辛酸甲酯

性质与应用制备方法存在食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准辛酸甲酯试剂级价格

辛酸甲酯

CAS号:111-11-5
英文名:Caprylic acid methyl ester
中文名:辛酸甲酯
CBNumber:CB9268272
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
MOL File:111-11-5.mol

辛酸甲酯化学性质

熔点 :-40°C
沸点 :79 °C
密度 :0.878
蒸气压 :1.33 hPa (34.2 °C)
FEMA :2728 | METHYL OCTANOATE
折射率 :n20/D 1.418
闪点 :163 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :water: insoluble
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. waxy green sweet orange aldehydic vegetable herbal
香型 :waxy
水溶解性 :Insoluble in water.
JECFA Number :173
BRN :1752270
介电常数 :4.1299999999999999
LogP :3.37
CAS 数据库 :111-11-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Octanoic acid, methyl ester(111-11-5)
EPA化学物质信息 :Methyl octanoate (111-11-5)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38
安全说明 :24/25
WGK Germany :1
RTECS号 :RH0778000
TSCA :Yes
海关编码 :29159080
毒害物质数据 :111-11-5(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg

辛酸甲酯 MSDS

Caprylic acid methyl ester
辛酸甲酯

辛酸甲酯性质、用途与生产工艺

性质与应用
辛酸甲酯是一种具有强烈酒香、水果香和柑橘香气的无色至淡黄色油状液体，主要用以配制菠萝、浆果和水果型等食用香料，同时也是合成化妆品以及药物的重要原料和中间体，也可作为植物生长调节剂及生物柴油的潜在替代品。由于它的市场需求使它的合成制备受到越来越多的关注，因此开展辛酸甲酯的清洁制备工作具有重要的理论意义和工业应用前景。
制备方法
1：由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。
2：由辛酸与甲醇酯化而得。无色油状液体。
存在
天然存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。
用途用于有机合成
生产方法由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。
由辛酸与甲醇酯化而得。