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棕榈酸

基本属性 概述应用用途生产工艺毒性食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 棕榈酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
棕榈酸
  • 中文名称:棕榈酸
  • 英文名称:Palmitic acid
  • CAS号:57-10-3
  • 分子式:C16H32O2
  • 分子量:256.42
  • EINECS号:200-312-9
  • Mol文件:57-10-3.mol
  • 棕榈酸
棕榈酸 性质
  • 熔点 61-62.5 °C(lit.)
  • 沸点 351.5 °C
  • 密度 0.852 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 蒸气压10 mm Hg ( 210 °C)
  • 折射率 1.4273
  • FEMA 2832 | PALMITIC ACID
  • 闪点 >230 °F
  • 储存条件 room temp
  • 溶解度 chloroform: 0.5 M, clear, colorless
  • 形态Flakes
  • 酸度系数(pKa)4.78±0.10(Predicted)
  • 颜色White or almost white
  • 水溶解性 insoluble
  • Merck 14,6996
  • JECFA Number115
  • BRN 607489
  • 稳定性Stable. Combustible. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents.
  • InChIKeyIPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
  • CAS 数据库57-10-3(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息Hexadecanoic acid(57-10-3)
  • EPA化学物质信息Palmitic acid (57-10-3)
棕榈酸 用途与合成方法
  • 概述十六酸又名棕榈酸,常温下是白色晶体,不溶于水,溶于醚、氯仿、丙酮等有机溶剂。棕榈酸是自然界分布最广的脂肪酸之一。它以甘油酯的形式广泛存在于各种油脂中,如桕脂、棕榈油、漆脂、棉籽油、大豆油、花生油、玉米胚芽油、鱼油、乳脂、牛、羊、猪脂肪等。它与高级饱和一元醇形成的酯(即天然蜡)广泛存在于许多种动植物体中。
  • 应用棕榈酸的简单酯,主要用于塑料工业。其碱金属盐溶于水,有去污作用,是香皂和肥皂的主要成分之一。其他金属盐不溶于水,用于润滑剂、制药工业、化妆品以及防水剂和杀菌剂等。棕榈酸主要来源为油脂,将油脂皂化、酸化后分离而得。
  • 用途主要用作表面活性剂,用作非离子型时,可用于聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯和山梨糖醇酐单棕榈酸酯,前者制成亲油性乳化剂而用在所有化妆品和医药,后者可用在化妆品、医药、食品的乳化剂,颜料墨水的分散剂,也用作消泡剂;用作阴离子型时,制成棕榈酸钠而用于脂肪酸肥皂的原料,塑料乳化剂等;棕榈酸锌用作化妆品、塑料的稳定剂;除用作表面活性剂外,还用作棕榈酸异丙酯、甲酯、丁酯、胺化合物、氯化物等的原料;其中棕榈酸异丙酯是化妆品油相原料,可用于制唇膏、各种膏霜、发油、发膏等;其他如棕榈酸甲酯可用作润滑油添加剂、表面活性剂原料;PVC的增滑剂等;蜡烛、肥皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等的原料;用作香料,是我国GB2760-1996规定允许使用的食用香料;也用作食品消泡剂。
  • 生产工艺

    1. 直接从棕榈树果中提取;

    2. 以牛油(含50%棕榈酸)、木蜡(含77%)为原料,在高温(250℃)、高压(50.67×105Pa)下水解,可制得多种脂肪酸的混合物,再进行水解及碱性处理,即可制得本品。

    3. 以油酸为原料,在350℃下碱熔,双键发 生异构,与羧基处于共轭位置,进一步催化氧化,可分解为棕榈酸。

     

  • 毒性
    天然脂肪酸,无毒。
    可安全用于食品(FDA,§172.860,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    十六酸
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质 白色带珠光的磷片。 不溶于水,微溶于石油醚,溶于乙醇。易溶于乙醚,氯仿和醋酸。
  • 用途 用作沉淀剂、化学试剂及防水剂
  • 用途 消泡剂;制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料,按FEMA规定,在调味料中的最高用量为1.0mg/kg。
  • 用途 生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐,其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂,铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味,按我国 GB2760-89规定,可用于配制各种食用香料,也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
  • 用途 用做气相分析标准物质
  • 用途 测定水的硬度和钙、镁、钡、铅、汞、锌。有机合成,制造各种棕榈酸金属盐和防水剂。
  • 用途 一种靶向细胞膜的饱和脂肪酸。
  • 生产方法 自然界中广泛存在,几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中,软脂酸的含量可高达60%以上,而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40%,但菜油中的含量则不足2%。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后,经重结晶即制得棕榈酸。市售品棕榈酸一般熔点为57.5-62.5℃。
  • 生产方法 用米糠油、椰子油、棕榈仁油等的混合脂肪酸经真空分馏而得。
安全信息
MSDS信息
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号P0002
  • 产品名称棕榈酸
  • CAS编号57-10-3
  • 包装25G
  • 价格130
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  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号P0002
  • 产品名称棕榈酸
  • CAS编号57-10-3
  • 包装500G
  • 价格250
棕榈酸 上下游产品信息
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  • 公司名称:淄博科宏油脂有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13969332288 0533-6885546-
  • 产品介绍: 中文名称:软脂酸
    CAS:57-10-3
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  • 公司名称:上海阿拉丁生化科技股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:400-620-6333 021-20337333-801
  • 产品介绍: 中文名称:软脂酸
    英文名称:Palmitic acid
    CAS:57-10-3
    纯度:AR 包装信息:47.2RMB/500G 备注:试剂级 分析标准品,>99%(GC)
  •  
  • 公司名称:AbaChemScene 黄金产品
  • 联系电话:732-484-9848
  • 产品介绍: 英文名称:Palmitic acid
    CAS:57-10-3
    纯度:>98% 包装信息:500g;1000g;$150;$480; 备注:Chemscene
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  • 公司名称:南京东德化工科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13851695187 025-85282271-
  • 产品介绍: 中文名称:棕榈酸C16
    英文名称:Palmitic acid
    CAS:57-10-3
    纯度:99min 包装信息:25公斤 备注:工业级
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  • 公司名称:广州市欣慧化工科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13422220905 020-22116280-
  • 产品介绍: 中文名称:棕榈酸
    英文名称:palmitic acid
    CAS:57-10-3
    纯度:99.9% 备注:金光 春金 绿宝 椰树 斯文棕榈酸 25KG/袋/8
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