1653-30-1
中文名称
2-十一醇
英文名称
2-UNDECANOL
CAS
1653-30-1
EINECS 编号
216-722-6
分子式
C11H24O
MDL 编号
MFCD00021958
分子量
172.31
MOL 文件
1653-30-1.mol
更新日期
2024/11/13 21:47:43
结构式
基本信息
中文别名
2-十一醇
2-十一烷醇
十一烷-2-醇
2-十一烷醇
十一烷-2-醇
英文别名
2-UNDECANOL
DL-2-UNDECANOL
FEMA 3246
METHYL NONYL CARBINOL
(±)-undecan-2-ol
sec-Undecyl Alcohol
Undecan-2-ol
Methyl n-nonyl carbinol
2-UNDECANOL, 98+%
2-UNDECANOL 99+%
2-hendecanol
See A14441
2-Hendecyl alcohol
DL-2-UNDECANOL
FEMA 3246
METHYL NONYL CARBINOL
(±)-undecan-2-ol
sec-Undecyl Alcohol
Undecan-2-ol
Methyl n-nonyl carbinol
2-UNDECANOL, 98+%
2-UNDECANOL 99+%
2-hendecanol
See A14441
2-Hendecyl alcohol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
熔点 | 2-3 °C |
沸点 | 130-131 °C28 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.828 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3246 |
折射率 | n |
闪点 | 226 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | 可溶于氯仿(少量)、乙酸乙酯(少量)、甲醇(少量) |
酸度系数(pKa) | 15.28±0.20(Predicted) |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | at 100.00 %. fresh waxy clean cloth cotton sarsaparilla |
香型 | waxy |
水溶解性 | Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol and ethyl ether. |
JECFA Number | 297 |
BRN | 1719795 |
LogP | 4.41 |
CAS 数据库 | 1653-30-1(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | 2-Undecanol (1653-30-1) |
安全数据
危险性符号(GHS) | GHS07,GHS09 |
警示词 | 警告 |
危险性描述 | H315-H319-H335-H411 |
防范说明 | P273-P302+P352-P305+P351+P338 |
危险品标志 | Xi,N |
危险类别码 | R36/37/38-R51/53 |
安全说明 | S26-S36-S61 |
危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
WGK Germany | 2 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29051990 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO,1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.437~1.439
相对密度(d2020)
0.828~0.831
冻凝点
231~233℃
常见问题列表
用途
2-十一醇为枯草芽孢杆菌中挥发性物质的成分之一,其具有广谱的抗菌作用。
制备
步骤1):挥发性物质的产生与收集
将产该挥发性物质的枯草芽孢杆菌(Bacilliussubtilis)Jaased1菌株接种到加入灭菌磁力搅拌子的LB培养液中(所述的LB培养液为酵母粉5%,NaCl10%,蛋白胨10%,pH=7),在37℃、120r/min条件下振荡培养24h,培养好后将培养瓶置于磁力搅拌器上50℃搅拌30min。将DVB/CAR/PDMS萃取头在270℃条件下老化30min,垂直插入培养瓶后,伸出萃取头,使萃取头在培养液液面上方2cm处,对Jaased1所产的挥发性气体进行固相微萃取,萃取30min后,萃取头上可萃取到挥发性气体。
步骤2):挥发性气体的测定
挥发性气体用热电TraceDsq气质联用仪测定。将萃取头在210℃进样口解析5min,采用无分流模式,载气为He,流速为1.0ml/min,升温程序为33℃,3min,以10℃/min速度升温至180℃,再以40℃/min速度升温至220℃,保持5min;质谱条件为电子电离为70eV,源温度为200℃,四级温度为150℃,40到500m/z连续扫描。用NIST数据库比对,测得内生菌Jaased1共产生至少15种挥发性物质(见图1),分别为2-十一酮(RT=11.06)、2-十三烷酮(RT=11.93)、2-苯乙醇(RT=8.35)、2-庚酮(RT=4.36)、2-壬酮(RT=8.01)、2-壬醇(RT=8.16)、2-癸醇(RT=9.17)、2-十一醇(RT=11.16)、2-十二酮(RT=11.93)、2-十三醇(RT=13.77)、2,6-二叔基对甲苯(RT=13.94)、2-十四酮(RT=14.48)、2-癸酮(RT=9.05)、5-甲基-2-庚酮(RT=5.79)、2-十六醇(RT=14.55)。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:焙烤制品20.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-十一醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
2-Undecanol (Undecan-2-ol) 是一种从树液甲虫 Lobiopa insularis中 鉴定出的特定挥发物。2-Undecanol 是一种花朵释放的挥发物,被膜翅目昆虫的各种物种用作信息素成分。
图谱信息
