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1653-30-1

中文名称 2-十一醇
英文名称 2-UNDECANOL
CAS 1653-30-1
EINECS 编号 216-722-6
分子式 C11H24O
MDL 编号 MFCD00021958
分子量 172.31
MOL 文件 1653-30-1.mol
更新日期 2023/05/05 06:55:28
结构式 1653-30-1 结构式

基本信息

中文别名 2-十一醇
2-十一烷醇
十一烷-2-醇
英文别名 2-UNDECANOL
DL-2-UNDECANOL
FEMA 3246
METHYL NONYL CARBINOL
(±)-undecan-2-ol
sec-Undecyl Alcohol
Undecan-2-ol
Methyl n-nonyl carbinol
2-UNDECANOL, 98+%
2-UNDECANOL 99+%
2-hendecanol
See A14441
2-Hendecyl alcohol
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

熔点 2-3 °C
沸点 130-131 °C28 mm Hg(lit.)
密度 0.828 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3246
折射率 n20/D 1.437(lit.)
闪点 226 °F
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 可溶于氯仿(少量)、乙酸乙酯(少量)、甲醇(少量)
酸度系数(pKa) 15.28±0.20(Predicted)
形态 透明液体
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) at 100.00 %. fresh waxy clean cloth cotton sarsaparilla
香型 waxy
水溶解性 Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol and ethyl ether.
JECFA Number 297
BRN 1719795
LogP 4.41
CAS 数据库 1653-30-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 2-Undecanol (1653-30-1)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07,GHS09
警示词 警告
危险性描述 H315-H319-H335-H411
防范说明 P273-P302+P352-P305+P351+P338
危险品标志 Xi,N
危险类别码 R36/37/38-R51/53
安全说明 S26-S36-S61
危险品运输编号 UN 3082 9/PG 3
WGK Germany 2
TSCA Yes
海关编码 29051990

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1998
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.437~1.439
相对密度(d2020)
0.828~0.831
冻凝点
231~233℃

常见问题列表

用途
2-十一醇为枯草芽孢杆菌中挥发性物质的成分之一,其具有广谱的抗菌作用。
制备

步骤1):挥发性物质的产生与收集

将产该挥发性物质的枯草芽孢杆菌(Bacilliussubtilis)Jaased1菌株接种到加入灭菌磁力搅拌子的LB培养液中(所述的LB培养液为酵母粉5%,NaCl10%,蛋白胨10%,pH=7),在37℃、120r/min条件下振荡培养24h,培养好后将培养瓶置于磁力搅拌器上50℃搅拌30min。将DVB/CAR/PDMS萃取头在270℃条件下老化30min,垂直插入培养瓶后,伸出萃取头,使萃取头在培养液液面上方2cm处,对Jaased1所产的挥发性气体进行固相微萃取,萃取30min后,萃取头上可萃取到挥发性气体。

步骤2):挥发性气体的测定

挥发性气体用热电TraceDsq气质联用仪测定。将萃取头在210℃进样口解析5min,采用无分流模式,载气为He,流速为1.0ml/min,升温程序为33℃,3min,以10℃/min速度升温至180℃,再以40℃/min速度升温至220℃,保持5min;质谱条件为电子电离为70eV,源温度为200℃,四级温度为150℃,40到500m/z连续扫描。用NIST数据库比对,测得内生菌Jaased1共产生至少15种挥发性物质(见图1),分别为2-十一酮(RT=11.06)、2-十三烷酮(RT=11.93)、2-苯乙醇(RT=8.35)、2-庚酮(RT=4.36)、2-壬酮(RT=8.01)、2-壬醇(RT=8.16)、2-癸醇(RT=9.17)、2-十一醇(RT=11.16)、2-十二酮(RT=11.93)、2-十三醇(RT=13.77)、2,6-二叔基对甲苯(RT=13.94)、2-十四酮(RT=14.48)、2-癸酮(RT=9.05)、5-甲基-2-庚酮(RT=5.79)、2-十六醇(RT=14.55)。

