112-37-8
中文名称
十一烷酸
英文名称
Hendecanoic acid
CAS
112-37-8
EINECS 编号
203-964-2
分子式
C11H22O2
MDL 编号
MFCD00002730
分子量
186.29
MOL 文件
112-37-8.mol
更新日期
2024/04/22 08:51:52
结构式
基本信息
中文别名
十一酸
十一醇
十一烷酸
正十一酸
十一碳酸
十一醇
十一烷酸
正十一酸
十一碳酸
英文别名
1-DECANECARBOXYLIC ACID
AKOS 212-94
C11:0 FATTY ACID
CARBOXYLIC ACID C11
FEMA 3245
HENDECANOIC ACID
HENEDECANOIC ACID
N-HENDECANOIC ACID
N-UNDECANOIC ACID
N-UNDECYCLIC ACID
N-UNDECYLIC ACID
RARECHEM AL BO 0155
UNDECANOIC ACID
UNDECYCLIC ACID
UNDECYLIC ACID
acideundecanoique
acideundecylique
Decancarbonsαure
n-Undecoic acid
n-undecoicacid
AKOS 212-94
C11:0 FATTY ACID
CARBOXYLIC ACID C11
FEMA 3245
HENDECANOIC ACID
HENEDECANOIC ACID
N-HENDECANOIC ACID
N-UNDECANOIC ACID
N-UNDECYCLIC ACID
N-UNDECYLIC ACID
RARECHEM AL BO 0155
UNDECANOIC ACID
UNDECYCLIC ACID
UNDECYLIC ACID
acideundecanoique
acideundecylique
Decancarbonsαure
n-Undecoic acid
n-undecoicacid
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 无色结晶。 |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于乙醇、乙醚。 |
| 熔点 | 28-31 °C(lit.) |
| 沸点 | 228 °C160 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.89 g/cm3 (20℃) |
| FEMA | 3245 |
| 折射率 | 1.4202 |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 水中的溶解度为0.05g/l |
| 酸度系数(pKa) | 4.79±0.10(Predicted) |
| 形态 | 低熔点固体 |
| 比重 | 0.9948 |
| 颜色 | 白色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. waxy creamy cheese fatty coconut |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 0.6%(V) |
| 香型 | waxy |
| 水溶解性 | insoluble |
| JECFA Number | 108 |
| BRN | 1759287 |
| InChIKey | ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 4.50 |
| CAS 数据库 | 112-37-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Undecanoic acid(112-37-8) |
| EPA化学物质信息 | Undecanoic acid (112-37-8) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P280a-P304+P340-P305+P351+P338-P405-P501a |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | YQ2275000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29159080 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0％
酸值(OT-4-1)
295~301
折射率(nD20)
1.4355
相对密度(d2020)
0.9948
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA焙烤制品2.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
十一酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Undecanoic acid (Undecanoate) 是一种具有抗真菌作用的一元羧酸，它能抑制红毛癣菌细胞外角朊酶、脂肪酶的产生和多种磷脂的生物合成。
靶点
|
Human Endogenous Metabolite
|
图谱信息
十一烷酸(112-37-8)质谱(MS)十一烷酸(112-37-8)核磁图(1HNMR)十一烷酸(112-37-8)核磁图(13CNMR)十一烷酸(112-37-8)红外图谱(IR1)十一烷酸(112-37-8)红外图谱(IR2)十一烷酸(112-37-8)红外图谱(IR3)十一烷酸(112-37-8)Raman光谱知名试剂公司产品信息
十一酸
Undecanoic acid, 99%(112-37-8) Acros Organics
Undecanoic acid, 99%(112-37-8) Acros Organics
十一酸,98%
Undecanoic acid, 98%(112-37-8) Alfa Aesar
Undecanoic acid, 98%(112-37-8) Alfa Aesar
112-37-8(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
十一烷酸
Undecanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(112-37-8) TCI Shanghai
Undecanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(112-37-8) TCI Shanghai
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上海皓伯化工科技有限公司
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黄金产品
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21-21-61026752 13918007836
产品介绍：
中文名称：十一烷酸
英文名称：Undecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：98%+
包装信息：1000g;5kg;50kg
备注：现货供应！！ 可任意数量发货，现货产品当天发货，上海皓伯化工科技有限公司专注于研发和生产哌啶,吡咯烷,保护氨基酸类等氮杂中间体，更多详情可致电13918007836，021-61026752 (销售)咨询
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>352kg
现货日期：
2024/4/22 8:51:52
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中文名称：十一烷酸
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：25g;100g;1000g
备注：可根据定制数量包装
北京百灵威科技有限公司
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中文名称：十一烷酸
英文名称：Undecanoic acid, 98%
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：100G;25G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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中文名称：十一烷酸
英文名称：Undecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：25g;100g
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武汉易泰科技有限公司上海分公司
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821-50328103-801 18930552037
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中文名称：十一烷酸
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
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中文名称：十一酸, 98%
英文名称：Undecanoic acid, 98%
CAS：112-37-8
包装信息：50g
备注：A11244
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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产品介绍：
中文名称：十一烷酸
英文名称：Undecanoic Acid
CAS：112-37-8
纯度：98.0% GC&T
包装信息：250G,25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：十一烷酸
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：1kg,250g,50g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
联系电话：
010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：十一烷酸
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
韶远科技（上海）有限公司
联系电话：
021-50795510 4000665055
产品介绍：
中文名称：十一酸
英文名称：Undecanoic Acid
CAS：112-37-8
纯度：>=98%
包装信息：10g;25g;100g;500g
备注：SY007756
上海瀚鸿科技股份有限公司
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021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：十一烷酸
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
备注：AB06544
山东西亚化学有限公司
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13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：十一酸
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
化夏化学
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：十一烷酸
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话：
021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
英文名称：Undecanoic Acid
CAS：112-37-8
包装信息：40KGBL
备注：U2008
江苏艾康生物医药研发有限公司
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025-66099280 17798518460
产品介绍：
英文名称：Undecanoic Acid
CAS：112-37-8
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：十一酸
英文名称：Undecanoic acid
CAS：112-37-8
纯度：98%
包装信息：100g/RMB 253.90;25g/RMB 78.90;250g/RMB 453.90
备注：试剂级
TargetMol中国（陶术生物）
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021-33632979 15002134094
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中文名称：LY2608204;LY2608204;化合物LY2608204
英文名称：Hendecanoic acid
CAS：112-37-8
包装信息：1 mL;100 mg
备注：试剂级，仅用于科研使用 90+%，具体纯度信息请见官网