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710-04-3

中文名称 丁位十一内酯
英文名称 Undecanolactone
CAS 710-04-3
EINECS 编号 211-915-1
分子式 C11H20O2
MDL 编号 MFCD00006650
分子量 184.28
MOL 文件 710-04-3.mol
更新日期 2024/11/20 09:21:55
结构式 710-04-3 结构式

基本信息

中文别名 丁位十一内酯
5-十一内酯
δ-十一内酯
DELTA-十一烷酸内酯
1,4-十一内酯
5-羟基-十一酸内酯
Δ-十一内酯
英文别名 5-HYDROXY-N-UNDECANOIC ACID DELTA-LACTONE
6-hexyloxan-2-one
6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
DELTA-UNDECALACTONE
DELTA-UNDECANOLACTONE
FEMA 3294
UNDECALACTONE, DELTA-
UNDECANOIC DELTA-LACTONE
Undecanolactone
2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-
5-Hydroxyundecanoic acid lactone
5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone
5-hydroxyundecanoicacidlactone
6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on
beta-Undecalactone
delta-Hexyl-delta-valerolactone
delta-Hexylvalerolactone
tetrahydro-3-hexyl-2h-pyran-2-on
Undecan-5-olide
所属类别 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。
比旋光度 0°(25℃, neat)
沸点 152-155 °C10.5 mm Hg(lit.)
密度 0.969 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 0.059-0.11Pa at 20-25℃
FEMA 3294
折射率 n20/D 1.459(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
水溶解性 不溶于水
形态 液体
比重 0.9620.969
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) at 100.00 %. creamy fatty coconut fruity peach waxy
香型 coconut
JECFA Number 234
LogP 2.9-3 at 20℃ and pH7
CAS 数据库 710-04-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Undecanolactone(710-04-3)
EPA化学物质信息 2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H319
防范说明 P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313
危险品标志 Xi
危险类别码 R36/37/38
安全说明 S26-S37/39
WGK Germany 2
RTECS号 UQ1320000
海关编码 2932.20.5050

应用领域

用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
参考质量标准
FCC，1997
▼
▲
含量两种异构体之和
≥98.0%
其中δ-异构体
≥96.0%
折射率(nD20)
1.457～1.461
相对密度(d2525)
0.956～0.961
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇

制备方法

方法一
由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。

上下游产品信息

上游原料
正己醛

常见问题列表

概述

丁位十一内酯又叫δ-十一内酯。丁位十一内酯具有甜的、水果、牛奶、奶油、黄油、酯香、蜡香、椰子香气和味道。为天然奶油特殊香味的关键成分。沸点129～130.5℃(1×133.322Pa)，折光率1.4564(25℃)。由2-己基环戊酮氧化制得。可用于软饮料、糖果、人造奶油、冰淇淋、冷制及焙烤食品的加香等。
丁位十一内酯食品应用

制备
在装有搅拌器、滴液漏斗、温度计的500ml三颈烧瓶内加入140ml甲酸，56克尿素-过氧化物加合物，搅拌溶解。室温下滴加28克(0.17mol)2-己基环戊酮，约1小时滴加完毕。加入168ml水，搅拌分层，水层用28ml甲苯萃取3次，合并有机层。减压蒸馏去除有机层中的甲苯，控制温度不要超过70℃，剩余物就是丁位十一内酯的粗品，纯度为85％，产率96％。将粗品用真空薄膜蒸馏装置进行蒸馏，控制温度为128℃，压力1.4kpa，蒸馏出来的产物，即为丁位十一内酯，纯度为98％，产率84％。
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋、糖果、谷类，5.0；焙烤制品25；肉、肉香肠、肉汤1.0；乳及乳制品10.0。

图谱信息

丁位十一内酯(710-04-3)质谱(MS)丁位十一内酯(710-04-3)核磁图(1HNMR)丁位十一内酯(710-04-3)核磁图(13CNMR)丁位十一内酯(710-04-3)红外图谱(IR1)丁位十一内酯(710-04-3)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

710-04-3(sigmaaldrich) Sigma Aldrich
δ-十一内酯
delta-Undecanolactone,>98.0%(GC)(710-04-3) TCI Shanghai

丁位十一内酯价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/11/11XW07100432丁位十一内酯
δ-undecalactone;undecanoic δ-lactone;undecanolactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-one		710-04-3100ML453元
2024/11/11XW07100431丁位十一内酯
δ-undecalactone;undecanoic δ-lactone;undecanolactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-one		710-04-325ML148元
2024/11/08H0344δ-十一内酯
delta-Undecanolactone		710-04-325G280元

供应商信息 更多

武汉市承天精细化工有限公司
黄金产品
联系电话： 18164098996
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：样品（克）；小包装（KG）；整包装供应
备注：详询客服 1千克;25千克;1000千克
电话询单
河南香多实业有限公司
现货
联系电话： 0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Delta Undecalactone
CAS：710-04-3
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/;25kgs/
备注：9000KG
库存量： 9000KG
现货日期： 2024/11/18 17:33:56
电话询单
河北言希化工有限公司
大货 现货
联系电话： 17531190177
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：delta-Undecalactone
CAS：710-04-3
纯度：98.00%
包装信息：5kg；25kg；200kg
备注：大量现货/欢迎询价/价格优势/品质保障/负责人：邢经理17531190177 5kg/桶;10kg/桶;25kg/桶
库存量： >100kg
现货日期： 2024/11/20 9:21:55
电话询单
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话： 027-0185-0185-07139096-265 19371278702
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：UNII:ERL32M2M38
CAS：710-04-3
纯度：99%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 2克 千克;1克 千克;2克 千克
电话询单
北京百灵威科技有限公司
联系电话： 010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：δ-十一内酯
英文名称：delta-Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98.0%(GC)
包装信息：25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
电话询单
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话： 021-67121386
产品介绍：
中文名称：δ-十一内酯
英文名称：delta-Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98.0% GC
包装信息：25G
备注：试剂级
电话询单
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话： 400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：δ-十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg
电话询单
吉良化学
联系电话： 21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
电话询单
山东西亚化学有限公司
联系电话： 4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
电话询单
四川库利南科技有限公司
联系电话： 400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
电话询单
艾科试剂
联系电话： 4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanoic δ-lactone
CAS：710-04-3
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
电话询单
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话： 400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanoic δ-lactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：100ml/RMB 319.90;25ml/RMB 102.90;5ml/RMB 31.90
备注：试剂级
电话询单
TargetMol中国（陶术生物）
联系电话： 021-021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：化合物 Undecanolactone
英文名称：Undecanolactone
CAS：710-04-3
包装信息：5mg;1mg
电话询单
上海将来实业股份有限公司
联系电话： 400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：undecanoic delta-lactone
CAS：710-04-3
纯度：99%
包装信息：100g; 25g
备注：试剂、标准品、医药中间体
电话询单
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话： 400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：6-己基四氢-2H-吡喃-2-酮
英文名称：6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：5g;25g;100g;500g;
备注：BD123722
电话询单
上海馨远医药科技有限公司
联系电话： 021-24206007 13764915196
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
CAS：710-04-3
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;1kg;5kg;25kg;100kg
备注：BX30595
电话询单
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话： 15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：丁位十一内酯
英文名称：Undecanoic δ-lactone
CAS：710-04-3
纯度：98%
包装信息：100ml
电话询单
南京多隆生物科技有限公司
联系电话： 18905173768
产品介绍：
CAS：710-04-3
包装信息：1kg/
电话询单

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