基本属性 香料香精应用含量分析毒性食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 2-甲基戊酸 价格(试剂级) 供应商 供应信息 相关产品
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2-甲基戊酸

基本属性 香料香精应用含量分析毒性食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 2-甲基戊酸 价格(试剂级) 供应商 供应信息 相关产品
2-甲基戊酸
2-甲基戊酸 性质
2-甲基戊酸 用途与合成方法
  • 香料香精应用2-甲基戊酸又称为甲基丙基醋酸、α-甲基戊酸、戊烷-2-羧酸,溶于水与乙醇和某些精油混溶。在室温时为固体,高于室温为无色液体。香气:强烈的刺激性的辛辣气味,浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精,在仿制可可和巧克力香精时,主要用作生产酯类的原料。可由2-甲基戊醛催化而制备也可由2-氯代戊烷与钠和二氧化碳在压力下而制备。
  • 含量分析准确称取试样约2.0g,移入一盛有75~100ml水的三角烧瓶中,加酚酞指示剂(TS-167),用0.5mol/L NaOH进行滴定。每毫升0.5mol/L NaOH相当于2-甲基戊酸58.08mg。
  • 毒性GRAS(FEMA;FDA,§172.515,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    2-甲基戊酸
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质 无色至淡黄色液体。呈焦糖和刺激性辣味。沸点196~197℃。溶于乙醇。
  • 用途 FEMA(mg/kg):糖果0.80。
    适度为限(FDA,§172.515,2000)。
  • 生产方法 丙醛在稀碱催化下进行羟醛缩合,再脱羟、氢化、氧化而成。
安全信息
  • 危险品标志 C
  • 危险类别码 34
  • 安全说明 26-36/37/39-45-27
  • 危险品运输编号 UN 3265 8/PG 2
  • WGK Germany 3
  • RTECS号YV7700000
  • TSCA Yes
  • HazardClass 8
  • PackingGroup III
  • 海关编码 29156000
MSDS信息
  • 语言:English提供商:ACROS
  • 语言:English提供商:SigmaAldrich
  • 语言:Chinese提供商:ALFA
  • 语言:English提供商:ALFA
  • 更新日期2018-06-12
  • 产品编号M0610
  • 产品名称2-甲基戊酸
  • CAS编号97-61-0
  • 包装25ML
  • 价格185
  •  
  • 更新日期2018-06-12
  • 产品编号M0610
  • 产品名称2-甲基戊酸
  • CAS编号97-61-0
  • 包装500ML
  • 价格920
2-甲基戊酸供应商更多
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:2-甲基戊酸
    英文名称:2-Methylvaleric acid, 98%
    CAS:97-61-0
    纯度:98% 包装信息:100ML;25ML;500ML;5ML 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 英文名称:2-Methylvaleric acid
    CAS:97-61-0
    纯度:98% 备注:35189
  •  
  • 公司名称:阿法埃莎(中国)化学有限公司
  • 联系电话:400-610-6006; 021-67582000
  • 产品介绍: 中文名称:2-甲基戊酸, 98+%
    英文名称:2-Methylvaleric acid, 98+%
    CAS:97-61-0
    包装信息:100g 备注:A13873
  •  
  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:021-67121386 / 800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:2-甲基戊酸
    英文名称:2-Methylvaleric Acid
    CAS:97-61-0
    纯度:98.0% GC&T 包装信息:25ML,500ML 备注:试剂级
  •  
  • 公司名称:安耐吉化学(Energy Chemical)
  • 联系电话:021-58432009 / 400-005-6266
  • 产品介绍: 中文名称:2-甲基戊酸
    英文名称:2-METHYLVALERIC ACID
    CAS:97-61-0
    纯度:98+% 包装信息:100g,2.50kg,500g 备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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