111-14-8
中文名称
庚酸
英文名称
Heptanoic acid
CAS
111-14-8
EINECS 编号
203-838-7
分子式
C7H14O2
MDL 编号
MFCD00004426
分子量
130.18
MOL 文件
111-14-8.mol
更新日期
2026/09/26 10:21:02
结构式
基本信息
中文别名
毒水芹酸
庚酸
正庚酸
葡萄花酸
庚酸, 98+%
庚酸
正庚酸
葡萄花酸
庚酸, 98+%
英文别名
1-HEPTANOIC ACID
C7
C7:0 FATTY ACID
CARBOXYLIC ACID C7
ENANTHIC ACID
FEMA 3348
HEPTANOIC ACID
HEPTYLIC ACID
N-HEPTANOIC ACID
N-HEPTYLIC ACID
OENANTHIC ACID
RARECHEM AL BO 0434
1-Hexanecarboxylic acid
1-Hexanecarboxylic acid ate
1-hexanecarboxylicacid
acideheptanoique
acideheptylique
Amylacetat
Enanthylic acid
enanthylicacid
C7
C7:0 FATTY ACID
CARBOXYLIC ACID C7
ENANTHIC ACID
FEMA 3348
HEPTANOIC ACID
HEPTYLIC ACID
N-HEPTANOIC ACID
N-HEPTYLIC ACID
OENANTHIC ACID
RARECHEM AL BO 0434
1-Hexanecarboxylic acid
1-Hexanecarboxylic acid ate
1-hexanecarboxylicacid
acideheptanoique
acideheptylique
Amylacetat
Enanthylic acid
enanthylicacid
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 油状液体。 |
| 外观性状 | 无色透明油状液体。微有腐败的脂肪气味。 微溶于水，溶于乙醇和乙醚。 |
| 溶解性 | 微溶于水，溶于乙醇、乙醚。 |
| 熔点 | -10.5 °C |
| 沸点 | 223 °C(lit.) |
| 密度 | 0.918 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 4.5 (vs air) |
| 蒸气压 | <0.1 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 3348 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 水中的溶解度：在15℃下可溶0.2419g/100ml |
| 酸度系数(pKa) | 4.89(at 25℃) |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色至灰白色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in propylene glycol. rancid sour cheesy sweat |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 10.1% |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | cheesy |
| 水溶解性 | 0.24 g/100 mL (15 ºC) |
| 比热容 | Cp(liquid):265.4J/(g·K),at 25℃ |
| 电导率 | 0.149 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 热导率 | 0.149 W/(m·K) at 25 ℃ |
| JECFA Number | 96 |
| Merck | 14,4660 |
| 检测方法 | GC,NMR |
| BRN | 1744723 |
| Henry's Law Constant | 1.5×101 mol/(m3Pa) at 25℃, Kim and Kim (2016) |
| Dielectric constant | 2.5（22℃） |
| 介电常数 | 2.5（22℃） |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂、碱、还原剂不相容。易燃。避光储存。 |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9) |
| InChIKey | MNWFXJYAOYHMED-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCC(O)=O |
| LogP | 2.54 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 111-14-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Heptanoic acid(111-14-8) |
| EPA化学物质信息 | Heptanoic acid (111-14-8) |
| 特性 | 庚酸（111-14-8）天然存在于紫罗兰、金合欢、薄荷、苹果、香蕉、鸡蛋果、猕猴桃、麦芽、鸡脂肪、猪脂肪、日本米酒中。具有发酵香、蜡香、果香、乳酸、菠萝蜜的香气。用于调配菠萝蜜、鸡蛋果、乳酸等香型的食用香精。 建议用量：在最终加香食品中浓度约为2～8mg/kg。 |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS05,GHS07 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H314-H332-H335 |
| 防范说明 | P260-P280-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338+P310 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | R34 |
| 安全说明 | S26-S28-S36/37/39-S45-S28A |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | MJ1575000 |
| 自燃温度 | 380 °C |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29159000 |
| 存储类别 | 8A - Combustible corrosive hazardous materials |
| 危险性类别 | Acute Tox. 4 Inhalation Eye Dam. 1 Skin Corr. 1B STOT SE 3 |
| 毒害物质数据 | 111-14-8(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
主要用于生产庚酸酯，作为香料
用途二
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途三
用于生产庚酸酯类产品，作香料的原料。抗霉菌药。
用途四
有机合成。用于生产庚酸酯类产品，作香料的原料。抗霉菌药。
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥98.0%
相对密度(d2020)
0.915～0.920
冻凝点
-6.26℃
折射率(nD20)
1.421～1.425
融点
-7.5℃
相对密度(d2020)0.915～0.920
酸值(OT-4)
422～430
制备方法
方法一
由1-己烯用合成气(CO+H2)羰基化而成庚醛，再经空气氧化而成。
方法二
先由庚烯-1和合成气经羰基化制得庚醛，再经空气氧化得到庚酸。先将1-庚烯合成气（一氧化碳＋氢气）、循环气及催化剂溶液送入羰基化反应器中，控制温度为94-150℃，压力为1.30MPa；反应产物经减压闪蒸分出醛类，催化剂和重组分可循环使用。然后将醛类送入氧化的应器，在混合过渡金属催化剂系统中，在低于0.69MPa压力下，在空气中进行氧化。其中醛几乎达到全部转化，因此，不需分离和循环。所得产物经脱除所含微量催化剂后，送入双塔精馏系统，在第一塔中脱除重组分（可作燃料），塔顶物料送入第二塔，即得成品支链酸。
常见问题列表
应用
庚酸主要用于生产庚酸酯，有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业，还常用于烘烤食品、糖果、果酱/凝胶。此外，庚酸也可作为生产香料的原料、抗霉菌药、化学试剂、有机合成原料、溶剂。
毒性
LD507000 mg/kg(大鼠，经口)；LD5。6400mg/kg(小鼠，经口)。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料和冷饮2.0；糖果、明胶甜食和布丁6.0；焙烤制品8.0；人造奶油5.0；蜜饯和涂抹食品2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
毒性防护
防护措施
大鼠经口LD50为7000mg/kg，小鼠经口LD50为6400mg/kg。本品无毒。
