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103-36-6

中文名称 肉桂酸乙酯
英文名称 Ethyl cinnamate
CAS 103-36-6
EINECS 编号 203-104-6
分子式 C11H12O2
MDL 编号 MFCD00009189
分子量 176.21
MOL 文件 103-36-6.mol
更新日期 2024/03/26 16:52:35
结构式 103-36-6 结构式

基本信息

中文别名 肉桂酸乙酯
3-苯基-2-丙烯酸乙酯
苯基丙烯酸乙酯
桂皮酸乙酯
桂酸乙酯
β-苯基丙烯酸乙酯
苯丙烯酸乙酯
3-苯基丙烯酸乙酯
Β-苯丙烯酸乙酯
肉桂酸乙酯, 98+%
英文别名 CINNAMIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL 3-PHENYLPROPENOATE
ETHYL BETA-PHENYLACRYLATE
ETHYL B-PHENYLACRYLATE
ETHYL CINNAMATE
ETHYL TRANS-3-PHENYLACRYLATE
ETHYL TRANS-3-PHENYLPROPENOATE
ETHYL TRANS-CINNAMATE
FEMA 2430
RARECHEM AL BI 0143
TRANS-3-PHENYLACRYLIC ACID ETHYL ESTER
TRANS-ETHYLCINNAMATE
(E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester
2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester
3-phenyl-2-propenoicaciethylester
cis/trans-ethylcinnamate
Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
Ethyl 3-phenyl-2-propenoate
Ethyl 3-phenylacrylate
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状 无色油状液体,熔点12℃(6.5-7.5℃),沸点271.5℃,144℃(2.0kPa),相对密度1.4091,折光率1.5598,能与乙醇、乙醚混溶,不溶于水,肉桂酸乙酯(103-36-6)为反式酯,其顺式异构体称别肉桂酸乙酯,在暗室中长期贮存能发出蔷薇红色荧光,透过光线常有绿色,同时能生成不溶性的白色粉末。
熔点 6-8 °C(lit.)
沸点 271 °C(lit.)
密度 1.049 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气压 6Pa at 20℃
FEMA 2430
折射率 n20/D 1.558(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 Refrigerator (+4°C)
溶解度 Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) at 100.00 %. sweet balsam fruity spicy powdery berry plum
香型 balsamic
水溶解性 insoluble
JECFA Number 659
Merck 14,2299
BRN 1238804
Dielectric constant 5.3(19℃)
稳定性 稳定的。与强氧化剂、酸、碱、还原剂不相容。易燃。
LogP 3.01 at 23.6℃
CAS 数据库 103-36-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 trans-Ethyl cinnamate(103-36-6)
EPA化学物质信息 Ethyl cinnamate (103-36-6)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H303
防范说明 P270-P301+P312-P403-P501c
危险类别码 R20-R22
安全说明 S23-S24/25
WGK Germany 1
RTECS号 GD9010000
TSCA Yes
海关编码 29163990

应用领域

用途一
是重要的香精香料中间体,也用作医药、食品添加剂中间体
用途二
用于香料工业
用途三
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定,宜用于焙烤类食品。
用途四
适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香,并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。
用途五
该品存在于天然苏合香中,具有似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。与香紫菌滑及天然果子精油合用效果较好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用。
用途六
香精的定香剂和变调剂。玻璃棱镜
参考质量标准
指标名称
FAO/WHO,2000
含量
≥99.0%(GT-10-4)
折射率(nD20)
1.558~1.562
醇中溶解度(OT-43)
-
相对密度(d2525)
1.044~1.051
酸值(OT-4)
≤1.0
色泽(GT-11-2)
-

制备方法

方法一
苯甲醛与乙酸乙酯在金属钠存在下化合而得。
由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸铝存在下加热至100℃而得。
方法二
在硫酸存在下,将肉桂酸和乙醇进行酯化反应(收率约60%)而得。也可由苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

Ethyl 3-phenyl propenoate(103-36-6).msds

常见问题列表

简介
天然的肉桂酸乙脂存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用较好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中也可以使用,气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸脂主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙脂可用作香精的定香剂和增稠剂使用。还可以添加到香烟烟丝中,用作增香剂和香味补偿剂;对香烟的香味进行补偿,满足消费者新的、对卷烟吸味更高的要求。
用途
肉桂酸乙酯存在于天然苏合香中,具有似水果的香气,与香紫菌及天然果子精油合用效果较好,如用于香粉、香水、香精中更佳。广泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龙诞香、琥珀香、素心兰等多种香精中,也可用作香皂香料,在香皂、粉类香精中能协调其他膏香,并有定香作用。 GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。可用作食用香料,可调配日用香精,食用香精等,用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的调配。食用杨梅香精中亦可使用,气息清而甜润有东方香调。另外,因沸点高而稳定,也
应用
天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。 与香紫菌及天然果子精油合用效果较好,用与香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用, 气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。 另外,肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯,都可以添加到香烟烟丝中,做增香剂和香味补偿剂。 由于肉桂酸甲酯、乙酯系列单体的沸点都在260度以上,加香后烟丝持久率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都相对较高, 且较稳定,是非常优秀的香烟烟丝
香精香料应用
肉桂酸乙酯又称β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯,常温下为无色油状液体。天然存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中。香气特征描述:甜的琥珀膏香,甜橙和葡萄样底韵,具有优雅的香脂香和蜜香-花香等香气。味道:有力的甜果香、梅子、樱桃样的香味、甜的水果味,香膏香、浆果、混合甜饮料、青香带有粉香香荚兰花香韵的辛香味。用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的食用香精调配。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的疗法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取88.11。
或按GT-10-4中用极性柱方法测定。
毒性
ADI 1.25 mg/kg(CE)。
LD 50 4000m/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料4.1;冷饮8.8;糖果9.5;焙烤食品12;布丁类2.4;胶姆糖1l~40。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肉桂酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

