香草醛 性质
| 熔点 | 81-83 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 170 °C15 mm Hg(lit.) |
| 堆积密度 | 600kg/m3 |
| 密度 | 1.06 |
| 蒸气密度 | 5.3 (vs air) |
| 蒸气压 | >0.01 mm Hg ( 25 °C) |
| FEMA | 3107 | VANILLIN |
| 折射率 | 1.4850 (estimate) |
| 闪点 | 147 °C |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于甲醇，溶解度为0.1g/mL，澄清 |
| 酸度系数(pKa) | pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Reliable) |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 白色至浅黄色 |
| PH值 | 4.3 (10g/l, H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | 香草 |
| 香型 | vanilla |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 10 g/L (25 ºC) |
| 敏感性 | Air & Light Sensitive |
| Merck | 14,9932 |
| JECFA Number | 889 |
| BRN | 472792 |
| 稳定性 | 稳定的。暴露在光线下可能会变色。对湿气敏感。与强氧化剂、高氯酸不相容。 |
| LogP | 1.17 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 121-33-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5) |
| EPA化学物质信息 | Vanillin (121-33-5) |
香草醛 用途与合成方法
香草醛，又称香兰素，是一种有机化合物，其化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。常见于芸香科植物香荚兰豆中，呈白色至微黄色结晶或粉末状，微甜，热水、甘油和酒精溶解性好，但在冷水和植物油中不易溶解。其香气稳定，不易挥发于高温下，但易在空气中氧化，且碱性物质接触时容易变色。
香料工业：常用于化妆品、烟草、糕点、糖果及烘烤食品等行业，以其香荚兰豆香气和浓郁的奶香为特点，起到增香和定香作用。
食品添加剂：在食品工业中广泛使用，建议用量范围从0.2到20000毫克/千克不等，中国卫生部规定可用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品中，最大使用量分别为5毫克/毫升和7毫克/100克。
其他应用：还可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等，是许多合成药物和香料的重要中间体。在电镀工业中用作上光剂，在农业中用作催熟剂，在橡胶和塑料制品中用作抗硬化剂和除臭剂，也作为医药中间体使用。
综上所述，香草醛在各行业中有着广泛的应用，并且是一种多功能化合物。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36/37/38-36 |
| 安全说明 | 26 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | YW5775000 |
| 自燃温度 | >400 °C |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29124100 |
| 毒害物质数据 | 121-33-5(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in rats, guinea pigs: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
香草醛 化学药品说明书
香草醛 价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-02-08 | HY-N0098 | 香兰素 | 121-33-5 | 5G | 150 |
| 2025-02-08 | HY-N0098 | 香兰素 | 121-33-5 | 10mM * 1mLin DMSO | 165 |
香草醛 上下游产品信息
香草醛供应商 更多
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：4-Hydroxy-3-Methoxybenzaldehyde
CAS：121-33-5
品牌：Adamas | 产品编号：013446289 | Purity：99%|17429E
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：香草醛
CAS：121-33-5
品牌：Sigma-Aldrich | 产品编号：V1104 | Purity：ReagentPlus?, 99%
南京百慕达生物科技有限公司
现货
联系电话：027-1734052141618086404407 17340521416
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：Vanillin
CAS：121-33-5
纯度：99% | 包装信息：25kg/桶/RMB 300
库存量：>2100kg
现货日期：2025/2/5 10:08:20
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：021-61312847 13636370518
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：Vanillin
CAS：121-33-5
品牌：源叶 | 产品编号：T88259 | Purity：10mM in DMSO
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话：021-57450129 02157450129
产品介绍：
中文名称：香草醛
CAS：121-33-5
品牌：karma | 产品编号：P35932 | Purity：HPLC≥98%
香草醛新闻专题 更多
2023-09-18
香兰素是什么东西？对宝宝有什么危害？
2022-07-01
甲基香兰素的制备方法
2022-02-10
香兰素有害么？合理使用香兰素不会对人体健康产生危害
2021-01-11
香草醛的使用规范
2020-11-03
香兰素的安全性评估
