%碳酸钙做稳定剂 | 40789-98-8 | 25g | 1161 |
| 2026-06-06 | M1844 | 3-巯基-2-丁酮 | 40789-98-8 | 25G | 550 |
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产品介绍：
中文名称：3-巯基-2-丁酮
英文名称：3-Mercapto-2-butanone
CAS：40789-98-8
纯度：98$
包装信息：1KG/RMB 100
备注：50kg
库存量：200kg
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产品介绍：
中文名称：3-巯基-2-丁酮（3-巯基-丁-2-酮）
英文名称：3-Mercapto-2-butanone
CAS：40789-98-8
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
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英文名称：3-Mercapto-2-butanone
CAS：40789-98-8
纯度：98%min
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中文名称：3-巯基-2-丁酮
英文名称：3-Mercapto-2-butanone, 96%
CAS：40789-98-8
纯度：96%
包装信息：100G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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产品介绍：
中文名称：3-巯基-2-丁酮
英文名称：3-Mercapto-2-butanone
CAS：40789-98-8
纯度：95%
包装信息：25g
备注：B66002
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2020-04-07
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山东泰诚生物科技有限公司
2026-08-12
