桂酸乙酯
中文名称:桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS号:103-36-6
分子式:C11H12O2
分子量:176.21
EINECS号:203-104-6
Mol文件:103-36-6.mol
桂酸乙酯 性质
| 熔点 | 6-8 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 271 °C (lit.) |
| 密度 | 1.049 g/mL at 20 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 6Pa at 20℃ |
| FEMA | 2430 | ETHYL CINNAMATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 果香 |
| 香型 | balsamic |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | insoluble |
| Merck | 14,2299 |
| JECFA Number | 659 |
| BRN | 1238804 |
| Henry's Law Constant | 2.3×100 mol/(m3Pa) at 25℃, Duchowicz et al. (2020) |
| 介电常数 | 5.3（19℃） |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂、酸、碱、还原剂不相容。易燃。 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 紫外线吸收剂 赋香 |
| InChI | 1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+ |
| InChIKey | KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N |
| SMILES | CCOC(=O)\C=C\c1ccccc1 |
| LogP | 3.01 at 23.6℃ |
| CAS 数据库 | 103-36-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | trans-Ethyl cinnamate(103-36-6) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl cinnamate (103-36-6) |
桂酸乙酯 用途与合成方法
桂酸乙酯又称为β-苯基丙烯酸乙酯，具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解，同时肉桂酸乙酯具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。桂酸乙酯几乎无色透明油状液体，无旋光性，熔点12℃，沸点272℃，闪点93.5℃。天然品存在于苏合香脂、高良姜油等中。
肉桂酸乙酯可添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。其单体沸点在270℃以上，加香后烟丝持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都能得到显著提高，且较稳定，是非常优秀的香烟增香剂。 桂酸乙酯为GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙烤类食品。适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。安全信息
| 危险类别码 | 20-22 |
|---|---|
| 安全说明 | 23-24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | GD9010000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29163990 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 7.8 g/kg (7.41-8.19 g/kg) (Russell, 1973). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Russell, 1973). |
MSDS信息
语言：English
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提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
桂酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-07-06 | A12906 | 肉桂酸乙酯, 98+% | 103-36-6 | 500g | 599 |
| 2026-07-06 | 15053 | 肉桂酸乙酯 | 103-36-6 | 500g | 779 |
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产品介绍：
中文名称：肉桂酸乙酯
英文名称：Ethyl cinnamate
CAS：103-36-6
纯度：99HPLC; EP | 包装信息：1000公斤/RMB 50;25公斤/RMB 80;1公斤/RMB 100 | 备注：桂酸乙酯
武汉能迈科实业有限公司
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产品介绍：
中文名称：肉桂酸乙酯
英文名称：Ethyl cinnamate
CAS：103-36-6
纯度：≥99% | 包装信息：200kg/桶/54000
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产品介绍：
中文名称：乙酸桂酯
英文名称：Cinnamyl acetate
CAS：103-54-8
品牌：迈瑞尔 | 产品编号：MKL | Purity：98%
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产品介绍：
中文名称：乙酸桂酯
英文名称：Cinnamyl acetate
CAS：103-54-8
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：C420427 | Purity：10mM in DMSO
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产品介绍：
中文名称：乙酸桂酯
英文名称：Cinnamyl acetate
CAS：103-54-8
品牌：麦克林 | 产品编号：C805262 | Purity：97%
