一水柠檬酸

<img alt="详情页新版_06" data-mce-selected="1" data-mce-src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2020/429/307/14756703924_1478410718.jpg" .375"="" data-cke-saved-src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2020/429/307/14756703924_1478410718.jpg" src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2020/429/307/14756703924_1478410718.jpg" style="border: 0px; vertical-align: bottom; outline: black solid 1px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-seri; font-size: 12px;">

柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔。

CAS No.：5949-29-1

分子式：C6H8O7 

分子量：192.14 

含量：99%

外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。
熔点(℃)：153
沸点(℃)：(分解)
相对密度(水=1)：1.6650
闪点(℃)：100
引燃温度(℃)：1010(粉末)
爆炸上限%(V/V)：8.0(65℃)

溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。