辛酸甲酯
中文名称:辛酸甲酯
英文名称:Caprylic acid methyl ester
CAS号:111-11-5
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
EINECS号:203-835-0
Mol文件:111-11-5.mol
辛酸甲酯 性质
| 熔点 | -40°C |
|---|---|
| 沸点 | 79 °C |
| 密度 | 0.878 |
| 蒸气压 | 1.33 hPa (34.2 °C) |
| FEMA | 2728 | METHYL OCTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 163 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 水：不溶 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 甜味， 醛类气味 |
| 香型 | waxy |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Insoluble in water. |
| JECFA Number | 173 |
| BRN | 1752270 |
| Henry's Law Constant | 1.2×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Plyasunov et al. (2004) |
| 介电常数 | 4.1299999999999999 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 皮肤调理 - 润肤剂 皮肤调理 |
| InChI | 1S/C9H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9(10)11-2/h3-8H2,1-2H3 |
| InChIKey | JGHZJRVDZXSNKQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCC(=O)OC |
| LogP | 3.37 |
| CAS 数据库 | 111-11-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Octanoic acid, methyl ester(111-11-5) |
| EPA化学物质信息 | Methyl octanoate (111-11-5) |
辛酸甲酯 用途与合成方法
辛酸甲酯是一种具有强烈酒香、水果香和柑橘香气的无色至淡黄色油状液体，主要用以配制菠萝、浆果和水果型等食用香料，同时也是合成化妆品以及药物的重要原料和中间体，也可作为植物生长调节剂及生物柴油的潜在替代品。由于它的市场需求使它的合成制备受到越来越多的关注，因此开展辛酸甲酯的清洁制备工作具有重要的理论意义和工业应用前景。
1：由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。
2：由辛酸与甲醇酯化而得。无色油状液体。
天然存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。 用途
用于有机合成 生产方法
由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。由辛酸与甲醇酯化而得。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 38 |
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | RH0778000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29159080 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 毒害物质数据 | 111-11-5(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg |
MSDS信息
语言：Chinese
提供商：辛酸甲酯
语言：English
语言：English
提供商：ACROS
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
辛酸甲酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-10-20 | XW0111111503 | 正辛酸甲酯 | 111-11-5 | 500mL | 165 |
| 2026-10-20 | XW0111111502 | 正辛酸甲酯 | 111-11-5 | 100mL | 55 |
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黄金产品
现货
联系电话：0371-1598184-8961; 15981848961;18638673268
产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯;天然 辛酸甲酯
英文名称：Methyl Octanoate; Natural Methyl Caprylate
CAS：111-11-5
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/;25kgs/
备注：20000KG
库存量：20000KG
现货日期：2026/10/12 12:37:47
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产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
英文名称：Caprylic acid methyl ester
CAS：111-11-5
纯度：99%
包装信息：200公斤
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产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
英文名称：Caprylic acid methyl ester
CAS：111-11-5
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 16;25kg/RMB 25
备注：可定制
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产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
英文名称：Caprylic acid methyl ester
CAS：111-11-5
纯度：99%
包装信息：1kg.5kg
库存量：25kg
现货日期：2026/10/15 13:32:34