肉桂酸乙酯(103-36-6)核磁图(1HNMR)肉桂酸乙酯(103-36-6)红外图谱(IR)肉桂酸乙酯(103-36-6)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

103-36-6(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

供应商信息 更多

武汉能迈科实业有限公司
现货
联系电话: 027-83916065 18108665271
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99%
备注:850kg
库存量: 500kg
现货日期: 2024/3/18 9:51:27
枣阳市赐祥医药科技有限公司
现货 黄金产品
联系电话: 0523-15971080675 15971080675
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
CAS:103-36-6
纯度:99
包装信息:200KG/塑料桶/RMB 53
备注:源头厂家直供肉桂酸乙酯 肉桂系列产品专供
库存量: >500kg
现货日期: 2024/3/19 10:45:12
泰州东邦精细化工有限公司
黄金产品
联系电话: 0523-86235448 15996000437
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99
包装信息:200kg
北京海力扬化学科技有限公司
黄金产品
联系电话: 13718199399
产品介绍:
中文名称:苯基丙烯酸乙酯
CAS:103-36-6
枣阳市赐祥医药科技有限公司
现货 黄金产品
联系电话: 19871689299
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
纯度:99%
备注:1吨
库存量: >100kg
现货日期: 2024/3/22 17:40:02
江苏多阳生物工程科技有限公司
黄金产品
联系电话: 15161148838
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99%
备注:无 >=1公斤/RMB 80;>=25公斤/RMB 78;>=100公斤/RMB 75
黄石荆晟生物科技有限公司
大货 黄金产品
联系电话: 17771199833
产品介绍:
中文名称:桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99
包装信息:25KG/RMB 145
合肥合药生物科技有限公司
大货 黄金产品
联系电话: 18155150309 15715608627
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:98%;99%
包装信息:按要求包装
备注:负责人:林经理 QQ:3349461055 手机:18726307739(微信同号)
枣阳市赐祥医药科技有限公司
大货 现货 黄金产品 新品
联系电话: 15671321689
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99HPLC; EP
包装信息:1000公斤/RMB 50000
备注:桂酸乙酯
库存量: 2000000kg
现货日期: 2024/3/26 16:52:35
四川省维克奇生物科技有限公司
现货
联系电话: 028-81700200 18116577057
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl Cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:HPLC>=98%
包装信息:100mg/216
库存量: 49g
现货日期: 2024/3/18 16:48:37
麻城市进鑫生物科技有限公司
现货
联系电话: 18271582018
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:98%
包装信息:200 kg/
备注:25kg/桶/
库存量: >500kg
现货日期: 2024/3/22 11:24:43
南京百慕达生物科技有限公司
现货
联系电话: 027-1734052141618086404407 17340521416
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯/Ethyl cinnamate
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99%
备注:200kg/桶/
库存量: >3000kg
现货日期: 2024/3/21 16:17:22
河南香多实业有限公司
现货
联系电话: 0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯;天然 桂酸乙酯
英文名称:Ethyl Cinnamate; Natural Ethyl Cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99% HPLC
包装信息:20000KG
备注:15000KG
库存量: 15000KG
现货日期: 2024/3/25 19:14:46
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话: 027-83850377 13720274133
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
CAS:103-36-6
纯度:98.0%
备注:500kg
库存量: 500kg
现货日期: 2024/3/18 10:23:11
河北克拉维尔生物科技有限公司
现货
联系电话: 19930503252
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99%
包装信息:200KG /drum/2
备注:肉桂酸乙酯定制
库存量: >10000kg
现货日期: 2024/3/26 10:18:04
武汉安道麦新能源有限公司
新品
联系电话: 13554075426
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg;1000kg
备注:可零售
湖北美索伦科技有限公司
新品
联系电话: 0-13419562052 13419562052
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
CAS:103-36-6
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg;200kg
备注:优势供应
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:肉桂酸乙酯, 反式
英文名称:Ethyl cinnamate, 98%, trans
CAS:103-36-6
纯度:98%
包装信息:100G;25G;500G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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