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一水柠檬酸

基本属性 简介性质用途 MSDS 用途与合成方法 一水柠檬酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
一水柠檬酸
  • 中文名称:一水柠檬酸
  • 英文名称:Citric acid monohydrate
  • CAS号:5949-29-1
  • 分子式:C6H10O8
  • 分子量:210.1388
  • EINECS号:200-662-2
  • Mol文件:5949-29-1.mol
  • 一水柠檬酸
一水柠檬酸 性质
  • 熔点 -94 °C(lit.)
  • 沸点 56 °C760 mm Hg(lit.)
  • 密度 0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 蒸气密度2 (vs air)
  • 蒸气压184 mm Hg ( 20 °C)
  • 折射率 n20/D 1.359(lit.)
  • 闪点 1 °F
  • 储存条件 no restrictions.
  • 溶解度 Citric Acid Monohydrate is very soluble in water, freely soluble in ethanol and sparingly soluble in ether.
  • 形态Solid
  • 酸度系数(pKa)3.138, 4.76, 6.401
  • 比重0.810 (20/4℃)
  • 颜色White
  • PH值1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
  • 水溶解性 1630 g/L (20 oC) ;H2O: soluble 54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water)
  • 敏感性 Hygroscopic
  • Merck 14,2326
  • BRN 4018641
  • 稳定性Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates.
  • InChIKeyYASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
  • CAS 数据库5949-29-1(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息Citric acid monohydrate(5949-29-1)
  • EPA化学物质信息1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1)
一水柠檬酸 用途与合成方法
  • 简介

    一水柠檬酸呈无色结晶或白色晶状粉末状,密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。

    1.jpg

  • 性质无色结晶或白色晶状粉末。
  • 用途一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
  • 化学性质 白色结晶粉末,易溶于甲醇、水,来源于乌梅,甜橙,柠檬汁。
  • 用途 主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
  • 用途 检定铋、亚硝酸盐、氧和水,测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂,除去微量金属,配制缓冲溶液,测定血钾。
  • 生产方法 

    1.以淀粉或糖质(如甘蔗废糖蜜)为原料,用发酵法制取。

    山芋粉消毒发酵↓黑曲霉26℃过滤菌丝洗涤滤液加热

    →石灰乳沉淀→硫酸中和→脱色→树脂交换

    →结晶→柠檬酸

    2.先将12%~16%山芋粉灭菌,再接种预培养的黑曲霉菌丝,进行发酵。发酵过程中加入氨水,在26℃下,发酵2~3天后,将菌丝与发酵液分离,菌丝洗涤后的水加入发酵液。然后加热到90℃,用石灰乳沉淀柠檬酸,得到的柠檬酸钙用稍过量的硫酸分解出柠檬酸,过滤,滤液用活性炭脱色,再经过离子交换树脂除去杂质,减压60~70℃下浓缩,冷却至不低于366℃的转化温度,加入晶种,结晶,冷风干燥,可制得柠檬酸成品。

    3.. 以糖类溶液为原料,用黑曲酶菌种发酵,分离、提纯制得。或者从含柠檬酸的水果,如柠檬汁(可得柠檬酸5%~8%)、菠萝下脚料中直接提取。

    4. 以淀粉质原料如薯干、玉米等经黑曲霉发酵制得,然后经分离、提纯即可制取纯品。

    5. 本品主要采用发酵法生产,其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物,一般采用真菌为菌种发酵生产。按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类,表面发酵是早期的生产方法,用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌种;深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌种,发酵过程中生成小球形的丝菌聚合体,应避免生成长而薄的丝菌体,发酵条件为ph值为1.5~2.8,同时需通入无菌空气并伴随搅拌,发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓,滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙,然后用浓硫酸中和得柠檬酸粗品,再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品。

安全信息
MSDS信息
  • 更新日期2021-02-25
  • 产品编号C38585
  • 产品名称柠檬酸一水合物
  • CAS编号5949-29-1
  • 包装250g
  • 价格291
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  • 更新日期2021-02-25
  • 产品编号C38585
  • 产品名称柠檬酸一水合物
  • CAS编号5949-29-1
  • 包装1kg
  • 价格542
一水柠檬酸 上下游产品信息
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  • 公司名称:上海俊鑫化工有限公司 黄金产品
  • 联系电话:17811936118
  • 产品介绍: 中文名称:一水柠檬酸 ;柠檬酸单水合物;无水柠檬酸
    英文名称:Citric acid monohydrat
    CAS:5949-29-1
    纯度:99.9% 包装信息:25kg/
  •  
  • 公司名称:上海阿拉丁生化科技股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:400-620-6333 021-20337333-801
  • 产品介绍: 中文名称:柠檬酸,一水
    英文名称:Citric acid monohydrate
    CAS:5949-29-1
    纯度:GR,99.8% 包装信息:65.8RMB/500G 备注:试剂级
  •  
  • 公司名称:合肥天健化工有限公司 黄金产品
  • 联系电话:18949823763 551-65418684-
  • 产品介绍: 中文名称:柠檬酸一水
    英文名称:Citric acid monohydrate
    CAS:5949-29-1
    纯度:99%min 包装信息:25kg bag 备注:Top Manufacturer
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  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 010-82848833-
  • 产品介绍: 中文名称:柠檬酸一水合物, 用于分析
    英文名称:Citric acid monohydrate, 99.5%, for analysis
    CAS:5949-29-1
    纯度:99.5% 包装信息:500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:400-660-8290 21-61259100-
  • 产品介绍: 中文名称:柠檬酸
    英文名称:Citric acid Monohydrate
    CAS:5949-29-1
    纯度:99% 包装信息:500g 备注:B63004
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