十四酸乙酯
中文名称:十四酸乙酯
英文名称:Ethyl myristate
CAS号:124-06-1
分子式:C16H32O2
分子量:256.42
EINECS号:204-675-4
Mol文件:124-06-1.mol
十四酸乙酯 性质
| 熔点 | 11-12 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 178-180 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.86 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2445 | ETHYL MYRISTATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体，在寒冷中凝固 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 甜糯紫罗兰鸢尾草味 |
| 香型 | waxy |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Not miscible or difficult to mix with water. |
| Merck | 14,6333 |
| JECFA Number | 38 |
| BRN | 1776382 |
| 主要应用 | 清洁产品 化妆品 香精香料 食品和饮料 个人护理 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 皮肤调理 - 润肤剂 赋香 皮肤调理 |
| 化妆品成分评估 | Ethyl myristate (124-06-1) |
| InChI | 1S/C16H32O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18-4-2/h3-15H2,1-2H3 |
| InChIKey | MMKRHZKQPFCLLS-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC |
| LogP | 7.09 |
| CAS 数据库 | 124-06-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Tetradecanoic acid, ethyl ester(124-06-1) |
| EPA化学物质信息 | Tetradecanoic acid, ethyl ester (124-06-1) |
十四酸乙酯 用途与合成方法
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.9 g。计算中的当量因子(e)取128.21。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA)。
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：软饮料6.7；冷饮8.0；糖果10；焙烤食品14；含醇饮料30。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。
由乙醇和肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而得。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA)。
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：软饮料6.7；冷饮8.0；糖果10；焙烤食品14；含醇饮料30。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉豆蔻酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。
用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。 生产方法
由肉豆蔻酸与乙醇在浓硫酸催化下直接酯化而成。由乙醇和肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而得。
十四酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | M0479 | 肉豆蔻酸乙酯 | 124-06-1 | 25ML | 130 |
| 2026-09-15 | M0479 | 肉豆蔻酸乙酯 | 124-06-1 | 100mL | 150 |
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武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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中文名称：十四酸乙酯
英文名称：Ethyl tetradecanoate
CAS：124-06-1
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英文名称：Palmitic acid ethyl ester
CAS：124-06-1
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