3-苯丙酸乙酯
3-苯丙酸乙酯
中文名称:3-苯丙酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-phenylpropionate
CAS号:2021-28-5
分子式:C11H14O2
分子量:178.23
EINECS号:217-966-6
Mol文件:2021-28-5.mol
3-苯丙酸乙酯 性质
| 熔点 | 122-124 °C |
|---|---|
| 沸点 | 247-248 °C(lit.) |
| 密度 | 1.01 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2455 | ETHYL 3-PHENYLPROPIONATE |
| 闪点 | 226 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、DMSO（微量）、甲醇 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 比重 | 1.013 |
| 气味 (Odor) | 风信子、玫瑰、水果味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 25 ºC |
| JECFA Number | 644 |
| BRN | 1910432 |
| InChIKey | JAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 2.79 |
| CAS 数据库 | 2021-28-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzenepropanoic acid, ethyl ester(2021-28-5) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 3-phenylpropionate (2021-28-5) |
3-苯丙酸乙酯 用途与合成方法
3-苯丙酸乙酯属于酯类化合物，可与常见的有机溶剂混溶。其具有较好的化学转化性质，它所发生的化学反应主要集中于其结构中的酯基单元上，它可和其他的醇类化合物发生酯交换反应得到其他的酯衍生物，也可以在特定的条件下和胺类化合物进行胺酯交换反应，衍生得到相应的酰胺类化合物。此外，酯基单元具有较好的亲电性，其可与格式试剂（有机镁试剂）发生亲核加成反应得到相应的三级醇类衍生物。
呈甜的水果和蜂蜜似花香香气
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：软饮料1.8；冷饮1.0；糖果2.5；焙烤食品0.50～30。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。沸点247～249℃，闪点108℃。相对密度(d420)1.015，折射率(nD17.8)1.4951。不溶于水，溶于大多数有机溶剂及油类，混溶于乙醇。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 用途
用作医药中间体，也用于有机合成 生产方法
由肉桂酸乙酯在乙醇液中和镍催化下加氢氢化而成。 MSDS信息
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3-苯丙酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW20212852 | 3-苯丙酸乙酯 | 2021-28-5 | 100G | 102 |
| 2024-11-11 | XW20212851 | 3-苯丙酸乙酯 | 2021-28-5 | 25G | 43 |
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中文名称：3-苯丙酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-Phenylpropionate
CAS：2021-28-5
纯度：98%
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中文名称：3-苯丙酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-phenylpropanoate
CAS：2021-28-5
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中文名称：3-苯基丙酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-phenylpropionate, 98%
CAS：2021-28-5
纯度：98%
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备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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