710-04-3
中文名称
丁位十一内酯
英文名称
Undecanolactone
CAS
710-04-3
EINECS 编号
211-915-1
分子式
C11H20O2
MDL 编号
MFCD00006650
分子量
184.28
MOL 文件
710-04-3.mol
更新日期
2024/04/17 08:45:42
结构式
基本信息
中文别名
丁位十一内酯
5-十一内酯
δ-十一内酯
DELTA-十一烷酸内酯
1,4-十一内酯
5-羟基-十一酸内酯
Δ-十一内酯
5-十一内酯
δ-十一内酯
DELTA-十一烷酸内酯
1,4-十一内酯
5-羟基-十一酸内酯
Δ-十一内酯
英文别名
5-HYDROXY-N-UNDECANOIC ACID DELTA-LACTONE
6-hexyloxan-2-one
6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
DELTA-UNDECALACTONE
DELTA-UNDECANOLACTONE
FEMA 3294
UNDECALACTONE, DELTA-
UNDECANOIC DELTA-LACTONE
Undecanolactone
2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-
5-Hydroxyundecanoic acid lactone
5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone
5-hydroxyundecanoicacidlactone
6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on
beta-Undecalactone
delta-Hexyl-delta-valerolactone
delta-Hexylvalerolactone
tetrahydro-3-hexyl-2h-pyran-2-on
Undecan-5-olide
6-hexyloxan-2-one
6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
DELTA-UNDECALACTONE
DELTA-UNDECANOLACTONE
FEMA 3294
UNDECALACTONE, DELTA-
UNDECANOIC DELTA-LACTONE
Undecanolactone
2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-
5-Hydroxyundecanoic acid lactone
5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone
5-hydroxyundecanoicacidlactone
6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on
beta-Undecalactone
delta-Hexyl-delta-valerolactone
delta-Hexylvalerolactone
tetrahydro-3-hexyl-2h-pyran-2-on
Undecan-5-olide
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。 |
| 比旋光度 | 0°(25℃, neat) |
| 沸点 | 152-155 °C10.5 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.969 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.059-0.11Pa at 20-25℃ |
| FEMA | 3294 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 水溶解性 | 不溶于水 |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.9620.969 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. creamy fatty coconut fruity peach waxy |
| 香型 | coconut |
| JECFA Number | 234 |
| LogP | 2.9-3 at 20℃ and pH7 |
| CAS 数据库 | 710-04-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Undecanolactone(710-04-3) |
| EPA化学物质信息 | 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H319 |
| 防范说明 | P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | UQ1320000 |
| 海关编码 | 2932.20.5050 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量两种异构体之和
≥98.0%
其中δ-异构体
≥96.0%
折射率(nD20)
1.457～1.461
相对密度(d2525)
0.956～0.961
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
制备方法
方法一
由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。
常见问题列表
概述
丁位十一内酯又叫δ-十一内酯。丁位十一内酯具有甜的、水果、牛奶、奶油、黄油、酯香、蜡香、椰子香气和味道。为天然奶油特殊香味的关键成分。沸点129～130.5℃(1×133.322Pa)，折光率1.4564(25℃)。由2-己基环戊酮氧化制得。可用于软饮料、糖果、人造奶油、冰淇淋、冷制及焙烤食品的加香等。
制备
在装有搅拌器、滴液漏斗、温度计的500ml三颈烧瓶内加入140ml甲酸，56克尿素-过氧化物加合物，搅拌溶解。室温下滴加28克(0.17mol)2-己基环戊酮，约1小时滴加完毕。加入168ml水，搅拌分层，水层用28ml甲苯萃取3次，合并有机层。减压蒸馏去除有机层中的甲苯，控制温度不要超过70℃，剩余物就是丁位十一内酯的粗品，纯度为85％，产率96％。将粗品用真空薄膜蒸馏装置进行蒸馏，控制温度为128℃，压力1.4kpa，蒸馏出来的产物，即为丁位十一内酯，纯度为98％，产率84％。
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋、糖果、谷类，5.0；焙烤制品25；肉、肉香肠、肉汤1.0；乳及乳制品10.0。
图谱信息
丁位十一内酯(710-04-3)质谱(MS)丁位十一内酯(710-04-3)核磁图(1HNMR)丁位十一内酯(710-04-3)核磁图(13CNMR)丁位十一内酯(710-04-3)红外图谱(IR1)丁位十一内酯(710-04-3)Raman光谱知名试剂公司产品信息
710-04-3(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
δ-十一内酯
delta-Undecanolactone,>98.0%(GC)(710-04-3) TCI Shanghai
delta-Undecanolactone,>98.0%(GC)(710-04-3) TCI Shanghai
丁位十一内酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/16 | XW07100432 | 丁位十一内酯 δ-undecalactone;undecanoic δ-lactone;undecanolactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-one | 710-04-3 | 100ML | 453元 |
| 2024/01/16 | XW07100431 | 丁位十一内酯 δ-undecalactone;undecanoic δ-lactone;undecanolactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-one | 710-04-3 | 25ML | 148元 |
| 2024/01/16 | H0344 | δ-十一内酯 delta-Undecanolactone | 710-04-3 | 25G | 355元 |
供应商信息 更多
武汉市承天精细化工有限公司
黄金产品
联系电话：
18164098996
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：样品（克）；小包装（KG）；整包装供应
备注：详询客服
河南香多实业有限公司
现货
联系电话：
0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Delta Undecalactone
CAS：710-04-3
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/;25kgs/
备注：9000KG
库存量：
9000KG
现货日期：
2024/4/15 18:35:59
河北言希化工有限公司
现货
联系电话：
17531190177
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：delta-Undecalactone
CAS：710-04-3
纯度：98.00%
包装信息：5kg；25kg；200kg
备注：大量现货/欢迎询价/价格优势/品质保障/负责人：邢经理17531190177 5kg/桶;10kg/桶;25kg/桶
库存量：
>100kg
现货日期：
2024/4/17 8:45:42
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：δ-十一内酯
英文名称：delta-Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98.0%(GC)
包装信息：25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：δ-十一内酯
英文名称：delta-Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98.0% GC
包装信息：25G
备注：试剂级
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：δ-十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
化夏化学
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanoic δ-lactone
CAS：710-04-3
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanoic δ-lactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：100ml/RMB 319.90;25ml/RMB 102.90;5ml/RMB 31.90
备注：试剂级
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：undecanoic delta-lactone
CAS：710-04-3
纯度：99%
包装信息：100g; 25g
备注：试剂、标准品、医药中间体
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话：
400-1647117 15221909166
产品介绍：
中文名称：6-己基四氢-2H-吡喃-2-酮
英文名称：6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：5g;25g;100g;500g;
上海馨远医药科技有限公司
联系电话：
021-24206007 13764915196
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
CAS：710-04-3
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;1kg;5kg;25kg;100kg
备注：BX30595
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanoic δ-lactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：100ml
南京恰风和医药科技有限公司
联系电话：
025-57018978 18251899859
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
长沙晶康新材料科技有限公司
联系电话：
0731-85118349 18874718518
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：25ml:100ml