2-十一醇(1653-30-1)质谱(MS)2-十一醇(1653-30-1)核磁图(1HNMR)2-十一醇(1653-30-1)核磁图(13CNMR)2-十一醇(1653-30-1)红外图谱(IR1)2-十一醇(1653-30-1)红外图谱(IR2)2-十一醇(1653-30-1)Raman光谱知名试剂公司产品信息
DL-2-Undecanol, 99%(1653-30-1)
Acros Organics
2-十一醇,98+%
2-Undecanol, 98+%(1653-30-1) Alfa Aesar
2-Undecanol, 98+%(1653-30-1) Alfa Aesar
1653-30-1(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2-十一醇
2-Undecanol,>98.0%(GC)(1653-30-1) TCI Shanghai
2-Undecanol,>98.0%(GC)(1653-30-1) TCI Shanghai
2-十一醇价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2024/11/08 | A14441 | 2-十一醇, 98+% 2-Undecanol, 98+% | 1653-30-1 | 10g | 583元 |
2024/11/08 | A14441 | 2-十一醇, 98+% 2-Undecanol, 98+% | 1653-30-1 | 50g | 1812元 |
2024/11/08 | U0027 | 2-十一醇 2-Undecanol | 1653-30-1 | 5ML | 80元 |
供应商信息 更多
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:5KG;1KG;100G;
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:98%
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol, 98%
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:100G;25G;5G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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英文名称:DL-2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:99%
备注:27942
阿法埃莎(中国)化学有限公司
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中文名称:2-十一醇, 98+%
英文名称:2-Undecanol, 98+%
CAS:1653-30-1
包装信息:10g
备注:A14441
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:98.0% GC
包装信息:25ML,5ML
备注:试剂级
南京诺利斯医药科技有限公司
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:0.95
包装信息:5KG;1KG;100G
上海健超生物科技有限公司
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18017383231 18017383231
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:g;kg
备注:常备库存
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中文名称:2-十一醇
CAS:1653-30-1
纯度:98
包装信息:50g,100g ,500g ,1Kg
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:97%
包装信息:100g,500g,1kg,5kg,10kg,25kg……
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:>98%
包装信息:5ml
南京恰风和医药科技有限公司
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025-57018978 18251899859
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:97%
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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中文名称:2-十一醇
英文名称:2-Undecanol
CAS:1653-30-1
纯度:97%, FG
包装信息:25G
备注:W324604-25G
山东西亚化学有限公司
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4009903999 13395398332
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中文名称:2-十一醇;2-十一烷基醇
CAS:1653-30-1
纯度:>=99.0%
包装信息:250ml;25ml;50ml;5ml
郑州汇聚化工有限公司
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中文名称:2-十一烷醇
英文名称:/
CAS:1653-30-1
纯度:98%
包装信息:1g ;5g ;10g ;25g ;100g ;500g ;1kg ;5kg
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中文名称:2-十一醇
CAS:1653-30-1
纯度:98.0%(GC)
包装信息:1ml,5ml
备注:试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
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英文名称:2-UNDECANOL
CAS:1653-30-1
纯度:95% HPLC or GC
包装信息:10G,5G;1G