十六烷酸

十六烷酸（棕榈酸）是自然界中分布最广的脂肪酸之一。它是白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。十六烷酸广泛存在于各种油脂中，如桕脂、棕榈油、漆脂、棉籽油、大豆油、花生油、玉米胚芽油、鱼油、乳脂、牛、羊、猪脂肪等。同时，它还与高级饱和一元醇形成的酯(即天然蜡)广泛存在于许多种动植物体中。它是一种主要用于生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。

棕榈酸（十六烷酸）有多种用途。;

它可用于测试水的硬度，并且是静脉内超声造影剂 Levovist 的一部分，该造影剂用于在超声检查过程中检测某些疾病。

十六烷酸可以促进皮肤光滑，因此许多肥皂中都含有棕榈酸。 此外，个人护理用品中常见的流行成分蜂蜡也含有棕榈酸。 在化妆品方面，棕榈酸可以在化妆品中找到，用于隐藏粉刺和黑头等瑕疵。

十六烷酸的另一个常见用途是清洁产品，通常是表面活性剂，例如洗涤剂。 它还用于制造金属棕榈酸盐、食品级添加剂和润滑油。

十六烷酸可通过以下三种方式制备：

a.直接从棕榈树果中提取；

b. 以牛油（含50%棕榈酸）、木蜡（含77%）为原料，在高温（250℃）、高压（50.67×105Pa）下水解，可制得多种脂肪酸的混合物，再进行水解及碱性处理，即可制得本品。

c. 以油酸为原料，在350℃下碱熔，双键发 生异构，与羧基处于共轭位置，进一步催化氧化，可分解为十六烷酸。