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:焙烤制品20.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-十一醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
2-Undecanol (Undecan-2-ol) 是一种从树液甲虫 Lobiopa insularis中 鉴定出的特定挥发物。2-Undecanol 是一种花朵释放的挥发物,被膜翅目昆虫的各种物种用作信息素成分。

图谱信息

2-十一醇(1653-30-1)质谱(MS)2-十一醇(1653-30-1)核磁图(1HNMR)2-十一醇(1653-30-1)核磁图(13CNMR)2-十一醇(1653-30-1)红外图谱(IR1)2-十一醇(1653-30-1)红外图谱(IR2)2-十一醇(1653-30-1)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

1653-30-1(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

2-十一醇价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16A144412-十一醇, 98+%
2-Undecanol, 98+%
1653-30-110g583元
2024/01/16A144412-十一醇, 98+%
2-Undecanol, 98+%
1653-30-150g1812元
2024/01/16A144412-十一醇, 98+%
2-Undecanol, 98+%
1653-30-1250g3402元

供应商信息 更多

北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol, 98%
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:100G;25G;5G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话: 4006608290; 18621169109
产品介绍:
英文名称:DL-2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:99%
备注:27942
阿法埃莎(中国)化学有限公司
联系电话: 400-6106006
产品介绍:
中文名称:2-十一醇, 98+%
英文名称:2-Undecanol, 98+%
CAS:1653-30-1
包装信息:10g
备注:A14441
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话: 021-67121386
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:98.0% GC
包装信息:25ML,5ML
备注:试剂级
南京诺利斯医药科技有限公司
联系电话: 13901585132
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:0.95
包装信息:5KG;1KG;100G
上海健超生物科技有限公司
联系电话: 021-50430803 18017383231
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:g;kg
备注:常备库存
北京福源坊科技有限公司
联系电话: 15318973357
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
CAS:1653-30-1
纯度:98
包装信息:50g,100g ,500g ,1Kg
备注:19g
上海鑫圭生物科技有限公司
联系电话: 17501653713 17501653715
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:97%
包装信息:100g,500g,1kg,5kg,10kg,25kg……
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话: 15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:>98%
包装信息:5ml
南京恰风和医药科技有限公司
联系电话: 025-57018978 18251899859
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:97%
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话: 021-61415566 800-8193336
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:97%, FG
包装信息:25G
备注:W324604-25G
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13395398332
产品介绍:
中文名称:2-十一醇;2-十一烷基醇
CAS:1653-30-1
纯度:>=99.0%
包装信息:250ml;25ml;50ml;5ml
上海巢莱化工科技中心
联系电话: 021-2022843681 15618226720
产品介绍:
CAS:1653-30-1
纯度:95%
包装信息:1G,5G,10G,50G,100G,1KG
郑州汇聚化工有限公司
联系电话: 0371-55900031 18137872243
产品介绍:
中文名称:2-十一烷醇
英文名称:/
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:1g ;5g ;10g ;25g ;100g ;500g ;1kg ;5kg
备注:可定制,可适当分装,质量保证,稳定供应,四苯乙烯类衍生物,MOF,COF配体,咨询QQ:2853979815 微信:18137872243
上海贤鼎生物科技有限公司
联系电话: 021-021-52271985 17721149837
产品介绍:
中文名称:2-十一醇
CAS:1653-30-1
纯度:98.0%(GC)
包装信息:1ml,5ml
备注:试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话: 025-66113011 18112977050
产品介绍:
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:95% HPLC or GC
包装信息:10G,5G;1G
上海易恩化学技术有限公司
联系电话: 400-400-1332688 18019345275
产品介绍:
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:183RMB/5ml
备注:现货
天津希恩思生化科技有限公司
联系电话: 400-6387771-6037 18920794737
产品介绍:
中文名称:2-十一烷醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:3535RMB/250g
备注:U-30520-250g

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