酯类
酯类是由无机酸或有机酸与醇进行酯化反应缩去水而成。醇或酚与酰卤或酸酐、醇与烯酮类、游离酸与脂肪族重氮衍生物反应也可生成酯。酯分子中α-碳上的氢在碱性条件下与另一分子酯失去一分子醇,生成β-酮酯, 称酯缩合反应。如乙酸乙酯通过酯缩合反应生成乙酰乙酸乙酯。此反应在有机合成上极其重要。
酯的名称是根据相应的羧酸和醇或酚的名称而来,如“某酸某酯”。环状的酯称为内酯(Lactone)。酯的化学性质与酰卤酸酐相似,容易发生水解、醇解和氨解反应,低级的酯类是芳香易挥发的无色液体,高级酯则是固体。酯是重要的溶剂及合成原料,有的酯本身就是药品。根据酸的种类,酯可分为无机酸酯和有机酸酯,前者如硫酸氢甲酯CH3OSO3H,后者如乙酸乙酯CH3COOCH2CH3;根据烃基的种类,酯又可分为脂肪酯和芳香酯及环酯,乙酸乙酯为脂肪酯,乙酸苯酯为芳香酯,糠酸甲酯则为环酯。
酯类一般是中性无色液体,脂肪族烃与饱和醇生成的酯具有果实香味,能溶于水,也有些难溶于水。有些酯的闪点低,常易燃烧。蒸气可经呼吸道吸收,液态酯类可经皮肤吸收。吸收后溶于血浆内,部分经肺和肾排出,部分水解后转入正常代谢过程。酯类化合物除少数几种为剧毒、高毒类外,大多均属微毒至中等毒类,也有很多是无毒的。茶叶香气组分中有38种酯。主要有:①脂肪酯:由醇与脂肪生成,例如醋酸乙酯,己烯基己烯酸酯。②芳香酯:由醇与芳香酸生成,例如顺-3-己烯基苯甲酸酯。③环酯:由醇与环酸生成,例如茉莉酮酸甲酯。酯类一般是中性物质,会水解而生成醇和酸。碳数低的通常是具有香味的液体,碳数高的是不溶于水的液体和固体。
(R)-(+)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 1-氯乙基氯甲酸酯 4-二甲氨基苯甲酸乙酯 溴代丙二酸二乙酯 异丁酰乙酸乙酯 4-溴苯甲酸乙酯 没食子酸乙酯 三氟乙酰乙酸乙酯 4,4,4-三氟巴豆酸乙酯 乙醇酸乙酯 尼泊金乙酯 对碘苯甲酸乙酯 丙酰乙酸乙酯 2-溴-2-甲基丙酸乙酯 阿魏酸乙酯 巯基乙酸乙酯 3-乙氧基丙酸乙酯 4-氯乙酰乙酸乙酯
6-溴-2-萘甲酸甲酯 三氟乙酸甲酯 2-溴丙酸甲酯 3-氨基-2-甲基苯甲酸甲酯 邻甲基苯甲酸甲酯 二甲氧基乙酸甲酯 草酸二甲酯 乙酰乙酸甲酯 2-氟丙二酸二甲酯 3-氨基巴豆酸甲酯 氨基甲酸甲酯 3-羟基苯甲酸甲酯 丙二酸二甲酯 顺丁烯二酸二甲酯 甲氧基乙酸甲酯 三氟丙酮酸甲酯 羟乙酸甲酯 对溴苯甲酸甲酯
氯甲酸异丙酯 偶氮二甲酸二异丙酯 乙酸烯丙酯 邻苯二甲酸二烯丙酯 尼泊金丙酯 甲基丙烯酸羟丙酯 尼泊金异丙酯 丙二酸二异丙酯 氯甲酸丙酯 乙酰乙酸异丙酯 马来酸二烯丙酯(Z)-2-丁烯二酸,二-2-丙烯基酯 邻苯二甲酸二丙酯 4-(5-氨基-1-甲基-1H-苯并咪唑-2-基)-丁酸异丙酯 15-KETO-曲伏前列素 丁二酸二丙酯 富马酸二异丙酯 2-((叔丁氧羰基)氨基)-5-氧代-4-苯基己酸异丙酯 4-氯-3-氧代丁酸异丙酯