包装储运
常规方法
100kg铝桶。按“一般化学品规定”贮运。
图谱信息
庚酸(111-14-8)质谱(MS)庚酸(111-14-8)核磁图(1HNMR)庚酸(111-14-8)核磁图(13CNMR)庚酸(111-14-8)红外图谱(IR1)庚酸(111-14-8)Raman光谱知名试剂公司产品信息
庚酸
Heptanoic acid, 98%(111-14-8) Acros Organics
Heptanoic acid, 98%(111-14-8) Acros Organics
庚酸,98+%
Heptanoic acid, 98+%(111-14-8) Alfa Aesar
Heptanoic acid, 98+%(111-14-8) Alfa Aesar
111-14-8(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
庚酸
Heptanoic Acid,>98.0%(T)(111-14-8) TCI Shanghai
Heptanoic Acid,>98.0%(T)(111-14-8) TCI Shanghai
庚酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | H0030 | 庚酸 Heptanoic Acid | 111-14-8 | 5ML | 40元 |
| 2026/09/15 | H0030 | 庚酸 Heptanoic Acid | 111-14-8 | 25ML | 120元 |
| 2026/09/15 | H0030 | 庚酸 Heptanoic Acid | 111-14-8 | 100ML | 140元 |
供应商信息 更多
南京司凡克化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
纯度：99%
包装信息：170公斤
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
黄金产品
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400-6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：AR, ≥98%
包装信息：25ml/RMB 32.90;100ml/RMB 58.90;500ml/RMB 153.90
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：98%
包装信息：190kg/RMB 49000
备注：190kg/桶 国产和阿科玛均有现货
南通润丰石油化工有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：0-99%
包装信息：1KG;25KG;50KG
备注：现货直发 | 资质齐全 | 全国配送 | 多种规格
库存量：
100000kg
现货日期：
2026/9/16 17:02:47
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黄金产品
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0533-13011607593; 13011607593
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
纯度：99.5%
备注：现货 1吨/RMB 13600;10吨/RMB 13200
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中文名称：庚酸
英文名称：Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
南通博纳化工科技有限公司
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15706295026 15706295026
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
纯度：99%
包装信息：200KG/RMB 10;1000KG
备注：无色至淡黄色液体，具有刺激性气味
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
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中文名称：庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：99%
包装信息：1kg.5kg
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25kg
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2026/9/16 17:33:01
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic Acid; Natural Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
纯度：95%;98%;99%
包装信息：180kgs/;22kgs/
备注：20000KG
库存量：
20000KG
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2026/9/18 12:05:44
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
纯度：99.9
包装信息：1kg/RMB 15;100kg/RMB 14;1000kg/RMB 13
备注：国标
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2026/9/14 8:29:06
武汉吉鑫益邦生物科技有限公司
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：0-99%
包装信息：1kg;200kg;1000kg
备注：现货供应,全国发货,量大优惠
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80000kg
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2026/9/20 17:09:34
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中文名称：庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：0-99%
包装信息：500G;1KG;25KG
备注：现货直发 | 全国仓库发货 | 自备物流车队
库存量：
10000kg
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2026/9/21 16:43:04
盼得（上海）国际贸易有限公司
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：0-99%
包装信息：1KG;25KG;200KG
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2026/9/23 17:35:22
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中文名称：正庚酸（C7 酸）
英文名称：Enanthic acid
CAS：111-14-8
纯度：99%
包装信息：25KG;180KG
备注：工业级
库存量：
9405kg
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2026/9/20 12:20:53
江苏博思特化工科技有限公司
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：0-99%
包装信息：500G;1KG;25KG
备注：充足稳定|开具专票|支持样品|运输安全
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10465kg
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2026/9/20 12:18:47
南通众合化工新材料有限公司
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic acid
CAS：111-14-8
纯度：99%
包装信息：25kg;200kg
库存量：
10000kg
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2026/9/15 13:27:02
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中文名称：正庚酸
英文名称：Heptanoic Acid
CAS：111-14-8
纯度：99.9%
包装信息：190kg/20
备注：精选货源 品质保证 诚信负责
库存量：
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2026/9/23 8:24:01