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105-85-1

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产品图片

基本信息

中文
甲酸香草酯
英文名称
FEMA 2314
NSC 46117
RHODINYL FORMATE
Citronelyl formate
citronellolformate
CITROBELLYLFORMATE
Citronellylformiat
CITRONELLYL FORMATE
CITRONELLYL FORMATE FCC
formicacid,citronellylester
CAS
105-85-1
中文名称
甲酸香草酯
3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯
分子式
C11H20O2
分子量
184.28
MOL 文件
105-85-1.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

理化性质

外观性状
无色油状透明液体,呈强烈水果香气,微似玫瑰及柠檬。沸点235℃。闪点92℃,旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油,几不溶于丙二醇,不溶于甘油和水。对热不稳定,易分解。
天然品存在于香茅油等中。
熔点 
-58.7°C (estimate)
沸点 
235 °C(lit.)

密度 
0.897 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 
2314
折射率 
n20/D 1.446(lit.)

闪点 
198 °F

CAS 数据库
105-85-1

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
36/37/38
安全说明 
26-36/37/39
WGK Germany 
2

RTECS号
RH3480000

制备方法

方法1
由香茅醇和甲酸直接酯化而得。

上下游产品信息

上游原料
香兰素

应用领域

参考质量标准
FCC,1996及FAO/WHO,1997
总酯量(以甲酸香茅酯计)≥86.0%
折射率(nD20)1.443~1.452
相对密度(d2525)0.890~0.903
酸值≤3.0
醇中溶解度1m1溶于3mL。80%乙醇,稀释至10ml不变

常见问题列表

含量分析
方法一 准确称取试样约1g,按OT-40方法测定皂化值(S),按下述质量指标分析中所得酸值(A),按下式求取甲酸香茅酯含量:
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。
毒性
ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料14;冷饮13;糖果19;焙烤食品32;胶姆糖63~100。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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