溴乙酸叔丁酯 氯甲酸异丁酯 醋酸叔丁酯 乙酰乙酸叔丁酯 N-羟基氨基甲酸叔丁酯 双(叔丁氧羰基)胺 尼泊金丁酯 氯乙酸叔丁酯 乙酸仲丁酯 丙烯酸叔丁酯 甲基丙烯酸叔丁酯 甲基丙烯酸异丁酯 邻苯二甲酸二异丁酯 马来酸二丁酯 2-溴代异丁酸叔丁酯 甲基丙烯酸丁酯 4-氨基苯甲酸丁酯 过氧化苯甲酸叔丁酯
乙二醇二甲基丙烯酸酯 丙炔酸甲酯 丙二酸二叔丁酯 二(三氯甲基)碳酸酯 苄基丙二酸二乙酯 3-(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷 对二甲氨基苯甲酸异辛酯 二乙二醇单乙基醚醋酸酯 乙酰乙酸烯丙酯 对羟基苯甲酸苯甲酯 2-羟基异丁酸甲酯 1-氯乙基乙基碳酸酯 叔丁基丙炔酸酯 丙二醇甲醚醋酸酯 氰基甲酸乙酯 乙二醇甲醚乙酸酯 (S)-丁酸缩水甘油酯 丙酮酸甲酯
alpa-乙酰基-gama-丁酯 1,3-丙烷磺内酯 2-溴-gamma-丁内酯 gamma-丁内酯 2-甲烯基丁内酯 (S)-5-羟甲基二氢呋喃-2-酮 delta-戊内酯 ALPHA,ALPHA-二甲基-GAMMA-丁内酯 DL-泛酰内酯 beta-丙内酯 甲瓦龙酸内酯 结晶紫内酯 二氢-3-羟基-4,4-二甲基-2(3H)呋喃酮 ALPHA-甲基-GAMMA-丁内酯 (3R,4R)-(-)-D-赤酮酸内酯 2-羟基-丁酸酮 γ-苯基-γ-丁内酯 (R)-3-羟基-gamma-丁内酯
肼基甲酸苄酯 三甲基碘化锍 2-溴乙酸苄酯 7-氨基-4-甲基香豆素 1-Boc-3-氮杂环丁酮 草酰乙酸二乙酯钠盐 氨基丙二酸二乙酯盐酸盐 三乙醇胺硼酸盐 甲基丙烯酸异冰片酯 邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯 4-乙酰氧基苯乙烯 异硫氰酸荧光素酯 乙酰香兰素 氮杂环丁烷-3-甲酸甲酯盐酸盐 邻苯二甲酸丁苄酯 3-马来酰亚胺基丙酸羟基琥珀酰亚胺酯 叔丁基三氯乙酰亚胺酯 己二酸二(2-乙基己)酯
异氰酸环庚酯 戊酸庚酯 丙酸庚酯 2-氰基丙烯酸庚酯 丙烯酸十二氟庚酯 氯甲酸2-庚酯 HEPTYL 5-AMINOLEVULINATE HYDROCHLORIDE N/A 环烟酯 水杨酸庚酯 甲基丙烯酸正庚酯 尼泊金庚酯 邻苯二甲酸双庚酯 P-350萃取剂 甲基磷酸二甲庚酯 甲基磷酸二甲庚酯
对二甲氨基苯甲酸异戊酯 邻苯二甲酸二戊酯 乙酸戊酯 乙酸仲戊酯 邻苯二甲酸二正戊酯 糠酸異戊酯 丙烯酸正戊酯 邻苯二甲酸二异戊酯 3A,4,5,6,7,7A-六氢-4,7-亚甲基-1H-茚-6-基-2,2-二甲基丙酸酯 2-甲基戊酸戊酯 正戊酸正戊酯 甲基丙烯酸戊酯 pentyl 2-bromopropanoate 碳过氧酸-O,O-(1,1-二甲基丙基)-O-(2-乙基己基)酯 磷酸单戊酯 过氧化叔戊基新戊酸酯 邻苯二甲酸二异戊酯 化合物 T0346L
邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP) 头孢呋辛酯杂质3 Octyl acetate 头孢呋辛酯杂质7 头孢呋辛酯杂质2 2-羟基苯甲酸辛酯 己二酸二辛酯(DOA) 硬脂酸异辛酯 氰基丙烯酸仲辛酯 己二酸二异辛酯 丙烯酸十三氟辛酯 对硝基苯甲酸异辛酯 TRICAPRYL TRIMELLITATE 辛酸苄酯 亚磷酸一苯二异辛酯 ZP-805 苯甲酸正辛酯 柠檬酸三辛酯 甲基丙烯酸正辛酯
氯甲酸苯酯 苯甲酸苯酯 L-焦谷氨酸五氯苯基酯 反,反-4'-丙基-[1,1'-联二环己烷]-4-甲酸-3,4-二氟苯酯 丙烯酸苯酯 过氧化新癸酸异丙苯酯 2,4,6-三甲基异硫氰酸苯酯 硬脂酸苯酯 反,反-4-(4-乙基环己基)苯甲酸-4-氰基-3-氟苯酯 3-苯甲氧基异硫氰酸苯酯 3-甲氧基羰基异硫氰酸苯酯 3-BROMOPHENYL ACETATE 乙酸五氟苯酯 反式-4-乙基环己烷羧酸-4-氰基-3-氟苯酯 4-丁基苯甲酸-3-氟-4-氰基苯酯 4-(氯磺酰)异氰酸苯酯 异氰酸4-(二氟甲氧基)苯酯 甲基丙烯酸苯酯
酯的名称是根据相应的羧酸和醇或酚的名称而来,如“某酸某酯”。环状的酯称为内酯(Lactone)。酯的化学性质与酰卤酸酐相似,容易发生水解、醇解和氨解反应,低级的酯类是芳香易挥发的无色液体,高级酯则是固体。酯是重要的溶剂及合成原料,有的酯本身就是药品。根据酸的种类,酯可分为无机酸酯和有机酸酯,前者如硫酸氢甲酯CH3OSO3H,后者如乙酸乙酯CH3COOCH2CH3;根据烃基的种类,酯又可分为脂肪酯和芳香酯及环酯,乙酸乙酯为脂肪酯,乙酸苯酯为芳香酯,糠酸甲酯则为环酯。
酯类一般是中性无色液体,脂肪族烃与饱和醇生成的酯具有果实香味,能溶于水,也有些难溶于水。有些酯的闪点低,常易燃烧。蒸气可经呼吸道吸收,液态酯类可经皮肤吸收。吸收后溶于血浆内,部分经肺和肾排出,部分水解后转入正常代谢过程。酯类化合物除少数几种为剧毒、高毒类外,大多均属微毒至中等毒类,也有很多是无毒的。茶叶香气组分中有38种酯。主要有:①脂肪酯:由醇与脂肪生成,例如醋酸乙酯,己烯基己烯酸酯。②芳香酯:由醇与芳香酸生成,例如顺-3-己烯基苯甲酸酯。③环酯:由醇与环酸生成,例如茉莉酮酸甲酯。酯类一般是中性物质,会水解而生成醇和酸。碳数低的通常是具有香味的液体,碳数高的是不溶于水的液体和固体。
乙酯类化合物
