甲酸香草酯
中文名称:甲酸香草酯
英文名称:CITRONELLYL FORMATE
CAS号:105-85-1
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
EINECS号:203-338-9
Mol文件:105-85-1.mol
甲酸香草酯 性质
| 熔点 | -58.7°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 235 °C(lit.) |
| 密度 | 0.897 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 4Pa at 20℃ |
| FEMA | 2314 | CITRONELLYL FORMATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 198 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 比重 | 0.89 |
| 气味 (Odor) | 佛手柑 黄瓜 玫瑰 杏 桃子 李子味 |
| 外观 | 无色至浅黄色液体 |
| 香型 | floral |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 16.2mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 53 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C11H20O2/c1-10(2)5-4-6-11(3)7-8-13-9-12/h5,9,11H,4,6-8H2,1-3H3 |
| InChIKey | DZNVIZQPWLDQHI-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(CCOC=O)CC\C=C(\C)C |
| LogP | 3.9 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 105-85-1 |
| EPA化学物质信息 | 6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, formate (105-85-1) |
甲酸香草酯 用途与合成方法
方法一 准确称取试样约1g，按OT-40方法测定皂化值(S)，按下述质量指标分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量：
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。 ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于香茅油等中。
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。 ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色油状透明液体，呈强烈水果香气，微似玫瑰及柠檬。沸点235℃。闪点92℃，旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，几不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。对热不稳定，易分解。天然品存在于香茅油等中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。 生产方法
由香茅醇和甲酸直接酯化而得。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RH3480000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 经皮刺激 类别2 皮肤致敏物 类别1B |
| 毒性 | rat,LD50,oral,8400mg/kg (8400mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 11, Pg. 1073, 1973. |
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