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香兰素是什么东西?对宝宝有什么危害?

发布日期:2023/9/18 13:50:49

香兰素是什么?

香兰素,又名香草醛、香兰醛,化学名称为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛,天然存在于香荚兰豆中。香兰素作为一种在食物中普遍存在的成分,有芳香气。微甜。在空气中逐渐被氧化。遇光分解。遇碱变色。相对分子质量152.15。相对密度1.056。其安全性也受到了国家监管部门、国内外权威机构的高度重视,还做过专门的解读。

香兰素具有强烈而又独特的香荚兰豆香气,天然存在于香荚兰豆荚,以及丁香油、橡苔油、秘鲁香脂、吐鲁香脂和安息香脂中。由亚硫酸盐针叶树木浆红液或木质素磺酸盐在碱性条件下,经高压氧化水解后析出者为白色至浅黄色结晶性粉末或针状晶体。从石油醚中析出者也可生成四方晶系晶体。

香兰素

理化性质:熔点因晶型而异,四方晶系为81~83℃、针状晶体为77~79℃,沸点285℃(在二氧化碳气中)、170℃(2.00×10e3Pa)、162℃(1.33×10e3Pa)、146℃(0.533×10e3Pa)。升华而不分解。闪点162℃。微溶于冷水,溶于热水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿、二硫化碳、冰醋酸、吡啶和挥发性油。水溶液与三氯化铁反应生成蓝紫色溶液。大鼠经口LD(50)1580mg/kg、大鼠经皮LD(50)1500mg/kg。

国家标准

按照我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料,也就是说,1段婴儿配方奶粉中不得添加香兰素。

不过,较大婴儿和幼儿配方食品可按照规定限量使用香兰素,其中,较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的使用量为5mg/100mL,婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的使用量为7mg/100g。

香兰素对宝宝的危害

1.增加孩子肾脏的负担

给孩子喝含有食用香精的奶粉,会加重孩子肝肾的负担,不利于孩子的生长发育。如果吃的添加剂量超过了身体的解毒能力,还有可能会产生一定的毒性。

2.不利于孩子的健康

食用香精口感比较香,如果孩子从一段就开始喝含有食用香精的奶粉,会导致孩子习惯了重口味,以后孩子添加辅食也只喜欢吃香的食物。太香的食物,一般热量会比较高,添加剂比较多,不利于孩子的健康。

3.孩子转奶困难

香精香料有香味,口感好,宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性,所以转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝,导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。

医学专家指出,儿童早期龋齿在乳牙萌发时即可发生,10个月的婴儿就有可能发生龋洞。要防止婴幼儿乳牙发生龋病,要注意控制蔗糖的摄入。婴幼儿在出牙期若过量摄入蔗糖,不但会损害乳牙,日后长出的恒齿也会受影响,同时易导致婴幼儿肥胖。

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