(R)-(+)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 1-氯乙基氯甲酸酯 4-二甲氨基苯甲酸乙酯 溴代丙二酸二乙酯 异丁酰乙酸乙酯 4-溴苯甲酸乙酯 没食子酸乙酯 三氟乙酰乙酸乙酯 4,4,4-三氟巴豆酸乙酯 乙醇酸乙酯 尼泊金乙酯 对碘苯甲酸乙酯 丙酰乙酸乙酯 2-溴-2-甲基丙酸乙酯 阿魏酸乙酯 巯基乙酸乙酯 3-乙氧基丙酸乙酯 4-氯乙酰乙酸乙酯
甲酯类化合物
6-溴-2-萘甲酸甲酯 三氟乙酸甲酯 2-溴丙酸甲酯 3-氨基-2-甲基苯甲酸甲酯 邻甲基苯甲酸甲酯 二甲氧基乙酸甲酯 草酸二甲酯 乙酰乙酸甲酯 2-氟丙二酸二甲酯 3-氨基巴豆酸甲酯 氨基甲酸甲酯 3-羟基苯甲酸甲酯 丙二酸二甲酯 顺丁烯二酸二甲酯 甲氧基乙酸甲酯 三氟丙酮酸甲酯 羟乙酸甲酯 对溴苯甲酸甲酯
丙酯类化合物
氯甲酸异丙酯 偶氮二甲酸二异丙酯 乙酸烯丙酯 邻苯二甲酸二烯丙酯 尼泊金丙酯 甲基丙烯酸羟丙酯 尼泊金异丙酯 丙二酸二异丙酯 氯甲酸丙酯 乙酰乙酸异丙酯 马来酸二烯丙酯(Z)-2-丁烯二酸,二-2-丙烯基酯 邻苯二甲酸二丙酯 4-(5-氨基-1-甲基-1H-苯并咪唑-2-基)-丁酸异丙酯 15-KETO-曲伏前列素 丁二酸二丙酯 富马酸二异丙酯 2-((叔丁氧羰基)氨基)-5-氧代-4-苯基己酸异丙酯 4-氯-3-氧代丁酸异丙酯
丁酯类化合物
溴乙酸叔丁酯 氯甲酸异丁酯 醋酸叔丁酯 乙酰乙酸叔丁酯 N-羟基氨基甲酸叔丁酯 双(叔丁氧羰基)胺 尼泊金丁酯 氯乙酸叔丁酯 乙酸仲丁酯 丙烯酸叔丁酯 甲基丙烯酸叔丁酯 甲基丙烯酸异丁酯 邻苯二甲酸二异丁酯 马来酸二丁酯 2-溴代异丁酸叔丁酯 甲基丙烯酸丁酯 4-氨基苯甲酸丁酯 过氧化苯甲酸叔丁酯
酸酯类化合物
乙二醇二甲基丙烯酸酯 丙炔酸甲酯 丙二酸二叔丁酯 二(三氯甲基)碳酸酯 苄基丙二酸二乙酯 3-(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷 对二甲氨基苯甲酸异辛酯 二乙二醇单乙基醚醋酸酯 乙酰乙酸烯丙酯 对羟基苯甲酸苯甲酯 2-羟基异丁酸甲酯 1-氯乙基乙基碳酸酯 叔丁基丙炔酸酯 丙二醇甲醚醋酸酯 氰基甲酸乙酯 乙二醇甲醚乙酸酯 (S)-丁酸缩水甘油酯 丙酮酸甲酯
内酯类化合物
alpa-乙酰基-gama-丁酯 1,3-丙烷磺内酯 2-溴-gamma-丁内酯 gamma-丁内酯 2-甲烯基丁内酯 (S)-5-羟甲基二氢呋喃-2-酮 delta-戊内酯 ALPHA,ALPHA-二甲基-GAMMA-丁内酯 DL-泛酰内酯 beta-丙内酯 甲瓦龙酸内酯 结晶紫内酯 二氢-3-羟基-4,4-二甲基-2(3H)呋喃酮 ALPHA-甲基-GAMMA-丁内酯 (3R,4R)-(-)-D-赤酮酸内酯 2-羟基-丁酸酮 γ-苯基-γ-丁内酯 (R)-3-羟基-gamma-丁内酯
其他酯类化合物
