黄樟素

中文名称:黄樟素
英文名称:Safrole
CAS号:94-59-7
分子式:C10H10O2
分子量:162.19
EINECS号:202-345-4
Mol文件:94-59-7.mol
黄樟素 结构式

黄樟素 性质

熔点 11.2 °C(lit.)
沸点 232-234 °C(lit.)
密度 1.099 g/mL at 20 °C
蒸气压 1 mm Hg ( 63.8 °C)
折射率 n20/D 1.537(lit.)
闪点 208 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 DMF:20mg/mL; DMSO:25mg/mL;乙醇:33mg/mL;乙醇:PBS(pH 7.2) (1:1): 0.5 mg/ml
颜色 粘黄色
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。茴香味
香型 spicy
水溶解性 insoluble, <0.1 g/100 mL at 18 ºC
Merck 13,8395
BRN 136380
Henry's Law Constant 1.1×100 mol/(m3Pa) at 25℃, HSDB (2015)
介电常数 3.1(21℃)
稳定性 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。
主要应用 代谢组学
维生素、营养保健品和天然产品
InChI 1S/C10H10O2/c1-2-3-8-4-5-9-10(6-8)12-7-11-9/h2,4-6H,1,3,7H2
InChIKey ZMQAAUBTXCXRIC-UHFFFAOYSA-N
SMILES C=CCc1ccc2OCOc2c1
LogP 3.098 (est)
CAS 数据库 94-59-7(CAS DataBase Reference)
(IARC)致癌物分类 2B (Vol. 10, Sup 7) 1987
NIST化学物质信息 1,3-Benzodioxole, 5-(2-propenyl)-(94-59-7)
EPA化学物质信息 Safrole (94-59-7)

黄樟素 用途与合成方法

黄樟脑化学名4-烯丙基-1,2-甲二氧苯基,绿茶香气成分之一。其用途如下:香料及香料原料,作为香料,用作廉价皂用香料,消除皂中的油脂气味;作为原料,制备洋茉莉醛、香兰素等。

94-59-7

黄樟脑在食品中的应用受到其相关毒性的限制。美国食品药品管理署(FDA)已禁止将黄樟素用于人类食品中。国际香料协会已禁止使用黄樟素作为香料组分,并限制黄樟素在消费产品中的含量不得超过0.01%。
化学性质 
无色或微黄色液体。凝固点约11℃,沸点232-234℃,相对密度(20/4℃)1.096,折光率(nD20)1.5383。易溶于醇,与氯仿、醚能混溶,不溶于水和甘油。有樟木气味。
用途 
黄樟脑能除肥皂的油脂臭,常作廉价的香料使用于皂用香精中。但最主要的用途是作为洋茉莉和香兰素的原料。
用途 
用作皂用香料,也用于制取胡椒醛
生产方法 
黄樟脑天然存在于黄樟油、大叶樟油、南美巴西黄樟油、北美黄樟油等天然芳香油中,可从天然芳香油中分离制得,将黄樟油冷却,使黄樟脑析出,再经蒸馏精制得。

安全信息

危险品标志T
危险类别码45-22-68
安全说明53-45
危险品运输编号UN 3082 9/PG 3
WGK Germany3
RTECS号CY2800000
TSCATSCA listed
海关编码29329400
存储类别6.1C - 可燃,急性毒性 类别3
毒性化合物或者引起慢性影响的化合物
危险性类别急性毒性 类别4 经口
致癌性 类别1B
生殖细胞致突变性 类别2
经皮刺激 类别2
毒害物质数据94-59-7(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 in rats, mice (mg/kg): 1950, 2350 orally (Hagan)

MSDS信息

语言:English
提供商:5-Allyl-1,3-benzodioxole
语言:English
提供商:SigmaAldrich