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141-14-0

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基本信息

中文
丙酸香茅酯
英文名称
3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL PROPIONATE
CITRONELLYL PROPIONATE
FEMA 2316
3,7-dimethyl-6-octen-1-olpropanoate
3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate
3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate
3,7-Dimethyl-6-octenyl propionate
6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate
6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate
Citronellyl n-proprionate
Citronellyl propanoate
Citronellyl propianoate
citronellylpropanoate
propanoicacid3,7-dimethyl-oct-6-en-1-ylester
propionicacid,esterwithcitronellol
CITRONELLYL PROPIONATE 80+% NATURAL
Citronellylpropionat
CITRONELLYL PROPIONATE, NATURAL
2,6-Dimethyl-2-octene-8-ol propionate
Propionic acid 3,7-dimethyl-6-octen-1-yl ester
CAS
141-14-0
中文名称
3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯
丙酸香茅酯
EINECS 编号
205-461-3
分子式
C13H24O2
MDL 编号
MFCD00027010
分子量
212.33
MOL 文件
141-14-0.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状
无色液体,呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’~-1°30’,混溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
沸点 
242 °C(lit.)

密度 
0.877 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 
2316
折射率 
n20/D 1.444(lit.)

闪点 
>230 °F

应用领域

用途一
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。
参考质量标准
FCC,1996;及FAO/WHO,1997
总酯量(以丙酯香茅酯计)
≥90.0%
醇中溶解度
lml溶于4mI,80%乙醇,澄明
折射率(nD20)
1.443~1.449
相对密度(d2525)
0.877~0.886
酸值(OT-4)
≤1.0

安全数据

WGK Germany 
2

RTECS 
RH3487500

制备方法

方法一
由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。

上下游产品信息

上游原料
香兰素-->丙酸-->丙酸酐

常见问题列表

含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料3.1;冷饮9.0;糖果18;焙烤食品19;胶姆糖0.8~15。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich
141-14-0(sigmaaldrich)
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