肼基甲酸苄酯 三甲基碘化锍 2-溴乙酸苄酯 7-氨基-4-甲基香豆素 1-Boc-3-氮杂环丁酮 草酰乙酸二乙酯钠盐 氨基丙二酸二乙酯盐酸盐 三乙醇胺硼酸盐 甲基丙烯酸异冰片酯 邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯 4-乙酰氧基苯乙烯 异硫氰酸荧光素酯 乙酰香兰素 氮杂环丁烷-3-甲酸甲酯盐酸盐 邻苯二甲酸丁苄酯 3-马来酰亚胺基丙酸羟基琥珀酰亚胺酯 叔丁基三氯乙酰亚胺酯 己二酸二(2-乙基己)酯
庚酯类化合物
异氰酸环庚酯 戊酸庚酯 丙酸庚酯 2-氰基丙烯酸庚酯 丙烯酸十二氟庚酯 氯甲酸2-庚酯 HEPTYL 5-AMINOLEVULINATE HYDROCHLORIDE N/A 环烟酯 水杨酸庚酯 甲基丙烯酸正庚酯 尼泊金庚酯 邻苯二甲酸双庚酯 P-350萃取剂 甲基磷酸二甲庚酯 甲基磷酸二甲庚酯
戊酯类化合物
对二甲氨基苯甲酸异戊酯 邻苯二甲酸二戊酯 乙酸戊酯 乙酸仲戊酯 邻苯二甲酸二正戊酯 糠酸異戊酯 丙烯酸正戊酯 邻苯二甲酸二异戊酯 3A,4,5,6,7,7A-六氢-4,7-亚甲基-1H-茚-6-基-2,2-二甲基丙酸酯 2-甲基戊酸戊酯 正戊酸正戊酯 甲基丙烯酸戊酯 pentyl 2-bromopropanoate 碳过氧酸-O,O-(1,1-二甲基丙基)-O-(2-乙基己基)酯 磷酸单戊酯 过氧化叔戊基新戊酸酯 邻苯二甲酸二异戊酯 化合物 T0346L
辛酯类化合物
邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP) 头孢呋辛酯杂质3 Octyl acetate 头孢呋辛酯杂质7 头孢呋辛酯杂质2 2-羟基苯甲酸辛酯 己二酸二辛酯(DOA) 硬脂酸异辛酯 氰基丙烯酸仲辛酯 己二酸二异辛酯 丙烯酸十三氟辛酯 对硝基苯甲酸异辛酯 TRICAPRYL TRIMELLITATE 辛酸苄酯 亚磷酸一苯二异辛酯 ZP-805 苯甲酸正辛酯 柠檬酸三辛酯 甲基丙烯酸正辛酯
苯酯类化合物
氯甲酸苯酯 苯甲酸苯酯 L-焦谷氨酸五氯苯基酯 反,反-4'-丙基-[1,1'-联二环己烷]-4-甲酸-3,4-二氟苯酯 丙烯酸苯酯 过氧化新癸酸异丙苯酯 2,4,6-三甲基异硫氰酸苯酯 硬脂酸苯酯 反,反-4-(4-乙基环己基)苯甲酸-4-氰基-3-氟苯酯 3-苯甲氧基异硫氰酸苯酯 3-甲氧基羰基异硫氰酸苯酯 3-BROMOPHENYL ACETATE 乙酸五氟苯酯 反式-4-乙基环己烷羧酸-4-氰基-3-氟苯酯 4-丁基苯甲酸-3-氟-4-氰基苯酯 4-(氯磺酰)异氰酸苯酯 异氰酸4-(二氟甲氧基)苯酯 甲基丙烯酸苯酯
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