己酸

油状液体 溶解性： 微溶于水，溶于乙醇。 1.己酸[是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。 2.己酸是我国食用香料，用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调料中450mg/kg,糖果中28mg/kg；烘烤食品中22 准确称取试样约2.0g，加中性乙醇10ml使之溶解。加酚酞试液(TS-167)2滴，用0.5 mol/L氢氧化钾乙醇液进行滴定。每Ml0.5mol/L氢氧化钾乙醇液相当于己酸(C6H12O2)58.08mg。 LD₅₀3000mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料1.8；冷饮4.3；糖果28；焙烤食品22，胶姆糖1.5，调味品450。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 无色或淡黄色油状液体，有汗臭味。 不溶于水，溶于乙醇和乙醚。 主要用于配制己酸酯作为食用香料 己酸是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。 GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。 一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。 气相色谱分析标准，有机合成，制造酯类作人造香料，制造橡胶，假漆催干剂。 已酸可从椰子油分离得到，也可采用发酵和化学合成的方法。将仲辛醇用硝酸氧化可制得已酸。1.仲辛醇氧化法　将仲辛醇滴入工业硝酸中，温度控制在50-55℃。用水洗涤，得粗已酸，先将粗已酸常压脱水，再减压蒸馏，继续脱去水分后，收取158℃（8.0kPa）馏分，即为已酸。原料消耗定额：仲辛醇（80%）1800kg/t、硝酸（97%）2500kg/t。2.正己醇氧化法　正己醇经空气或氧气氧化生成正己酸。3.己腈水解法　己腈水解生成己酸4.正己醛氧化法　正己醛氧化生成正己酸。 从椰子油和月桂酸中分馏精制而得。
丁酸发酵液中的副产品，经精馏而得。
由仲辛醇氧化而得。 己酸天然存在于樟脑、草莓、椰子油、香叶和羊奶等中，可以从椰子油中，用精密分馏的方法得到。工业上可以用硝酸氧化仲辛醇的方法制得。在50～55℃下在工业硝酸中滴入仲辛醇，将其升温至100℃保温反应2h。然后降温至50℃，用水洗涤得粗己酸。用无水氯化钙脱水干燥后减压蒸馏，收集158℃(8.0kPa)馏分，即为己酸。
CH3(CH2)5CH(OH)CH3+HN03→CH3(CH2)4COOH
也可以淀粉或糖为原料，经发酵制得己酸。 腐蚀物品 低毒 口服-大鼠 LD50: 1910 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 5000 毫克/公斤 皮肤-兔子 10 毫克/24小时 轻度; 眼睛-兔子 0.75 毫克 重度 可燃 库房通风低温干燥; 与氧化剂、碱分开存放 雾状水、二氧化碳、泡沫、干粉 STEL 5 毫克/立方米