丁位十一内酯
中文名称:丁位十一内酯
英文名称:Undecanolactone
CAS号:710-04-3
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
EINECS号:211-915-1
Mol文件:710-04-3.mol
丁位十一内酯 性质
| 比旋光度 | 0°(25℃, neat) |
|---|---|
| 沸点 | 152-155 °C10.5 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.969 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.059-0.11Pa at 20-25℃ |
| FEMA | 3294 | 5-HYDROXYUNDECANOIC ACID LACTONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 水溶解性 | Insoluble in water |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.9620.969 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 热带果味 |
| 香型 | coconut |
| JECFA Number | 234 |
| LogP | 2.9-3 at 20℃ and pH7 |
| CAS 数据库 | 710-04-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Undecanolactone(710-04-3) |
| EPA化学物质信息 | 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
丁位十一内酯 用途与合成方法
丁位十一内酯又叫δ-十一内酯。丁位十一内酯具有甜的、水果、牛奶、奶油、黄油、酯香、蜡香、椰子香气和味道。为天然奶油特殊香味的关键成分。沸点129～130.5℃(1×133.322Pa)，折光率1.4564(25℃)。由2-己基环戊酮氧化制得。可用于软饮料、糖果、人造奶油、冰淇淋、冷制及焙烤食品的加香等。
化学性质
无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 生产方法
由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。 丁位十一内酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW07100432 | 丁位十一内酯 | 710-04-3 | 100ML | 453 |
| 2024-11-11 | XW07100431 | 丁位十一内酯 | 710-04-3 | 25ML | 148 |
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CAS：710-04-3
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中文名称：δ-十一内酯
英文名称：delta-Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98.0%(GC)
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