香草醛 性质
| 熔点 | 81-83 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 170 °C15 mm Hg(lit.) |
| 堆积密度 | 600kg/m3 |
| 密度 | 1.06 |
| 蒸气密度 | 5.3 (vs air) |
| 蒸气压 | >0.01 mm Hg ( 25 °C) |
| FEMA | 3107 | VANILLIN |
| 折射率 | 1.4850 (estimate) |
| 闪点 | 147 °C |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于甲醇，溶解度为0.1g/mL，澄清 |
| 酸度系数(pKa) | pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Reliable) |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 白色至浅黄色 |
| PH值 | 4.3 (10g/l, H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | 香草 |
| 香型 | vanilla |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 10 g/L (25 ºC) |
| 敏感性 | Air & Light Sensitive |
| Merck | 14,9932 |
| JECFA Number | 889 |
| BRN | 472792 |
| Henry's Law Constant | 1.7×103 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013) |
| 稳定性 | 稳定的。暴露在光线下可能会变色。对湿气敏感。与强氧化剂、高氯酸不相容。 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 |
| InChIKey | MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | COc1cc(C=O)ccc1O |
| LogP | 1.17 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 121-33-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5) |
| EPA化学物质信息 | Vanillin (121-33-5) |
香草醛 用途与合成方法
香草醛，又称香兰素，是一种有机化合物，其化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。常见于芸香科植物香荚兰豆中，呈白色至微黄色结晶或粉末状，微甜，热水、甘油和酒精溶解性好，但在冷水和植物油中不易溶解。其香气稳定，不易挥发于高温下，但易在空气中氧化，且碱性物质接触时容易变色。
香料工业：常用于化妆品、烟草、糕点、糖果及烘烤食品等行业，以其香荚兰豆香气和浓郁的奶香为特点，起到增香和定香作用。
食品添加剂：在食品工业中广泛使用，建议用量范围从0.2到20000毫克/千克不等，中国卫生部规定可用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品中，最大使用量分别为5毫克/毫升和7毫克/100克。
其他应用：还可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等，是许多合成药物和香料的重要中间体。在电镀工业中用作上光剂，在农业中用作催熟剂，在橡胶和塑料制品中用作抗硬化剂和除臭剂，也作为医药中间体使用。
综上所述，香草醛在各行业中有着广泛的应用，并且是一种多功能化合物。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36/37/38-36 |
| 安全说明 | 26 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | YW5775000 |
| 自燃温度 | >400 °C |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29124100 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 |
| 毒害物质数据 | 121-33-5(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in rats, guinea pigs: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
香草醛 化学药品说明书
香草醛 价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-10-13 | 69024316 | 香兰素 | 121-33-5 | 100G | 94 |
| 2026-10-13 | 40103962 | 香草醛 | 121-33-5 | 2g | 63 |
香草醛 上下游产品信息
香草醛供应商 更多
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：Vanillin
CAS：121-33-5
品牌：麦克林 | 产品编号：V761829 | Purity：天然来源, ≥97%
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话：021-57450129 17701764569
产品介绍：
中文名称：香草醛
CAS：121-33-5
品牌：karma | 产品编号：P35932 | Purity：HPLC≥98%
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：4006009262 13023226327
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：4-Hydroxy-3-Methoxybenzaldehyde
CAS：121-33-5
品牌：Adamas | 产品编号：01013421 | Purity：99%(GC)|17429D
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：Vanillin
CAS：121-33-5
品牌：迈瑞尔 | 产品编号：MKL | Purity：天然来源, ≥97%
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：香草醛
英文名称：Vanillin
CAS：121-33-5
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：V100115 | Purity：AR, ≥99%
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