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癸酸乙酯

癸酸乙酯

中文名称:癸酸乙酯
英文名称:Ethyl caprate
CAS号:110-38-3
分子式:C12H24O2
分子量:200.32
EINECS号:203-761-9
Mol文件:110-38-3.mol
癸酸乙酯 结构式

癸酸乙酯 性质

熔点 -20°C
沸点 245 °C(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C
蒸气密度 6.9 (vs air)
蒸气压 1.8Pa at 20℃
折射率 n20/D 1.425
FEMA 2432 | ETHYL DECANOATE
闪点 216 °F
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 H2O:不溶
形态 液体
颜色 透明无色
气味 (Odor) 果味
香型 waxy
爆炸极限值(explosive limit) 0.7%(V)
水溶解性 insoluble
Merck 14,3776
JECFA Number 35
BRN 1762128
LogP 4.79
CAS 数据库 110-38-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3)
EPA化学物质信息 Ethyl decanoate (110-38-3)

癸酸乙酯 用途与合成方法

癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。

准确称取试样约1.3g,按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取100.2。
或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):软饮料2.1;冷饮4.5;糖果8.3;焙烤食品23;布丁类5.3;酒类3.0~10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
癸酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色透明液体,有椰子香味。 与乙醇、乙醚互溶,不溶于水。
用途 
GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。
用途 
癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸(C8)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)以甘油酯的形式存在于椰子油中,其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应,可得月桂酸乙酯,它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
生产方法 
由癸酸和乙醇按常规法酯化制得。
生产方法 
由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。

安全信息

安全说明24/25
WGK Germany2
RTECS号HD9420000
TSCAYes
海关编码29159080

MSDS信息

语言:Chinese
提供商:癸酸乙酯
语言:English
提供商:Ethyl caprate
语言:English
提供商:ACROS
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

癸酸乙酯 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-11-08 A10657 癸酸乙酯, 99% 110-38-3 100g 229
2024-11-08 A10657 癸酸乙酯, 99% 110-38-3 500g 774

癸酸乙酯 上下游产品信息

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武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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联系电话:153-07155313 15307155313
产品介绍:
中文名称:癸酸乙酯
CAS:110-38-3
纯度:99%
备注:200千克
库存量:200kg
现货日期:2024/12/10 10:58:56
河南香多实业有限公司
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联系电话:0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:癸酸乙酯;天然 癸酸乙酯
英文名称:Ethyl Decanoate; Natural Ethyl Caprate
CAS:110-38-3
纯度:99% HPLC
包装信息:20000KG
备注:18000KG
库存量:18000KG
现货日期:2024/12/3 18:16:28
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产品介绍:
中文名称:癸酸乙酯
CAS:110-38-3
纯度:99% HPLC
包装信息:5KG;1KG
备注:现货供应,可按需分装,支持样品,
库存量:10000kg
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产品介绍:
中文名称:癸酸乙酯
英文名称:Ethyl caprate
CAS:110-38-3
纯度:99%
备注:原装正品国标 200公斤/桶;25公斤/桶
库存量:>66828kg
现货日期:2024/12/3 6:14:38
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中文名称:癸酸乙酯
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武汉克米克生物医药技术有限公司 2024-12-10

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